看到众人争论不休,史国栋抬手示意大家安静,然后和缓地说道:“大家说的都有道理。但咱们不仅要考虑名字的寓意,还要结合品牌长远发展。‘鼎福记’虽然传统,但可塑性强,后期可以通过营销赋予它新的活力;‘火吉汇’和‘禧涮堂’确实新颖,符合市场趋势;‘聚财锅’太直白,可能缺乏品牌格调;‘香万里’是有点夸张,但我们就要树立宏伟的目标,我们不仅要把我们的川渝火锅开遍全中国,我们还要有信心,将来将我们的中国火锅开遍全世界,让中国川渝火锅能在五大洲遍地开花。我决定:我们的公司名称就叫中国‘香万里’火锅餐饮有限公司。”话音刚落,会议室就响起了一片发自内心认可的掌声。
会议室的中式大吊灯明晃晃地照着椭圆形会议桌,史国栋指尖叩了叩桌沿,茶杯里的普洱泛起涟漪:“我们下面再说说公司部门增设和成立片区火锅餐饮区域分公司这事。爱华,你管着最火的直营店,有什么想法?”
李爱华推了推眼镜,笔记本上密密麻麻记满要点:“总部得有个统一的管理架构。现在加盟店菜品标准都不一样,上个月还有顾客投诉汤底咸淡不均。建议成立研发部,统一底料配方和新菜开发。”
“同意。”负责运营的张志强往前倾了倾身子,领带蹭过面前的投影仪遥控板,“还得加个督导部门,专门抽查加盟店卫生和服务。上次南充那家店后厨被曝光,公关部三天没睡好觉。”
史国栋在白板上画了个框架,粉笔灰簌簌落在袖口:“研发、督导、采购、财务,这几个核心部门先搭起来。现在说区域管理——川东、川南、川西、川北、川中五个区域,子公司设在哪合适?”
“川东有达州、广安、巴中三个店,建议分公司放达州!”市场部的周琳翻着地图,红指甲点在川东板块,“挨着重庆,物流辐射快,而且达州本身消费力也强。”
“川南我投泸州一票,泸州、自贡、宜宾、内江、攀枝花和凉山等几家分店中,泸州区位优势十分明显。”李爱华手中转着签字笔,“港口城市,食材运输成本也能压下来。”
“川西必须是雅安,雅安、阿坝、甘孜里面,雅安人口、消费等条件最好。”负责拓展的老陈摸了摸胡子,“进藏的咽喉要道,以后往藏区发展都得从这走,也可以做为以后拓展西藏市场的桥头堡。”
史国栋的手机在桌角震动,他瞥了眼屏幕按掉:“川北广元、绵阳、德阳三店,就设在广元吧,广元位居四川最北部,入川的最重要交通咽喉枢纽,还要为以后开拓北方市场夯实基础;川中分司就定在川中市,这里号称‘观音故里’、‘成渝后花园’、‘中国养心之地’,位置正好卡在成都和重庆中间。南充、资阳、乐山和成都,由于要供应成都,所以责任重大,工作量也大,总店正好也在这里。”他擦掉白板上的草图,重新写下五个地名,“子公司负责人从内部竞聘,下周出方案。但丑话说前头——”他目光扫过众人,“区域划分不是搞割据,总部的指令必须畅通无阻。”
他在省内设立了这五个区域分公司,就是五个管理中心,每个中心负责管理周边几个城市的加盟店。区域管理中心配备了专业的统一食材配送经理、运营管理人员、培训师和市场督查专员,他们定期到加盟店进行巡查和指导,及时解决加盟店遇到的问题。同时,史国栋还建立了一个微信企业线上交流平台,让各加盟店的店主和员工可以随时交流经验、分享心得,形成了一个良好的互助氛围。
在品牌推广方面,史国栋加大了在省内媒体的投放力度,与四川电视台、当地广播电台合作,推出了一系列美食节目和广告。他还积极参与各类公益活动,提升品牌的社会形象。一次,在得知四川西部某地发生严重自然灾害后,史国栋组织各加盟店开展了爱心义卖活动,将义卖所得款项全部捐献给灾区。这一善举得到了社会各界的广泛赞誉,也让“川渝味·鱼羊鲜火锅”的品牌形象更加深入人心。
随着品牌在省内的知名度不断提高,越来越多的人前来咨询加盟事宜。史国栋严格把控加盟质量,对每一位加盟商进行全面的考察和培训,确保他们能够严格按照品牌标准运营加盟店。在他的努力下,“川渝味·鱼羊鲜火锅”在四川省内的加盟店数量迅速增长,不但所有的州市都有加盟店,而且各区县也大都积极加盟开设分店,“川渝味·鱼羊鲜火锅”在四川全境逐渐形成了连锁规模,成为了四川火锅市场上的一支强大的新兴力量。
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