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第214章 还有不,再来点

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“哦哦,好啊,你想看什么,尽管看!”

夏长江看着眼前这个文文静静,秀秀气气女孩子,老怀甚慰地说道。

“爷爷,那我先去做饭啦!”

眼看没自己啥事,夏杰拎着菜去了厨房。

“好好,多烧几个拿手菜啊!”

老爷子点了点头,特别叮嘱道。

“夏杰,要不我来帮忙吧!”

林洛瑶主动说道。

“不用不用,你们歇着,我一个人就成!”

夏杰摆摆手。

做菜,自己可是最专业的。

厨房内,直播开启,食客纷纷赶来报道,夏杰即将开始了他的表演。

“不用说,神厨杰来看爷爷了!”

“怎么着,今天又来客人了,买了不少菜啊!”

“是啊,还有我的最爱:大猪蹄子!”

“我去,这胖头鱼真不小啊,是要烧汤还是剁椒啊!”

“这一天天吃的,不胖简直没天理啊!”

“主播,我很欣赏你的厨艺,愿意投资个饭店,给你股份,有兴趣来吗?”

“切,神厨杰开饭店还要你投资,他随便卖个茶盏就够了吧!”

……

既然有两个女孩,那经典的龙井虾仁自然是必不可少。

“大家看,这条胖头鱼是村里人从水库湖里打上来了,有十多斤呢,咱们拿来做个一鱼两吃。”

“鱼头用来做剁椒鱼头,是再好不过,鱼尾烧个汤,也是一道好菜!”

“啧啧,主播真会吃!”

“这么大的鱼头,味道一定好极了!”

“我们这边有个专门做剁椒鱼头的饭店,就凭一道鱼头,就吸引了无数食客!”

夏杰麻利地将鱼杀了,清洗之后,一分为二。

“大家一定要记住,这个鱼腹里面的黑膜一定要刮干净,可不要有残留。”

“现在鱼头洗好了,咱们腌制下,这样可以更好地去腥。”

说罢,他在鱼头身上洒上盐,搓了搓,然后用水冲洗干净,跟着又切了半个柠檬,将汁水滴在鱼身,倒上料酒,加上葱姜汁,涂抹均匀后,放在了一旁。

拿起菜刀,夏杰跟着将洗好的美人椒、生姜和大蒜一起切成末,然后将这些放到油锅里面爆香。

“对了,这个美人椒有点辣,如果怕辣的朋友,可以改用红柿子椒。”

“哈哈,神厨杰,你放心,我是山城人,天生爱吃辣,烧这个鱼头,要是用朝天椒才好呢!”

“呵呵,要不试试我们海南的黄灯笼,你就知道什么才叫做辣椒之王了!”

“诸位很能吃辣吗?那就来咱们云南搞点象鼻辣77吧,连大象都怕,就问你们怕不怕!”

一个辣椒,又引来观众们纷纷吐槽。

厨房里,夏杰将盘子里垫上葱段姜片,然后将腌制好的鱼头放了上去,洒上一层炸好的香油,然后放进开水的锅内,开始蒸鱼。

跟着他又将青红两色剁椒切成小丁,等鱼头蒸了几分钟后,打开盖子,倒去盘子里面的腥汁,将剁椒丁分别铺在鱼头两边,并洒上炸好的金蒜,继续蒸煮。

“这个鱼头比较大,所以咱们要蒸个一刻钟,如果鱼头小的话,那有个十分钟左右就差不多了!”

趁着这个功夫,夏杰又将买来的豆腐放上了案台。

“呦,这是又准备做文思豆腐吗?”

“十有八九啊!”

“唉,明明是很便宜的豆腐,偏偏被主播做成了吃不起的样子!”

“我已经在家试过十次了,浪费了五十盒豆腐,就是切不出那种效果啊!”

“别提了,你不过是浪费了点豆腐而已,我可是费了不少血啊!”

拿起厨刀在手上挥舞了下,夏杰笑了笑道:“今天不做文思豆腐了,做个菊花豆腐!”

“方法上有点雷同之处,但是落刀要注意,不能完全切开,否则就成了文思豆腐,而不是菊花豆腐了!”

说罢,夏杰就挥刀开切,短短片刻功夫,一个豆腐就已经切好了。

将四周边角削去,用菜刀托着这块豆腐放入旁边的碗内,一朵洁白的豆腐菊花顿时在水中绽放。

“我去,还真的跟菊花开了一样哦!”

“我学厨的时候,用模具做过这个菜,跟刀切的效果,简直就是天然之别啊!”

“啧啧,神厨杰这刀工,是打小就开始练的吧!”

“说实话,看主播做菜,简直就是一种享受啊!”

毫无疑问,夏杰又用自己精湛的刀工,征服了广大的观众。

切好八朵菊花豆腐后,夏杰拿出手机,打了个电话给宋小东。

“喂,小东,过来了吗?”

刚刚从小院出发时,他就打电话给小黑子,让他叫上大勇和富贵,一起过来吃午饭呢。

“杰哥,刚刚接了富贵!”

宋小东立马大声应道,电话里隐隐听得见呼呼的摩托车声。

“嗯,快点啊,我这边准备得差不多了!”

“好好好,马上就到了!”

挂了电话,夏杰跟着拿出四个草鸡蛋,用菜刀沿着中间轻轻划了几圈,用手轻轻一掰。

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