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第253章 三鲜面的滋味

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“嗯,没问题。”

张慧雯挽了挽耳畔的秀发,看起来还真是挺干练,一点没有娇气。

片刻之后,食材全部准备妥当。

夏杰拿起铁锅,倒上清澈的山泉水,点燃了炉灶。

“好了,锅里的水已经烧热,咱们把刚刚处理好的食材在热水里过一过备用。”

说罢,他便将手中的鱼和虾仁倒进去,等到沸水中泛起了泡沫,立马捞了出来。

随后又用同样的方法如法炮制竹笋等食材。

“第一步算是完成了,接下来的第二步,就可以备汤底了。”

“咱们先换水,然后把白菜和竹笋放进去,再加上鱼虾等材料,

“因为要保持这些食材最本质的鲜味,所以调料不要多,只需要加点盐、胡椒粉和料酒就成了。”

“接下来,小火再炖一会儿,三鲜汤就可以出锅了,这道菜就是这么简单,大家学会了吗?”

夏杰将三鲜汤用汤盆盛好,直播无人机缓缓飞了下来,给热气腾腾的三鲜汤拍了个特写。

夏杰也没特地摆盘,不过熟透的虾仁与鱼片在白菜竹笋的点缀下,显然十分可口诱人。

美味佳肴在前,惹得一众网友食指大动。

“这个菜看上去好好吃啊。”

“这鱼片好白啊,这虾仁看上去好可口啊!”

“我已经顾不上小姐姐的颜值了,我被丑嫉妒蒙蔽了双眼!岂可修!我也好想吃厨神杰做的东西啊!”

“虽然是很简单的食材,但是在神厨杰手下,就是那么诱人!”

“主播,能不能多点名额啊,给我们一个过去吃喝玩乐的机会啊!”

“是啊,还能继续报名吗,加你微信没反应啊!”

对于观众们的反应,夏杰也是习以为常,含笑不语。

至于大家提出的增加名额的事儿,夏杰并没有应承下来。

现在要忙的事情可谓是越来越多了,原本回到这小山村,就是想让自己的生活过的悠闲一点。

如果持续忙碌的话,那就有些得不偿失了。

当然,自己这里没空,但是村里农家乐搞起来了啊。

于是乎,夏杰理所当然地给村里的农家乐打了个广告。

“呵呵,各位,我们村里已经搞起了农家乐,条件和我这边差不多,而且不限时间,随时欢迎大家来体验山村生活哦!”

“真的吗?怎么联系啊?”

“那真是太好了,那平时有空也能去玩了!”

“神厨杰,你会去坐镇当主厨吗?”

“没听主播说吗,是村里的农家乐,他未必会去当主厨哦!”

“没有也没关系,主要是去感受感受山村生活嘛!”

看到大家这么踊跃,夏杰跟着说道:“大家放心,过来一样可以品尝地道的山村土菜,体验山村生活。”

“回头我会公布联系方式,欢迎大家来玩哦。”

说话的功夫,夏杰也没闲着,拿出刚刚刮下来的小半碗虾子。

“三鲜汤烧好了,接下来就可以做虾子酱了,这可是高蛋白,要是不及时处理的话,很容易变质。”

“要是放冰箱的话,虾子也会失去鲜味,所以在虾子取出后,要快点处理才行,处理虾子的方法并不难,大家可以看看。”

随着夏杰的话语,无人机也凑近,让直播间的观众可以看得更加清楚。

他先慢慢将碗里面的水倒掉,等到快倒干的时候,用手掌卡住碗口,避免其中的虾子流出来,同时加大了瓷碗的倾泻角度。

如此一来,碗里就只剩下一层虾籽了。

放下碗,夏杰拿了个铁锅,放在炉灶上。

“咱们先准备个白锅,热一下锅面。”

“嗨嗨,神厨杰等等,啥是白锅啊?”

“这还不懂吗,白色的锅,应该是不粘锅吧!”

“不懂别装懂,主角明明拿的是个黑铁锅好不好。”

“哦,白锅是我们这边的叫法,就是洗干净什么都没有的锅,等锅热到发出白烟,差不多可以把虾子放进去了。”

话音刚落,铁锅里就发出了“滋滋滋”的声音。

丝丝缕缕白烟从锅中冉冉升起。

夏杰立即将碗里的虾子倒了进去,一边来回翻炒,一边讲解道。

“炒的时候注意,翻勺的频率要均匀,不要用太大力气。”

“这个虾籽本来就很鲜,所以不用加什么调料,当然,口味重的可以少少加一点胡椒粉,酱油,或者盐巴,我个人的话,喜欢纯天然的味道。”

“另外火千万不要太大,否则很容易焦,等到虾子炒干后就可以出锅了,出锅之后不能立即吃,先放着凉凉。”

夏杰举起锅掂了掂,将炒好的虾籽全部盛了出来。

看着挺多的虾子在经过翻炒后迅速缩水,变得只有小小一堆,不过看起来挺诱人。

想要靠这东西吃饱肯定不可能了,至多就是尝个鲜。

很快,面也下好了,夏杰伸长脖子,大声喊道:“出来吃饭啦!”

“汪汪,汪汪!”

吃饭吃饭!

球球也跟着大声叫嚷起来。

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