“好！好！那就快给我们拿进来吧！”
“对！快拿进来！”
“我可是等了半天了，快点快点！”
“好期待……”
店内，张发生、候金标等人纷纷催促。
叫花鸡在有些地方可能不罕见，但在沙洲县，甚至在水鸟市，都极少见到，大部分人都没见过。
所以，对张发生等人来说，他们即将吃到的，是一道传说中的名菜。
黄安民没有让他们久等，从葛良华手里接过一块不锈钢托盘，凑到那颗大土蛋旁边，另一只手拿起烤炉旁边用来捅炭灰的铁钎子，一拨那颗大土蛋，大土蛋就滚进不锈钢托盘里。
然后黄安民就笑眯眯地端着托盘走进店里，在张发生等人期待的目光中，快步来到他们这一桌。
张发生、候金标、蒋美丽，以及候金标带来的那位妖艳美女，有人舔嘴唇，有人咽口水，眼神都很期待。
“怎么吃啊？是不是要把外面这层壳敲开呀？”
妖艳美女迫不及待地问。
蒋美丽接话，“那肯定的！外面这层硬壳，应该是泥巴吧？”
黄安民没有卖关子，笑道：“对！你们稍等啊！”
说着，他用刚刚的铁钎子在大土蛋上一阵敲打，发出“咔咔咔”的硬土壳的碎裂声。
伴随着不断响起的土壳碎裂声，大土蛋的表面出现的裂纹越来越多。
终于，有些立场不坚定的土壳碎块从上面掉落下来，跟着，掉落下来的碎块越来越多。
露出里面散发着热气，也散发着香气的……荷叶。
荷叶表面包裹的那几层猪网油，因为一个多小时的火烤，已经融化在荷叶上，只留下一条条蛛网似的油渍印痕。
别说，还挺漂亮的。
随着敲开的土壳越多，散发出的荷叶香气和鸡肉香气就越浓。
徐同道站在一旁，看着这一幕，不禁对即将呈现出的鸡肉，也很好奇。
终于，黄安民放下了手中的铁钎子，伸出双手去揭鸡肉外面的荷叶，看得出来他手上的老皮挺厚，但即便如此，他每揭开一两张荷叶，还是被烫得用手指去捏他自己的耳垂。
片刻后，一股更浓的热汽从荷叶里面冒出来，随即带来的就是浓郁十多倍的香气。
荷叶揭开了，露出里面黄橙橙的鸡肉表皮……
“咕”
“咕噜……”
“咕噜……”
徐同道忽然听见好几声咽口水的声音，不仅张发生他们咽口水，站在不远处围观的徐同林等人也在咽口水。
太香了！
鸡肉的香气混合着荷叶的香气，还有一些香料的香气全部混杂在一起，形成一股极诱人的香气。
其实，就连徐同道也悄悄咽了口口水。
之前硬硬的、厚厚的土壳，锁住了里面所有的香气，此时土壳和荷叶都揭开了，里面的香气这才突然一下子涌出来。
这叫花鸡的味道如何，暂且不知。
但只论香气的话，真的极少有什么菜的香气，能超过它。
徐同道有点理解黄安民今天为什么大费周章地做这道叫花鸡了。
这玩意确实适合今天这样的场合。
不说从此一万年，起码接下来的很多年，今天在场的这些人，都忘不了今天这道叫花鸡开封时的香气。
“这么香……我尝尝啊！”
候金标第一个忍不住先伸筷子进去，撬了一块鸡肉，夹到嘴边，吹了吹之后，就迫不及待地放进嘴里。
只是嚼了几口，他那双金鱼眼就瞪大了，鸡肉还没咽下去，就连声说：“唔、唔，好吃！好吃！香！太踏马香了，不仅香，还鲜得很！”
他不夸，张发生等人已经跃跃欲试，他这一夸，张发生、蒋美丽、那位妖艳美女，哪还能稳得住？
三双筷子几乎同时都伸了过去，开始夹、撬、戳……反正是想尽办法从那只鸡身上撕扯一块皮肉下来，然后一个个都跟上辈子没吃过鸡似的，着急忙慌地品尝。
老实说，这一刻，站在一旁的徐同道有点点后悔自己之前没有答应和他们一起坐下来喝酒。
他也想尝一口了。
特别是当张发生他们很快一个个都交口称赞的时候。
“唔，不错不错！真的很不错！”
“这也太好吃了……”
“这位师傅，你这手艺绝了！”
……
看着这四人一边吃一边夸，黄安民与徐同道相视一眼，两人都笑了。
两人都知道这道叫花鸡应该是打动这四个人的心了。
跟候金标来的那位妖艳美女的称赞，不重要。
重要的是张发生、蒋美丽和候金标都这么满意，那不出意外的话，这次承包知味轩的厨房，应该能拿下了。
而现实也确实如此。
等张发生他们吃饱喝足，拿纸巾擦嘴的时候，张发生起身向黄安民伸出右手，“不错！不错！这位师傅，你的手艺真的很不错！我很满意！你今天辛苦了！”
黄安民连忙露出谦虚的笑容，伸出双手握住张发生伸过来的右手，紧紧握着，不迭地说着谦虚的话，“不辛苦不辛苦！就是一点粗浅的手艺，老板您能满意就好！就好！”
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