有了苏醒财力上的支持，有了聂锦程的在商铺运作上的支持，第二日一早，应家姐妹跟聂公子一起去镇上寻铺子。
月亮湾附近的镇子被唤作月亮小镇。小镇靠近河溪，河溪水口很深，加上河道宽七尺有余，有小船在河面游走，许多建筑物也依河而建，颇有点江南水乡的味道。清澈的河溪中真能捞上来一两只肥鱼。
镇上没有一间食铺，只有稀稀拉拉几处卖包子馒头的露天流动摊位，毕竟作为厨乡，没有谁会把食铺开在这里，但凡有点厨艺都会到县城去谋生，所以采薇要想找一家适合做馆子的铺子并不容易。
三人在西街转了一圈，一无所获。
东街相对比较热闹，挨着入县城的道口，最前面一家是杜记茶寮，这里的人有空就喜欢坐在这里，喝着茶，听说书先生讲市井奇谈。
以往这个时段，杜记茶寮早就坐满了人，可今天大门虚掩，杜老伯一个人在收拾东西，看样子准备闭铺。
采薇一问才知，杜老伯的儿子是石匠，最近被石头给砸断腿，他要回家照顾儿子治伤，自然没时间精力顾及茶寮。
杜记茶寮布局跟一般小餐馆还挺接近，用来做食铺正合适。当采薇跟杜老伯表达她想接手茶寮的想法，老爷子很爽快就答应下来。
这间铺子是杜家世代传下来的，老爷子不愿意卖，只以相对公道的价格租给采薇。
老爷子听说采薇丫头要将铺子改作食铺，有点吃惊，谁都知道在月亮小镇开食铺就是一个坑，注定赔钱，采薇对杜老伯的好言相劝表示感激，称自己早有打算。
“杜老伯，上次乡宴你也在场，我姐做的菜味道如何？”
杜老伯回想起来，那顿饭是他这辈子吃过最美味的饭，他当即点头称好。
“这采薇丫头做的乡宴的确好吃，我这把老骨头一直都惦记着呢！”
这就是采薇他们的底气呀，味道好当然会吸引人。
“老伯，等我们这应家小馆开张后，您老人家一定要来捧场，能开这家应家小馆全靠您的铺子，以后您跟家人过来，我们只收您半价菜钱。”
采薇的承诺让杜老伯心花怒放，也不去忧心人家是赚是赔，年轻人有年轻人的思维，她既然付诸行动，就表示她已经找到门道。杜老伯收拾好屋子，拿上采薇付给他的一吊钱，乐呵呵离开。
铺子定下来，着手要好好修缮一番，整个布局完全按照食铺设计，这茶寮整体不需要太大的改动，只有部分地方需要稍微调整，聂锦程手里拿着纸笔，把脑海中的构想跃然纸上，然后跟采薇商量如何设计才更给人温馨的感觉。
虽然这间简易小茶寮是他们人生中第一个小馆，但这是他们梦想开始的地方，自然马虎不得。
布局图完成后交到苏醒手里，他通过关系找了县城颇负盛名的专业装修队，请他们施工完成，自己时不时在现场监工，姐妹两人则着手拟菜单，这是以后应家小馆开门做生意的菜单。
聂锦程手里提着工具箱，笑意盎然走到采薇面前，把箱子放在她面前，说这是他特意为准备的一份惊喜。
箱子外部有手工雕刻的采薇花图案，粉紫色的花瓣形如震翅欲飞的蝴蝶。采薇打开箱子，里面全是做厨用的刀具跟工具，每一样都新奇别致，上面都有专门定制的采薇花图案，这图案应该就是应家小馆的象征。
“真漂亮！谢谢！”
看着夫君煞费苦心替自己打造了完整的一套工具，采薇别提有多高兴。
“大厨怎么能缺少好刀呢？所以我找人按照你的风格定制了这套刀具，还合适吗？”
采薇把刀具拿在手里，很趁手，也不会觉得重。
“谢谢，我一定不会辜负这些刀具。”采薇对夫君赠送的刀具爱不释手。
采兰只一眼就看出，这手艺出自邻村铁匠卫铁蛋之手，他的手艺向来价格高昂。
聂锦程说这的确出自于卫铁匠之手，上次他听应老爷说打铁手艺最好只有卫铁匠，所以亲自找上门，请他按照图纸为采薇打造一套刀具。
“这花了不少银子吧？”
“没花钱，就一顿饭而已。”
聂锦程说他为铁匠做了一顿【烩千食】，没想到挺受欢迎，他用做菜方法换取这一套刀具，还跟卫铁匠保证，以后来应家小馆吃饭打折，还能享受一道赠菜。但前提是要为应家小馆打造最实用的各种锅具厨具。
聂锦程还挺有商业头脑，这算是发展了长远客户，眼下应家小馆开张在即，采薇还是有些担心。
这里的食材大多很常见，若只以这些食材定然不能长期吸引人，口味是一方面，食材也是一环，他们要想办法多弄一点不常见的。
还有就是价格，月亮小镇毕竟不是太富庶之地，制订价格要根据老百姓的实际情况，否则他们真会遇到杜老伯说的竹篮打水一场空。
“高端食材的价格昂贵，一般人必定吃不起，太过寻常的食物过于俗套，除非能做出点花样来。”
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