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余月亭端起茶盏，撇了撇浮沫，眼角有几分厉色，“明白便好。我既为新主，自然要盘一盘旧账，瞧瞧我这些铺子、庄子是盈是亏。看看手底下养着的人是为主上分忧解难的，还是领了月钱混日子的！”
她眼神朝堂下众人一扫，众人后脊背发凉，直叹新主雷厉风行，怕是个不好相与的，之后的日子也不知好不好过。
众家仆你看看我、我看看你，存的心思都差不离，脸色都不大好看。
含烟朝朝曹管事催促道，“烦请曹管事将府中账簿拿来。”
曹管事身形一滞，迟疑一下，赶紧答应道，“曹某人这便去取。”说罢匆匆退了堂。
余月亭瞥了含烟一眼，含烟会意，三步并做两步跟上曹管事，片刻不离，防着有人偷摸寻空在账面上动手脚。
余月亭托着腮百无聊赖地等着，招招手唤过一个年幼的小家仆，淡淡问道，“你唤为何名？”
小家仆怯怯地答道，“瑞生。”
“供职何处？”
“瑞生是府内杂役，平日里做些杂活儿。”
虽还是有些怯生生的，口齿却清晰伶俐，眼中透着一股子机敏。
“瑞生，你去后厨将食账拿来给我瞧瞧。”余月亭淡淡吩咐道。
瑞生应了声是，飞快地跑向后厨，不多时手中抱着厚厚一册食账回来，身后跟了个粗织布衣裳的中年男子，一脸紧张的模样，两手在衣襟上擦了又擦。
“小郎君，这是后厨主事梁立。”
这瑞生心思倒是缜密，连着厨子一齐领来了。
余月亭打开食账细细看着，嘴里轻轻念道，“金乳酥烤猪、御黄七宝饭、通花软牛肠、脆酥光明炙虾……”
她拢了拢眉头，宅子不大，家仆拢共也就百人，这吃食花样倒是不少，食账几乎与鹤州家里的一般厚了。
家主不在，这管事便是半个家主，若只是吃穿好些没什么大干系。
就怕这管事是个偷奸耍滑的，若只是揩几个钱没什么大碍，就怕年深岁久生出颗贪心，在外打着余家的旗号行欺凌霸弱、见不得光之事，他日东窗事发，毁的可是整个余家的百年声誉。
经商入市，声誉二字是立足之本，万万不可被败坏了。这个道理她还是懂得的。
余月亭挑眼故意向那厨子模样的男子问道，“梁主事，府中吃食拢共就这些花样吗？”
梁立擦擦额上的汗，心安了些，暗骂自己愚钝，没早发觉小郎君一身风尘，面露倦色，想来自鹤州赶来疲累不堪，怕是早就饥肠辘辘了。
鹤州富饶，自然吃食花样也多，想来怕是看不上青州食账上的这些东西，他忙开口讨好道，“回小郎君，府中家常吃食就这些，另外根据四季时令另会准备些应季的吃食。”
余月亭半眯着眼懒洋洋地问道，“眼下有些什么？”
梁立袖着手弓腰向前小跑两步，两眼亮光，谄媚地说道，“后院倒是还有几头春猎来的麂子，依照青州本地的做法，腌制之后放在瓮中炙烤，外焦里嫩，别有风味。若是小郎君想尝尝，我这就去准备。”
余月亭脑海中闪过曹管事腰带上那块崖州青玉，这管事的日子倒是过得舒服。
远在青州无人管束，又有佃租使着、家仆伺候着、山珍野味吃着，连珍贵的崖州青玉都能两眼不眨买了那么大一块。
这账目若是能对得上，自己就算是没长脑子，愧对了头上顶着的这个“余”字。
折腾这一时，余月亭也觉腹中饥肠辘辘，随意点了几样简单的小菜让厨子下去做，自己倚在椅上眯着眼打盹。
刚浅浅入眠，含烟声音在耳边响起来，“小郎君，账簿拿来了。”
余云亭睁开双眸，曹管事抱着厚厚一摞账簿站在堂下。
瑞生伶俐，极会看眼色，赶紧上前拿了账簿呈到余月亭面前。
余月亭随手翻了翻，面上的账目倒是没什么大问题。
她自幼跟在父亲身边，心里明镜一般，知道账目要动手脚也绝非是在明面上。
适逢婢子将吃食一一布在桌上，余月亭唤过含烟一同用饭，自己舀了一勺热粥送进嘴里，肺腑都热乎起来。
她抬眼看了一下，“将各处庄子和铺子里的主事及账房都召来，既是对账，自然是各人对自己的账务最为清楚。”
话将将吩咐下去，一干人等赶紧赶到府中。依照余月亭的吩咐，分三轮进行对账。
第一轮，铺子里的主事与庄子里的主事及账房先行自查，查出错账、漏账，自行纠正，凡查出一处错处，便有赏银。
第二轮，由铺子、庄子里的主事交替查账，若查出对方的账簿有错，对方则受罚，查出错处者照旧领赏。
第三轮，则随即抽调府中的其他主事进行再次抽查，凡查出上轮有互相包庇的，铺子与庄子连坐，一同受罚。
规矩说得清楚明白，几个账房先生悄摸看了看曹管事，迟疑着不敢上前，脸色十分难看。
余月亭尽收眼底，接过婢子递过来的热茶掩面漱了漱口，拿起帕子轻轻点了点唇。
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