胤祚笑眯眯道：“好一个得寸进尺的厨子啊，好！这样我搞垮聚仙楼就没有心理负担了。”
杨亭之闻言大喜：“什么？贝勒……咳……东家要搞垮聚仙楼？如果东家能做成此举，那您就是我杨家的恩人！”
胤祚瞪了杨亭之一眼道：“以后你见到我，叫我六公子就好，别一口一个东家……”
杨亭之连忙应是。
“我想我们酒楼的名字就叫‘福满楼’吧，气势上压不过聚仙楼，就从寓意上压过他们。”
杨亭之对此自然是没有什么异议，一副尊听教诲的样子。
胤祚接着道：“咱们这里主打火锅自助，大街上还可以摆一排卖羊杂汤的，柜台就设在门口，入内每人二两银子，出来后收钱，厨子不用太好的会片羊肉就行，羊杂汤做法和用料要保密，所以用我府上的厨子来做，与别的厨子分开。每日的食材要找专人采买，羊由我府上出。我暂时就想到这么多，你的工钱是每月五两银子，每月利润可以分你两成。”
杨亭之拱手道：“东……六公子恩情在下心领了，这两成实在太多了，每月五两银子足矣，这分成就算了吧。”
胤祚拍拍杨亭之肩膀：“每月五两银子，这一千两你要还到猴年马月啊。而且，经营酒楼是个细致活，你得多耗用精力，这些钱就当作弥补你对你家生意上的亏欠吧。”
杨亭之一听这话，心中明白这既是胤祚给他的恩惠，也是让他努力效命的笼络，也只好接受了胤祚的提议。
接下来，胤祚又和杨亭之敲定了许多的细节问题，包括酒店格局、进货原料、雇佣伙计等问题，胤祚在保持新式经营理念不变的前提下，改变了许多的规矩，来适应清朝人的需求。
最后为了防止杨亭之翻脸不认账，胤祚还就今天敲定的事宜与杨亭之立了字据。杨亭之已经打算死心塌地的跟着胤祚干了，自然也痛快了签名并摁了手印。
当胤祚和杨亭之最终敲定了所有“福满楼”的细节的时候，太阳已经西斜了，胤祚在晚霞中与杨亭之作别。骑在马上，胤祚回头望向聚仙楼和即将开业的福满楼，在落日余晖下，仿佛是两只对峙的巨兽……
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