等到那味儿散了，楚阔和姜晨开始分解猪肉。
没看过杀猪，也是吃过猪肉的。知道猪肉的分类有：前腿肉，后腿肉，里脊，排骨，筒骨，脊骨……按着大概的，分了分，样样都是一样一半地分成两堆。
猪心，猪肝，猪肠，猪腰是要留下的，其他的就都扔了。
楚阔带着姜晨一道去河边清洗内脏，院子里的味道一下子就好闻许多。
剩下的猪肉都收起来，林简拿出一个大桶和一个大盆，准备把那些肉装起来，到时候让姜晨他们带回去，却发现根本装不下。
刘晓洁想了想说：“算了，这个肉不是还得腌吗？干脆就放在你们家，我和楚阔过来帮忙腌制和熏，等弄好了，我们再带回去好了。”
林简想了想，也是，带回去小洁他们也还是要自己弄，干脆就在一块儿弄了，还方便些。
等杀完这头猪，都已经下午三点过了，没吃午饭的几个人，早就饿得前胸贴后背了。
林简和刘晓洁商量了一下，今天杀猪，不如做点家乡菜来吃。
林简是川渝人民，楚阔也是，所以决定做一道水煮肉片，还有青椒回锅肉。
刘晓洁是苏州的姑娘，想做一道东坡肉，想着姜晨起东北人，就决定再做一个锅包肉，还有猪肉酸菜炖粉条。
林嘟嘟听完，急得直拉林简衣角：“还有我呢！”
刘晓洁一笑，蹲下来问他：“嘟嘟想吃什么呀？”
不用林嘟嘟自己回答，林简已经帮他说了：“那还用说？他呀，肯定是糖醋里脊！”
林嘟嘟嘿嘿一笑：“就是糖醋里脊！”
林简想到了罐子里做的番茄酱，灵机一动，问林嘟嘟：“姨给你做一个新口味的糖醋里脊，怎么样？”
林嘟嘟年纪还小，脸上是不掩神色的怀疑：“新口味……会好吃吗？”
林简一揪他的小脸蛋：“保证好吃！”
林嘟嘟思考了一会儿，点了点头。
目前确定的都只有荤菜，林简掰着手指头算，发现已经有6个菜了，而他们五个人，再加上食量很大的楚阔，嗯……还可以再加俩菜。
林简把可以加菜的想法给刘晓洁说了，刘晓洁说：“这两个菜就做素菜吧。”
林简点点头，她也是这么想的，院子里就有很多蔬菜，小院后山前面还有一块他们种的地，里面的豇豆成熟过后，被林简收起来泡到坛子里了，泡了整整三大坛。林简想了想说：“要不再炒个特别下饭的酸豆角炒肉沫？？”
刘晓洁沉默了一会儿，问林简：“这……算是素菜吗？”
林简想了想，说：“半素！”
好吧，半素也是素，最后一个素菜，就平平淡淡地炒一个炝炒空心菜。
晚餐的菜单就定下来了。
林简笑着说：“过去东北杀猪不是要吃杀猪菜吗？我们今天吃的就是杀猪菜了。”
楚阔和姜晨洗干净以后回来听到林简说话，姜晨笑着说：“杀猪菜的代表可是猪肉酸菜炖粉条啊！这有吗？”
林简偷笑：“有有有~你家小媳妇儿惦记着你呢！早就说过了要给你做一个猪肉酸菜炖粉条！好在我这儿酸菜也有，粉条也有，虽然酸菜的味道和东北的味道可能不一样，但也只有将就将就了。”
刘晓洁被林简一通取笑，听到“小媳妇儿”这几个字的时候，红着脸躲到厨房去做菜去了。
猪腰和猪肝，今天就得吃了，不然得坏，于是林简想着把青椒回锅肉换成了肝腰合炒。
把猪心一剖两半，和洗干净的肥肠一起扔进卤锅里卤着。
揭开盖子的时候，卤菜的鲜味儿瞬间弥漫出来，闻着就让人流口水。
小肠留着，林简打算拿来做香肠，去年他们就没有做成香肠，只有腊肉，今年肉多，一部分做成香肠，一部分做成腊肉。
林简把想法给刘晓洁说了，刘晓洁当即表示：她也要做香肠，不过是做两种口味儿的：一种广式，一种麻辣。
林简听到刘晓洁会做广式香肠，眼睛都亮了，跟她说：“小洁到时候教教我呗，我也想学做广式香肠。”
刘晓洁笑着说：“好呀！很简单的！我们明天就开始做吧？”
林简点头：“嗯嗯！”
厨房里现在已经没有三个男生立足的地方了，被林简轰到客厅去坐着剥蒜，免得在厨房里晃来晃去的添乱。
最先做的是刘晓洁的东坡肉，这个菜做起来比较费时间。
刘晓洁选了一块儿半肥半瘦的三线五花肉，洗净，切成半指长的肉块。
林简取来砂锅一只，递给刘晓洁，刘晓洁先在砂锅底部铺上葱，放入姜块，再将猪肉皮面朝下整齐地排在上面，加入白糖、酱油、米酒，最后加入葱结，盖上锅盖，放在炉子上，烧开后，转成小火，等到把肉焖酥后，就把砂锅端离火口，撇去锅里的油，将肉皮面朝上装入一个大的瓷碗中，在碗上盖上一只盘子，放进蒸笼内，用旺火蒸大概半小时就可以了。
看火加柴的工作就交给姜晨了，姜晨缩手缩脚地坐在一只小板凳上，时不时给炉子里加点儿柴。
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