毕竟东星斑是很多酒楼的最爱，东星斑属于石斑鱼的一种，比较罕见，它的身上布满着白色的细小斑点，远看十分像天上的星星，所以被人称为东星斑。
鱼肉吃起来鲜嫩爽滑，刺少肉多，吃起来十分美味。
海边的渔民对于海鲜的烹煮，已经到了炉火纯青的地步，毕竟周围全是海鲜，吃海鲜的时候比吃青菜还要多。
不过可能是因为吃的太多，海边的渔民对于海鲜的烹煮都十分随意，无外乎三种，白灼，清蒸，爆炒。
其他繁琐的调味和制作，其实不过只是让原本已经鲜味十足的海鲜变得平庸而已。
带着漂亮星纹的东星斑，鱼肉十分滑嫩，远远不是今天中午那条一斤只要20元的金鲳鱼可以比拟的。
汤是杂鱼汤，最普通的杂鱼，乱七八糟的几十条鱼，甚至不配拥有名字。
但是由于太过新鲜，即便是随便放入油锅煎透，然后大火滚十分钟，加入豆腐或者白菜，就是一锅鲜甜到爆炸的浓白色的鱼汤。
李潇连喝了三大碗的鱼汤，吃在二舅的阻止下停下继续装汤的动作。
梁锦堂有些没好气的对着李潇说道，
“这菜还有这么多，你喝汤就喝饱了。”
李潇讪笑一声。
“二舅，你又不是不知道，我就特别喜欢喝汤，没办法，二舅妈的厨艺，可比之前好多了。”
二舅娘是一个沉默寡言的妇女，身材发福，样貌也很普通，听到李潇的赞美，他呵呵一笑
“哎呀，小潇，现在长大了，嘴巴比以前利索多了。”
李潇抽了抽嘴角，
“工作需要，工作需要。”
二舅娘点头，
“会说话好啊，不想你弟弟，一天到晚，像块木头一样，以后都不知道怎么给他找女朋友。”
李潇的视线扫过自己表弟，他可不敢借这个茬，自己才刚找到女朋友，大哥不笑二哥，都是难兄难弟，自己肯定不会落井下石的。
其实他小时候可是沉默寡言的很，即使长大了也是一样的。
只是做了直播，迫不得已强迫着自己在镜头面前多说话。
不过遇到陌生人，还是瞬间进入文静模式。
倒是和熟悉的亲戚和朋友相处的时候，话音明显更多了。
鲍鱼不是常见的清蒸，而是在去壳之后，切成丁用姜葱爆炒。
味道也是相当不错，而且口感很爽脆。
姜葱汁调味不浓，李潇一口咬下，能尝到非常甜的鲍鱼味道。
其实海边的人做饭调味都偏向清淡，毕竟这里有最新鲜的海鲜，根本不需要浓重的调味，来掩盖海鲜因为不新鲜而产生的腥味。
八爪鱼是个头很小，活着的时候，只有手掌的一半大，煮熟了之后缩水就更加严重，大概只有手掌的三分之一大小。
这一锅八爪鱼全都是带米的，这里说的米并不是平时的大米而是八爪鱼的。
八爪鱼卵是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。
当然上面的都是废话，之所以他们要吃带米的八爪鱼，当然是因为好吃了，难道是因为有营养吗？
八爪鱼里面是有墨囊的，不过那个墨囊早就被二舅娘清洗的时候切掉了。
虽然有一些地方的人是喜欢吃八爪鱼里面的墨囊的，据说原因是黑色素的食物比较有营养，比较养生，就像黑米，黑豆，黑芝麻。
不过李潇家他们从来都不沾这个，因为实在是太难吃了。
咬破墨囊后，就是一股苦涩的味道，而且这个墨囊的那股苦涩的味会一直存在很久，更重要的是这个墨囊里面经常会掺杂着一些细碎的沙子，简直就是名副其实的黑暗料理。
所以二舅娘在清洗切割墨鱼的嘴的同时，也把这个墨囊切掉了。
八爪鱼制作方法是非常简单的，在水里面加入少许的料酒或者白酒大火煮开，把八爪鱼丢进里面，等它的四肢蜷缩起来就可以捞起来了。
桌子上有两个味碟，一个是蒜蓉的，一个就是芥末酱油，平时可没有这么多味碟，主要还是二舅娘想着李潇两个都喜欢，就多做了一个蒜蓉的。
很巧的是今天晚上吃的蟹，同样是兰花蟹。
做法同样都是姜葱爆炒，李潇明显就能感觉到。
虽然二舅娘这边用的油比今天饭店的要少很多，吃起来的口感没那么油腻，但是口味上来是略微逊色于今天饭店的。
不过考虑到家庭炉灶的火候以及烹饪经验的问题，其实二舅娘的技术也并不会比饭店差多少。
由于需要等待表弟的回来，所以到了8点多一家人才开始吃晚饭。
这边吃完晚饭是需要立刻洗澡休息的，因为11点多，就需要出发开始进行捕捞活动。
李潇考虑了一下，直接在自己小猫直播的平台上发布了一则公告
【通知：本人将于今天晚上11点30进行直播，直播内容【近海捕捞】，同时在6:00~8:00的时候进行直播赶海。】
海水的涨潮落潮是有一定规律的，掌握了海潮的涨落时间规律，对于海边的渔民十分有用。
每个农历月的初一、十五的早上六点和下午18：00潮位涨到最高，中午12：00和凌晨0：00降到最低。
然后每天涨潮落潮时间往后拖延48分钟。
当然了，李潇虽然经常来二舅家玩，但不是海边的渔民。
所以，他之所以能这么准确地说出赶海的时间，是靠着维信上的小程序【潮汐表精灵】查看到了退潮时间。
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