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第399章 喧宾夺主的金汤

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不过它的浓度还算控制得比较好,浓稠但是却不是粘黏糊糊的。

它的流动性很强,不会凝固成块。

“这汤底好赞!”

“要是只有汤,那我真的是要开心死。”

“好了,现在给大家尝尝这个【金汤石锅翅】有什么不同。”

这一碗碗仔翅的材料确实更少了,但是考虑到它的材料都相当的昂贵,并没有出现一些比较便宜的材料。

所以,李潇还是能够理解的。

毕竟要用冬菇丝,木耳丝和海参,响螺,竹笋相比,确实有些过分。

不过这里的材料虽然少,但是由于南瓜蓉弥补了浓稠度的问题,所以吃起来一点都不单调。

“这一碗碗仔翅的口感会偏甜一点,准确来说是很甜,因为这里每一样食材都是能带来甜味的。”

“吃几口的时候还是非常不错的,但是多吃几口就有一点点腻了。”

“我想最主要还是因为这一批的南瓜可能太甜了,让整个汤的甜度偏离了原本的预期。”

“而且南瓜的甜味和鸡汤的味道,完全将其他的味道压了过去。”

“让里面的海鲜显得有些寡淡了,这就有点喧宾夺主的感觉了。”

李潇无奈地摇了摇头,他是真的没想到。

原本最为出色的汤底,却成为这一道碗仔翅的败笔。

“给个75分!汤底很不错,但是配合得差强人意,有些可惜了。”

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