看电视的人心里开始不爽。
这半集节目，能让我多下两碗饭，你跟我说这是粗制滥造？
他们想去网上聊一聊。
但是舍不得。
因为在吃饭的时候看《舌尖上的华夏》，那是一种极其美妙的感觉。
这种感觉怎么形容呢。
曾经有一个寓言故事，说是一个人家里很穷，吃不起肉，但是他邻居就是卖烤鱼的，所以他每天吃饭的时候，就拿着一块饼坐在邻居家的摊位旁边。
闻着烤肉的香味就能把手里的饼吃的特别干净。
香味混合着挥发的油脂与烟火气，吸入鼻中，就好像在吃鱼一样。
在饭点看《舌尖》，就是这种感觉。
自己家的饭桌上没有摆着松茸，但是你看那视频上。
黑陶土锅加热，酥油融化，发出呲呲啦啦的声音，溅出星星点点的油花。
白嫩的松茸生片，转眼间已成焦黄。
香！
看着都香！
“我可是知道这节目为啥要放在这个时间点播了，这就是一道菜啊！”
大学宿舍里，有人还没吃饭，先看了节目，只感觉嘴里在疯狂地分泌唾液。
“今晚出去吃好吃的！”
“就吃烤杏鲍菇！吃不起松茸，还吃不起杏鲍菇吗？”
看进去了，全看进去了。
但是吧，松茸根本不是舌尖第一集的杀器。
舌尖第一集的大杀器在第29分钟。
鱼头泡饼。
“精彩的大鱼头，来自几百公里之外的东北……”
嚯。
视频里的鱼头看上去有三四斤大小。
华夏人吃东西很怪，对于鸡鸭鱼这样的家禽来说，太大的不吃。
因为视觉上看上去就觉得，这玩意，柴！
肉不嫩。
所以你摆上来一条大鱼，人家未必有食欲。
但是鱼头不同。
爱吃鱼的都知道，鱼头再大，肉都嫩。
而且鱼身上最好吃的那一块肉，在鱼的脸颊两侧，只有指甲盖大小的那么一块。
因为这一块是鱼吐泡泡时候，最常用到的一块肉。
这一块肉，俗称核桃肉，不像鱼身上的肉一样松散，而是富有弹性，但是也不缺油脂。
“卧槽，这么大的鱼头，得多少核桃肉啊这个！”有懂行的人惊呼。
在这里方澈，加入了一部分更加诱人的词。
“鱼头泡饼，取一大锅，不用油煎，只用事先准备好的高汤煮炖……”
视频里，硕大的鱼头，在大锅里安静地躺着。
锅里的高汤咕噜噜地冒泡。
伴着锅里升腾而起的蒸汽，你仿佛能闻到鱼汤的鲜味。
甚至还有酱油的香气。
视频里的声音，此时仿佛变成了专门勾动人肚子里馋虫的钩子。
“烙饼，要刚刚烙好的为最佳……”
“鱼头泡饼，六步吃法，第一步，吃鱼划水，又叫鱼里脊，鱼头喉边与鳃相连的“核桃肉”，鲜嫩甘美，毫无腥味。”
“第二步，吃鱼唇，鲜嫩细滑，肉感十足。”
……
“第六步，泡着鱼汤吃烙饼……”
你就想吧，刚刚出锅的烙饼，沾满了汤汁，一口下去，先是浓郁的汤汁灌满口腔。
但是这时候烙饼里面还没有被汤汁沁透，还带着一丝劲道。
然后面香与肉香混合，一股脑地划过喉咙，挤入肠胃。
岂是满足两个字可以概括的。
看视频的人都疯了。
“要不要说的这么详细呀卧槽！”
“吃什么杏鲍菇，今晚上就吃鱼头！”大学宿舍里，大家开始有意见分歧了。
“这也太香了吧这个……”
看视频的人开始咽口水了。
就这样，视频播着，大家看着，一个小时过去了。
等到第一集结束的时候，几乎所有的观众，都不自觉地砸吧了一下嘴儿。
意犹未尽。
“这就完了？”
“真好吃，不是，真好看呀。”
“不行，这我必须得给方澈说两句话了，这要是叫粗制滥造，我真想不出来，什么叫精雕细琢了卧槽！”
然后这些人上了网。
京城，《舌尖》的办公室。
“现在收视率多少了？”方澈问道。
“方导，还是0.6左右波动，上不去了，但是最后也没掉。”
几乎所有的工作人员都松了一口气。甚至脸色的表情用狂喜来形容都不够。
因为这个收视率，在他们看来，真的是可以了！
只要下一期收视率能保住0.6，那就可以称之为纪录片的神话！
因为目前为止，国内最好的纪录片收视率纪录是三年前央9套播放的叫《春秋》的纪录片，浓重的历史氛围，考究的旁白，曾经在当时拿下了0.3的收视率。
后来挪到央一，收视率达到了0.9。
这是国内收视率最好的纪录片
但是除了《春秋》之外，国内的纪录片，就算是第二名，收视率也只是0.13。
就是这么夸张。
现在，在央1的加持下，《舌尖》拿下了0.6的收视率，可以了，只要稳住，就是纪录片历史上的第二。
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