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第7章 凉皮

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大唐贞观十年,这是个壮丽磅礴的年代,六年前,李世民用铁骑和刀兵洗净了当年渭水之盟的耻辱,活擒了颉利可汗,大唐兵锋,终于露出了令四海臣服的锋芒。

然而四年后的今天,正励精图治意气奋发的李二皇帝,却失去了挚爱一生的长孙皇后,李世民消沉了,自五月中旬文德皇后仙丧之后,李世民一直躲在翠华山上的九成宫,暗自伤神。

备受李世民宠爱的李钰自然看不下去,想着法的讨李世民开心,昨日偶然撞见李业之后,忽然有了为李世民做一只叫花鸡的冲动,毕竟在她看来,能吸引皇家公主食欲的美食,自然能打开李世民久无食欲的胃口。

然而谁知道在九成宫忙活了小半天,不仅没搞出个所以然,甚至差点烧了整座九成宫。

她觉得并不是自己悟性的关系,而是昨日那个小和尚隐瞒了某些关键的步骤,对自己有所保留。

“你要学做叫花鸡?”李业很是灵慧的屏蔽了淫僧两个字,反倒是对李钰的目的有些好奇。

“你这富家小姐不会是假的吧,连个烤鸡都没吃过?”李业忍不住嘲讽道,不过想一想便知道,关键问题在自己调制的香料上。

掐指一算,现在这个年代还没有大范围食用孜然,而八角和香叶更多还只是用于中药。

“要你管!”李钰秀美的脸上闪过一丝嗔怒,“你教是不教,信不信我现在就去找道岳大师,告诉他你杀生破戒的事?嗯,你还给一个本姑娘写情诗,你,你就是个不正经的色胚……”

李业眉头乱跳。

这女娃怎么感觉不灵醒的样子,谁特么给你写情诗了,回家照照镜子,有自恋成你这样的吗?

“小施主,我倒是想教你叫花鸡,可你也不看看这是什么地方?大总持寺啊!”李业一脸无语,“别说没有鸡这玩意,就算有,恐怕也不等我烤完,我师父会先把我给烤了……”

李钰想了想,咦,似乎是这么回事?

“这么办,我今天再教你另外一种美食怎么样?嗯,素食。”李业一脸无奈,“我好歹也是大总持寺的和尚,也总不能明目张胆的破戒吧……”

好歹哥在大总持寺名声不错,这人设不能崩这么早吧。

李钰想了想,“好!”

顿了一下,李钰又补充道,“难吗?”

李业信心满怀,“简单。”

李业说的轻松,李钰莫名的有了信心,然后就看到李业熟练的开始醒面,洗面,倾倒出面水,再洗面,沉淀,如此往复。等洗出来的水呈面糊状之后,随之倒入甄蓖,架在烧开的水上蒸,除此之外,李业还不知道从哪里拿出一把模样奇怪的青菜开始清洗……

一炷香后,正在李钰暗自琢磨醒面到底是怎么回事的时候,李业端着一碗晶莹剔透的白色条状物递了过来。

“简单吧……”

李钰萌呆呆的眨了眨眼睛,吐出两个微不可闻的字,“呵呵。”

如果说自己的脑回路还停留在醒面的步骤,会不会显得自己太笨了?但如果装作了然于胸的话,今日一番忙活,岂不是没了任何作用。

“呃……这是何物?”李钰小巧的琼鼻嗅了嗅,暗自舔了舔嘴唇。

关中的八月,正是最炎热的时节,空气中郁结凝滞的热浪让人有种压抑不住的躁动,李钰打眼扫过,就有种尝一尝眼前这碗透着清凉气稀奇玩意的欲望。

“呵呵,这东西叫凉皮,关中的特产,最适合夏热秋闷的时候吃,来尝尝?”

关中特产?自己在关中生长了十六年,怎么没听过凉皮为何物?

李钰心中疑惑。

李业倒没有说错,凉皮确实是关中的特产,甚至于早在秦汉时期就有制作和相应文献记载,只不过这种需要将米面等贵重粮食浸泡沉淀的制作工序,会造成巨大的粮食浪费,所以凉皮的制作方法在后来慢慢流失了而已。

秦汉之后,一直过了近千年,直到明末时期,关中才再次兴起凉皮的热潮,之后便一直持续到近现代。

而恰巧,李业就是一个生长在陕西本土的美食鉴赏家。

“看你湿热之气郁结,气血不散,最适合吃这种清凉的东西,呵呵,不瞒小施主,凉皮不仅是一种美味,还能通经活血美容养颜丰胸催乳……最适合女性食用。”

李钰耳根红了一瞬,一脸羞恼的瞪着李业。

“唯一美中不足,是关中这破地方不生长辣椒,不然淋一些通红的辣子油,啧啧,一个字,绝!”

李钰自动屏蔽了这货的逼逼叨,用竹筷轻轻挑起一根放入口中尝了尝,原本蹙起的好看眉头,一点一点舒展开来。

嗯,温软却劲道,清爽却不寒凉,陈醋,蒜蓉,青盐,还有自己不知道的食材,带着某种鲜香和辛辣。

不错,很不错。

李钰眼睛顿时亮了。

“嗯嗯,虽然不算珍奇,但……还算可以。”小姑娘傲娇道,“我决定了,就这种……凉皮,给我来上两份,不,五份……十份,我现在就要!”

李业愣了愣,“大哥你看清楚了,我这里是寺庙,不是餐店酒楼,哪来那么多给你?再说,你不是要自己做吗?”

李钰仰着下巴,“本小姐金枝玉叶,这种粗鄙的庖厨活计,本小姐才不干哪。”

李业也来了脾气,你说要十份就十份?老子好歹也是大总持排的上号的奉香禅师,又不是你家的厨子,凭啥你说什么就是什么。

要不是刚才对你稍许冒犯,老子怎么会把这种傍身的手艺教给你?

李业心中满是鄙夷,正想着要不要招呼几个小沙弥,将这个比玄德师叔还不要脸的小丫头赶出去的时候,却看到李钰甩了甩手,修长的手指缝中,夹着一枚小巧的金叶子。

我尼玛……

李业眼睛顿时瞪大了,脸上的表情瞬间变得祥和虔诚,一边弓着腰谦卑的接过金叶子,一边拍着胸口保证,“小施主与我佛有缘哪。”

李钰咬着银牙,很是不齿的望着这个见钱眼开的小和尚。

就在这时,一个小沙弥跑过来,一脸焦急道,“辩机师叔,出事了!”

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