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第六百五十八章 大堂哥的拿手菜

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进入厨房,鸡汤已经在砂锅里熬起来了。

李君阁将要用的山牛肉找个大盆子泡上,剩下的都放冰箱。

然后先将兔子内脏和山牛内脏煮一大锅子,再将山牛大骨敲碎,龙骨切段另熬上一锅子。

掀翻泡菜坛子,一闻就知道是自家母坛分出来盐水。先是给了林婆婆,林婆婆心疼孙媳妇,又给这里分了两坛。

捞出泡辣椒,泡姜,舀出两瓢盐水,兑上盐和清水,将采来的水芹按洗澡泡菜的做法泡上。

从储藏架上抓来一把蘑菇干发起来。

采来的鲜笋丢一些入盐水中煮上。

翻出一大堆土豆洗净切块。

然后开始处理其它食材。

今天的饭食就是土豆烧牛肉,泡椒山牛肉丝,泡椒鸡杂,冷吃兔,钵钵鸡,清汤牛肉面。

将山牛里脊肉竖着肌肉纹理切片,然后改成肉丝,加盐,加白酒,加豆粉上浆。

然后将泡椒刨泡切丝,兔子肉切丁。

接下来开始炸油酥花生米。

先做了个冷吃兔丁,拌上花生米就是一道极好的下酒菜,和油炸小鱼一样,也是女生最爱吃的零嘴。

然后将鸡捞出来,丢冷水里边冻凉,放盆子里边端出去,让女生们将鸡肉撕成细条。

笋已经煮好了,同样捞出来搁凉水中,让女生们撕成笋丝。

等内脏煮熟,李君阁将它们捞出来切碎,端出去让大学生们喂宠物玩。

等到炖牛骨头的汤火大开之后,撇去浮沫,先将大骨,龙骨,在汤里荡洗干净捞出来,放入高压锅内,然后将牛肉汤用筲箕加纱布滤到锅中,加入野葱把子,姜片花椒熬煮起来。

将牛腿肉斜刀切成手指厚度的大片,入水中汆烫去血水后,也加入锅中。

这时候鸡肉也撕好了,李君阁将鸡架子也取来丢进锅子里,盖上盖压起来。

剩下的牛肋肉切块,下锅炒制后加豆瓣酱,炒出红油,加大蒜八角三奈桂皮姜片料酒酱油,再翻炒片刻加清水,熬炖起来。

然后才走出厨房,看大学生们在玩啥。

Alice和Shirly在淘洗三月萢野草莓桑葚等野果,边掏洗边往嘴里塞。

几个女生在剥笋,大花和大呆就趴在她们身边,剥三根倒有一根进了它们的嘴里。

几个男生在拿内脏逗狗,还有几个不知道从哪里把唯唯备用的弩弓翻了出来,对着远处一个草人靶子放箭。

猎户叔和石鹤老头在调鹰,俩鹰的神骏让石鹤羡慕得口水直流。

乔治刚将一支弩箭射偏,一见李君阁出来就起哄:“Jungle,来,表演一下!”

众人都是鼓掌喊好。

李君阁笑道:“这弩我用不习惯,都是用家里的大弩的,要不我还是用朱羽吧。”

说完将桌上的箭袋重新跨上,套上扳指,拿起朱羽,几乎都不用眼睛细看,唰唰唰三箭,正中草人头部。

弓力之强,将草人插在地上的木桩子都震松了,草人整个向后倒了一个角度。

众人轰然叫好,杰拉德问道:“Jungle,现在你用朱羽能射多远?”

李君阁四处打量了一下说道:“百十来步吧,看到那棵树没?我试试射第一根横枝和树干接触的位置啊……”

说完又抽出一支箭,拉开弓略略作了个瞄准,稍微抬起左臂跟着放弦。

一道亮光飞出,划出一道优美而短促的弧线,“啪”地一声稳稳地扎在了远处的树干上。

这个可以算是真功夫了,石鹤在众人的高声喝彩中对猎户说道:“皮娃还有这手?!这功夫相当拿得出手了啊!”

猎户叔说道:“他跟阿音在国外参加过一个节目,在一个无人岛上做出的这弓,当时用石箭头就猎杀了一头大野猪,到节目结束都没吃完。”

石鹤说道:“这弓威力比很多枪械都不弱了。”

猎户叔说道:“这娃就是力气大,家里还有一张我家娃子给他做的大弩,那弩也得用腰力才能上弦。”

石鹤笑道:“有强弓大弩,加上鹰犬,这娃在山里头可以横着走了。”

猎户叔说道:“差得远呢,他就是个二把刀,啥都会一点,啥都不精。自保有余,要横行碧峰山蜀山,还差点火候。”

李君阁将扳指取下给杰拉德戴上,教他怎么瞄准,怎么放箭之后就不管了,由得他们玩去,反正就他们那点力气和手法,能拉开三分之一就算厉害,伤不到朱羽分毫。

游戏了一阵,自己继续回厨房做饭。

大锅牛肉已经焖得快要熟了,李君阁将土豆加进去,翻炒几下盖上盖子焖。

将高压锅用冷水浇到散气后打开,洒上盐调味,盖子一打开,这味道就了不得。

舀出一些山牛肉汤,找来一个大白萝卜切成薄片搁里边煮软。

然后拿大锅子烧清水下面条。

另一边土豆烧牛肉好了,揭开盖子舀入大盆,洒上一大把青蒜叶子碎末,一把野葱花端了出去。

钵钵鸡的调料与凉拌肉类似,不过还加了鸡汤,李君阁将盐水笋丝捞出打底,上面铺上鸡肉丝,浇入鸡汤调制的凉拌调料,淹过下面的笋丝,然后洒上葱花,油酥花生米,这就又是一大盆。

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