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第三千八百章 三人的舞台

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既然是秋刀鱼,自然是要去海鲜市场采购新鲜的秋刀鱼,这是黑木场凉的强项,他从小就在码头长大,小时候就学会了分辨海鲜新鲜与否。

对叶山煌也没什么问题,他的嗅觉可以分辨出哪些鱼是新鲜的,哪些鱼已经开始变质。

杜兰就简单了,直接从大海上捕捞就行了,没有什么鱼比刚从大海里捞出来的更新鲜。

幸平创真虽然没有参加决赛,但他也一样在思考,就好像自己也参加比赛一样,每天都去海鲜市场采购,遇到了另外两个选手,发现自己分辨海鲜的能力肯定是不如对方的,一个有十几年经验,一个有神之嗅觉。

所以幸平创真思考,如果比新鲜食材,自己肯定输。如果自己参加比赛的话,不能比新鲜,应该剑走偏锋。

可是如何确保鱼肉的口感呢?如果不是新鲜鱼肉的话,口感肯定不如新鲜鱼。用什么手段可以确保鱼肉的口感?

思考,思考,在美食的荒野中摸索寻找,想要找到一个不一样的保存鱼肉的方式。

保持新鲜,在古代是基本上做不到的,在古代没有冰箱和冷柜车,对于容易腐败的蔬菜水果和肉类,想吃新鲜的,太过于奢侈。

所以古代发明了很多处理新鲜蔬果和肉的方法,可以避免食材快速腐败的方法。风干、熏制、腌制、晒干、烘干等办法,都是为了能让一两天就腐败的食物变得更加长久,最后变成一种食物类型。

新鲜的鱼可以制作成鱼干,也可以腌制成咸鱼,当然还可以熏制。

“这些办法都比不上新鲜的秋刀鱼。”少年考虑了很多办法,但都比不上新鲜的秋刀鱼。

杜兰表示秋刀鱼的滋味,猫跟你都想了解,初恋的香味就被我们寻回。秋刀鱼是初恋的味道,可以试试看。

不过说起鱼,他就想到了鱼肠剑,秋刀鱼虽然小,但藏一把小匕首没有什么问题。他对刺客这个行业是心心念念,因为厨师兼职刺客真的太方便了。

杜兰在海边钓鱼,当然是空军了。不过他有万能的老婆,所以比赛之前迪妮莎会准备好新鲜食材,现在迪妮莎已经在乘风破浪了,在风浪中抓鱼,风浪越大,鱼越贵。

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