要么想办法去竞争，把生意抢回来。
要么便是对自己有着自知之明，赶紧改行，去做别的生意。
不过无论如何……
这些火锅店的老板，也是对水底捞恨得牙痒痒！
而黄老板，便是这样一位火锅店的店主。
本来他的火锅店，在西虹市也算小有名气。
可随着水底捞的爆火，原本的许多老顾客，都是纷纷转头水底捞。
毕竟大家都是来花钱吃饭的……
原本还没觉得什么。
可经过水底捞的对比之后，也是感觉到了黄老板家的店和水底捞之间的差距。
既然都是花钱，顾客自然是选择服务态度更好的！
甚至……
也是有识货的人，能够品尝出，水底捞除了服务态度之外，自家的锅底和酱料也是要比其他火锅店味道更好一些。
这就更坚决了这些顾客，成为水底捞忠实拥趸的决心。
看着水底捞那爆火的场面，再看看自家店面那门可罗雀的情况，以及放置时间长了都有些不新鲜的食材……
黄老板在心疼之余，眼中也是闪过一抹狠毒之色。
…………
翌日。
水底捞这边也是照常打开大门，进行营业前的准备。
不仅是要打扫卫生，处理前一天晚上客人们吃饭留下的各种残骸。
后厨这边也是要负责把新鲜的食材，全部处理好，等待上桌。
比如说，肥牛卷和肥羊卷……
一般许多火锅店图省事，都会提前准备好一大堆，然后放在冷库里冻上。
等客人要吃的时候，再拿出来化冻。
然而水底捞却并非如此。
而是每天都专门有人送来新鲜的牛羊肉，再由后厨负责加工成肥羊卷和肥牛卷。
这样可以最大程度保证二者的新鲜。
至于其他食材……
同样也是这样的道理。
…………
另一边。
正在筹备水底捞下一步分店，计划开在什么位置的江晨，却是忽然收到了手下人的电话。
“老板，有人食物中毒！”
“怎么回事？”
“是这样的……今天早上厨师在处理食材的时候，发现送来的牛肉有股淡淡的苦杏仁味，就尝了一下。”
“然后没过多久，厨师就呕吐不止，我们看情况不对，就给他送到了医院！”
听到这话，江晨眉头也是一皱。
“人没事吧？”
“幸好，送到医院抢救及时，加上他就尝了一口，送到医院洗胃之后，已经没什么问题了，就是要休息几天。”
“派人检查一下，其他食材有没有问题，还有分店的食材也是！”
“这批食材是什么地方进的，看看能不能找到那个送货人。”
“另外，立刻报警！”
前世的时候，江晨就曾经听人说过，餐饮行业之中有些不择手段的竞争方式。
比如说，找人在同行的店里点菜，然后往菜里扔苍蝇。
或是想办法把死老鼠、苍蝇之类的东西扔到后厨，然后举报说店里卫生不干净……
只是没想到，水底捞才开了半个月，就出现了这种情况！
很明显……
这是有人眼红了！
想到这，江晨也是有些庆幸，还好今天厨师比较机灵，发现了牛肉有问题。
如果吃到牛肉的是客人……
那……
对于水底捞的口碑，将是毁灭性的打击！
江晨毫不怀疑，这投毒的人除了在食材里动了手脚之外，还做了其他后续的手段！
譬如说报警、找媒体抹黑，等等……
如果真要是让对方得逞，那水底捞事后需要花多少时间和代价，才能把好不容易塑造起来的口碑，重新挽回？
一念及此，江晨也是拨通了电话。
“喂，厨师现在人在哪家医院？我要过去看他……”
“另外，给他一万块钱作为奖金，住院期间，公司报销一切费用。”
“明白了，老板！”
“还有……以后每天送来的食材，最好是找人检查，或是试吃一下，尽量避免类似的事情发生！”
“好……”
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