“确实如此。”麦迪助手点了点头，“因为老板以前就是做航行的，而那个时候他就是在清朝的领土上，现在船上很多人都是那个时候就招过来的，只不过那个时候老板还在福州，这几年才换了新船来到香港这边。
所以老板对于大家的要求就是尽可能的会说两种语言，而且最好是会汉语。”
陈年点了点头，没想到还有这样的故事，他更没想到这艘船的老板以前就在福建那边活动：“那麦迪先生你也是那个时候就跟着老板的？因为我听你说话好像确实有福建那边的口音。”
“是的。”对这一点麦迪并没有否认，“而且不仅仅是我，霍先生也是从那个时候起跟着老板的。”
陈年顿时就明白了，怪不得霍先生能够稳坐船上餐饮方面的一把手，原来早就跟着老板了，一个元老级别的人物能坐到现在的位置也是正常的。
没过多久陈年就到了他的新房间。
陈年的新房间是一个独立的单间，虽然面积很小，只能摆得下一张床，旁边还有一张桌子，但这已经比先前的环境好太多了。
“这里也太好了吧？”跟着过来的托尼欧惊奇的四下打量着，他所住的位置还要再靠上一些，所以就先跟着陈年过来看看，等一下再直接去自己的房间。
陈年十分满意这次的新环境：“这里住着一定很舒服。”
而麦迪则是笑了笑：“船上的厨师都是有独立房间的，这也是为了能够更好的工作，只有休息的好，保持心情愉悦，才能在白天工作的时候更有精力不是嘛！”
“没错。”陈年简直不能更认同这句话了。
“好的，那您先在这里简单收拾一下，我先带着托尼欧先生去他的房间，等一下我会再来找您记录一下您所擅长的菜品，到时候也方便我们更换菜单。”
“好的，麻烦麦迪先生了。”
随后麦迪又带着托尼欧离开，而陈年则是留在自己的房间里开始收拾。
这边的房间确实不错，甚至还有一个小窗户能够看得到大海，虽然陈年现在已经对大海失去了兴趣，但能有光线照射进来的感觉还是非常棒的。
陈年本身就没多少行李，把床铺铺开，几样个人用品放好之后，又简单打扫了一遍，抹去了上一任房间主人所留下的痕迹。
之后就躺在床上开始思考等一下自己要把哪几道菜拿出去。
首先现在自己掌握的那些川菜肯定是不行的，虽然已经有辣椒了，但这边还是尽量要求做一些口味不要那么辛辣的，而且最好能够看起来高级一些。
没过多久，麦迪助手又重新回到了陈年的房间之内。
然后还从怀里掏出一支笔，又从口袋里摸出一张纸放在桌子上。
“陈先生，您现在可以把擅长的菜写在这张纸上，不用太多，只要五道菜左右就好。”
陈年点了点头，从桌子上拿起那根钢笔来缓缓的扭开盖子便开始在纸上写菜名。
第一道菜自然是先前做过的松鼠桂鱼。
第二道菜陈年直接将胭脂鹅脯写了上去。
第三道菜是鱼羊鲜。
一方面因为在海上鱼比较多，而且船上也不乏一些名贵的鱼类，这种鱼有些比较适合拿来炖，而且炖出来味道也特别鲜美。
当然陈年本身接触的并不多，所以对这方面还没有特别了解，就算了解也只是以前看过一些经常做海鲜的博主的视频。
只不过每次陈年看着看着就跑偏了，因为有时候这种做海鲜的博主下面会推送一些赶海视频，所以每次陈年看着看着就跑去看赶海了。
那些赶海视频其实每天都大同小异，抓来抓去就是那些东西，可不知道为什么，看起来就是特别上瘾。
紧接着陈年又在纸上写下了白袍虾仁以及文思豆腐。
刚好五个。
麦迪跟了霍先生那么久，自然也是见过一些世面的，也对这个国家的菜品了解不少，当他看到陈年写出来的这几道菜，不由得露出惊讶的神情。
这几道菜可都不是什么家常菜，就算放在船上那也是很能打的。
但其中有四道汤，有些虽然只是听说过，那也是知道的，
可其中的那道胭脂鹅脯更是听都没有听说过。
“陈师傅，这胭脂鹅脯……”麦迪在看到陈年写出来的这几道菜之后，不由得把称呼都变了，先前他也在霍先生的身边看过陈年做菜，当时陈年做菜的水平确实可以。
而现在又写出了这么多一看就特别上档次的菜，想必陈年也不会无的放失，也就是说这些菜陈年可能真的都会做。
但如果这些菜陈年都能做到如松鼠桂鱼一样水平的话，那陈年就算是去第三层的餐厅都够了，所以他自然而然的也就改变了称呼。
“这道菜是热做冷吃的，如果要分类的话姑且可以放到凉菜之列，而且如果要按照西餐中的上菜顺序，这道菜应该是属于前菜的一种。”陈年解释道。
一边说着，陈年又在胭脂鹅脯的后面写上（前，凉）的备注。
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