不过就算听着对方的介绍，陈年这边也还是很有信心的。
别看亚拉伯罕开的是一家米其林三星西餐厅，但他们这边穆杰和周济，他们也都是五星酒店的评定员。
也就是说一家酒店能不能评到五星级，别的方面他们管不着，但在餐饮这方面周济和穆杰都是拥有一定话语权的。
这样算下来他们这边也丝毫不弱，更何况陈年本身就是一个大杀器，虽然看着年轻，但真实水平一点也不比他们这些大厨弱多少。
当然陈年感觉主持人在这里的介绍实在是有些简陋，估计到了这个环节电视台就会播放先前的一些采访片段。
先前节目组为了便于双方挑选，特意在两边各发了一块小黑板和一支笔。
但直到这个时候穆杰也没有动笔，而是直接一边讨论，一边将这些东西都记在了脑子里。
反观意大利那边倒是密密麻麻的写了一黑板。
但他们似乎是有些大意了，就在主持人蓓蓓介绍双方的时候，他们直接将那块小黑板放在了桌子上，陈年直接抬头一撇，就撇到了上面的内容。
顿时在心中对于意大利方厨师要挑选哪些菜也有了数。
于是陈年一边用目光盯着桌子上的那些食材，一边小声的将对方的计划告诉了穆杰。
而穆杰也是个人精，在听陈年给自己打小报告的时候，目光同样没有看一下那边。
所以那些意大利厨师只能看得到二人似乎是嘴在动，但并不知道他们说的是什么。
如此一来他们这边反倒占了一些优势。
很快随着蓓蓓三声倒计时结束，双方也开始了挑选食材的环节。
由于意大利方是客场，所以由他们来先行挑选。
虽然亚拉伯罕一家和陈年之前认识，而且关系不错，但现在涉及到比赛，可不是寻私情的时候，关系再好，大家现在也是各自为了国家而出战。
而意方厨师这一次的目的性非常强，上来就直接选了三文鱼这一可以生吃也可以做熟了吃，而且制作起来调料也用的非常少的万金油食材。
显然他们也是料定了中方厨师不会选这个，所以直接拿到了自己需要的食材。
而他们首先拿到了三文鱼，中方自然不会花费宝贵的抢夺次数来端走。
反倒是三文鱼如果被中方那边拿走的话，他们就必须要浪费一个次数拿回来才行。
随后轮到中方这边，穆杰看了看直接就选了草鱼回来。
这个他们之前也有聊过，在这两种鱼中意方厨师肯定会更倾向于三文鱼，但三文鱼毕竟是冰鲜的，而草鱼则是鲜活的，不管从哪个角度来讲，穆杰也还是更喜欢拿草鱼来做菜。
接着又轮到了意方，在思索和商讨片刻后，他们选择了猪排。
看到对方将猪排拿走，穆杰则是心中一惊，刚才他也很想要这一种食材来的。
猪排在中餐的餐桌上用途相当广，烹饪技法也是多种多样。
不过就在对方拿走猪排之后周记则在旁边提醒到：“那我们拿羊肉吧。”
穆杰点了点头，同时也定一下心神，告诉主持人自己要羊肉。
意大利队那边又拿走了鸭胸肉，这同样是穆杰之前就很想要的食材。
亚拉伯罕在看到自己拿走鸭胸肉后，穆杰脸上在那一瞬间流露出的迟疑就知道自己没有猜错。
刚才他就发现穆杰一直在盯着鸭胸肉看。
眼见意方厨师已经开始了战术，穆杰自然也不能总让对方牵着鼻子走，下一种食材他选择了芒果。
因为在他们要做的四道菜中是要有一道甜品的，而姚广斌正是做糕点和甜品的高手，拿到芒果相当于如虎添翼。
紧接这亚拉伯罕又拿走了粽叶，就在姚广斌询问他们接下来是要拿罗勒还是薄荷的时候，穆杰忽然决定拿了折耳根。
双方也就此展开了角逐。
亚拉伯罕拿走小西红柿，穆杰就拿大西红柿。
亚拉伯罕拿走大葱，穆杰就拿小葱。
亚拉伯罕拿走海盐，穆杰就拿普通的盐。
原本穆杰是打算让对方先把盐挑走的，但奈何来了之后发现盐居然都有两种，所以他反倒也不用再用那种战术了。
亚拉伯罕拿走西餐中常用到的洋葱，而穆杰也拿走了中餐中用途广泛的姜。
双方此刻看起来就像是在较劲一样。
但越是这样陈年在一旁看着反倒热血沸腾了起来。
虽然不是由自己主导，但是陈年也依旧激动很紧张。
虽然他认为穆杰的选食材方式不太合理，毕竟对方拿走了小西红柿就不会拿大西红柿了，这个时候有给中方下绊子的机会，他们完全可以去拿更多自己更擅长的食材。
等到后面的环节上再使坏。
接下来亚拉伯罕又选了意大利面、玛卡。
而中方这边则是选了金桔和米粉。
之所以选两种食材，主要还是为了保底。
万一等一下意方抢走了他们的水果，他们也还能剩下一种水果兜底做甜品。
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