荒野干饭王

呆萌小苏

首页 >> 荒野干饭王 >> 荒野干饭王最新章节(目录)
大家在看夜的命名术 我不是戏神 你一个交警,抢刑侦的案子合适吗 娱乐:从一开始就当海王 饲养全人类 建立超级家族:从52年隐居开始 重生年代不做贤妻 四合院:想算计养老?那不可能 重筑2005 四合院:开局卖掉铁饭碗 
荒野干饭王 呆萌小苏 - 荒野干饭王全文阅读 - 荒野干饭王txt下载 - 荒野干饭王最新章节 - 好看的都市小说

第82章 油封鱼,水浸鱼,松仁炒鱼米!

上一页书 页下一页阅读记录

“还有心情笑?赶紧点外卖去吧小兄弟!”

“......”

疯狂的弹幕中。

“首先要做的是前菜火焰油封三文鱼!”

苏陌取了一小段橘黄色鳟鱼肉,在取了一小段白鲑鱼肉,理直气壮:“一小口的量就够了,法餐嘛,量不小都不叫法餐!”

不是不尊重系统芭比对吧,主要还是为了尊重法餐,反正苏陌才不会说是不想为这菜浪费自己太多的松子油。

“我们先给它腌制一下,想学这道菜的可以掏出笔记本了。”

“油封三文鱼一般用橄榄油,腌料我推荐用莳萝、盐、糖、白胡椒粉,柠檬,马鞭草。”

“说起来,马鞭草之所以被叫做马鞭草,就是因为长得像马鞭,不是那种鞭,它绝对不猥琐,而且很神圣!”

“在基督教中,马鞭草被视为是神圣的花,经常被用来装饰在宗教仪式的祭坛。”

“此外,在过去一般人认为疾病是受到魔女诅咒的时代里,它常被插在病人的床前,以解除魔咒驱逐病魔。在文艺作品中它对吸血鬼有克制作用,所以写小说的时候遇到吸血鬼时,不一定非要用银来锤的他,完全可以给他来一马鞭教他做鬼。”

“我们很少会用这种草做调料,大多都是用入药,而且大家也不用担心找不到,它原产于欧洲,多数生长于原野,但现在大种花家的华东、华南和西南大部地区都有分布,指不定你家门前屋后哪个角落旮旯处就有长着,只是你没留意。”

“跑题了哈,我们言归正传,这个腌料的精髓之处就是用马鞭草搭配柠檬。

日常生活中,柠檬搭配马鞭草冲泡茶饮,被人们誉为花草茶女王,据说常饮用它能够缓解神经衰弱、减少焦虑的情绪,保护强化神经系统,松弛紧张的情绪,减缓静脉曲张的发生,提高人体免疫系统。”

苏陌一顿吹嘘猛如虎,然后自己动起来时就抹了层盐粉和果酱上去,嘴上还振振有词:“不过,由于我都没有,所以将就一下,有酸味就行,海鲜河鲜与酸最搭,蛋白质、氨基酸会在果酸中会发生很奇妙的、与美味有关的化学反应......”

“噗~~”

直播间的水友全笑喷了!

“特么的,你没有你说个蛋啊!”

“果然,要比吹牛,真没有人是陌爷的对手。”

“哈哈,真是受不了这人了。”

“......”

观众们疯狂吐槽,欢乐无限。

大家都看得出来苏陌今天很高兴,不然不会话那么多。

话多也没耽误事,苏陌一边吹着牛,一边已经用同样的方式把另一条白鲑鱼处理了一下。

在腌制的时间里,苏陌拿出没用完的开口松子拨开取出松子,又拿铁锅烧一锅开水。

十五分钟后,鱼肉就腌制得差不多了,能看到鱼肉已经有血水在析出,其实再腌制十五分钟可能会更好,但苏陌已经没那个心情等待。

从自己的宝贝油罐中舀一勺松子油,小心翼翼地倒进喝茶用的陶杯里,然后把两小块白鲑和湖鳟鱼肉泡进松子油里。

“现在我们要加热油到43摄氏度,保持这个温度持续煮大概12到15分钟。”

“这道菜的关键在于温度要刚刚好,43度是最完美的,既让鱼肉能析出骨胶原,又能保持鱼的纹理,你不知道鱼熟了没,但那种味道和口感只有在特定的温度下才能达到。”

“做好后,鲑鱼肉看着和就和刺身一样,是新鲜的,但口感却和生鱼肉是完全不一样对,而这也是这道菜肴的精妙之处,完全是对火焰与温度掌控的艺术,因此才被叫作火焰油封三文鱼。”

苏陌小心翼翼地热着油,别说烤箱了,连温度计都没有,只能全凭感觉,好在43度只比体温高一些,因此还算勉强可以把控,在简陋的原始条件下保持耐心便好。

别的不说,这道菜是真够折磨人的。

不过,鱼肉小的好处又体现出来了,10分钟就已经足够,苏陌长吁了一口气。

“呼,搞定了,看着还不错,但是!”

“嘿嘿,要说起高卢鸡这种油封的烹饪方式,还有什么对火焰与温度掌控的艺术,那真对不起了,在我们大吃货省人面前,高卢鸡就只能是一只鸡,去到了吃货省他一样进锅,别想再跑出来。”

“在粤菜中,我们把这种烹饪方式统一叫做‘浸法’,其烹饪原理是一样的,日常到不行了都,而且我们玩得更花,粤菜中不仅有油浸法,还有汤浸法,水浸法。”

“报个菜名让你们感受一下,比如油浸石斑鱼,油浸鲈鱼脯,油浸咸鱼,金华玉树鸡这菜名可能你们会听得有点懵,但你们一定都懂最经典的粤式名菜白切鸡。”

“现在,我们就做一道广府传统名菜,也是今晚的主菜。”

“嘿嘿,油盐水浸鱼,诸位瞧好了哈,这道菜可是非常难的,比清蒸鱼可要高端多了。”

苏陌把煮得沸腾滚开的水端下来,打开锅盖,把整条白鲑往沸水里一放,让其浸熟。

本小章还未完,请点击下一页继续阅读后面精彩内容!

喜欢荒野干饭王请大家收藏:(m.x33yq.org)荒野干饭王33言情更新速度全网最快。

上一页目 录下一页存书签
站内强推妖妃在上:王爷,请上榻 仙途凡修 穿成炉鼎不慎让合欢宗成最强战力 截教扫地仙的诸天修行 都市奇缘 港片:无限下载的我无敌了 技能多而已,为什么都说我是神? 港片之警察故事 全职法师 重生87,半年爆赚200亿美金 斗罗世界的忍者 封神:截教焰中仙,神火炼洪荒 重生大时代之王 原神之我是至冬使节 军婚?带签到系统穿七零女炮灰 兽世:恶毒雌性靠美食养崽洗白了 重生七零夺回巨额家产后她随军了 港片:开局坑大嫂三千万 失业后国家天天催我去旅游 手术直播间 
经典收藏我的绝色总裁未婚妻(又名:神级龙卫) 女总裁的上门女婿 女神的超级赘婿 医王出狱,重囚犯集体送行 神级护卫 天龙殿 最佳赘婿 都市极品医神 我的绝色美女房客 都市之最强狂兵 都市逍遥医圣 华娱之非凡人生 最强医圣 超级村医 华娱拯救意难平 末世土豪:我真没想收太多女神 山涧闲农 人在香江:泥头车撞击咋不算商战 从足坛走出的大明星 这个演员路子野 
最近更新赘婿:王者归来! 圣人骨 最后一位道士,直播引起全网轰动 入赘我乐意,我是天神我无敌! 觉醒虫皇,我制造寰宇蝗灾! 他家实力通天,你们惹他干嘛 怎么办?被豪门三姐妹缠上了 重生入官场,草根变凤凰 高武世界,我有亿万分身肝资源 去你的清冷白月光病娇财阀她真香 师尊遣吾下山缔姻缘 校花的愿望是让我死心 哪怕背负百强企业,我也从不断更 星辰炼狱女领主的星辉年代 重生从刚刚毕业开始 钓鱼赶海,我有龙血自然拽 喜获外星科技,我点爆兔子科技树 震惊!我竟然能修仙 让你研究气象,你磁暴鹰酱舰队? 烂成名校,从接手三本开始! 
荒野干饭王 呆萌小苏 - 荒野干饭王txt下载 - 荒野干饭王最新章节 - 荒野干饭王全文阅读 - 好看的都市小说