每项评分去掉一个最高分和一个最低分，然后取平均值相加，为最后得分。”
随着店长的说明，餐厅的服务生将显示各个材料的处理难度星级的大屏幕挂到了大堂前方，让在旁观看的客户也可以查看。
“为了不影响众多客人的就餐，比赛时间定为三十分钟，即半小时。允许双方携带一名学徒助理。如若还有其他疑问，请现在提出来。”店长询问着看向两人，见两人都没有提出疑义，便将手放在了身前的计时器上，“现在，计时，开始！”
原本凝固不动的计时器立刻开始跳动。
青年立刻快步跑向材料区，目标极为明确地冲向了肉类所在的区域。
“他好像已经想好了要做什么？”波多那喃喃语道，那个人一听开始立刻冲向了材料区，显然是一早就想好了做什么。
不过也不奇怪，毕竟这个比赛一开始就是他提出来的，连主题都是他定下的，那么，他自然是以自己擅长的材料为主了。
“那边放着的……我记得是豪州牛肉。这家店的豪州牛肉品质挺不错的，就算是放在中央区也算是上乘。”汤琪站在比赛区域外，一眼看出来那个青年的目标是什么，“魂源量级达到了b级，不过处理难度也相应地到了b级。”看到波多那迷茫的眼神，他又补充了一句，“一般的豪州牛肉魂源量级是b，处理难度c。”
两人的位置正好是在评审台的后方，听到他们的对话，坐在前面的店长和他左手边的中年发福男人都转过头来。
“呦，小兄弟很识货嘛！”店长笑眯眯道，“这批牛肉是我亲自去豪州采购回来的，昨天晚上请了豪州有名的屠牛士宰杀，今早特快运输过来的，魂源保存完整，绝对新鲜！”
“你别说，我今天来，就是听说有这批牛肉在，所以特意带着我那朋友一起来的！”那个中年男人一看就是喜爱口腹之欲，肉团子的一个，“我那朋友本来都不想出门的，听说你这有豪州牛肉，这才被我说动了过来！”
“老顾客嘛，你要直说，我直接给你送上门去！”店长笑呵呵地应了一句，然后好奇地看向汤琪。
他记得这少年刚刚拿出来的徽章等级相当高，不可能是他自己的，但是以他可以驱动的情况来看，徽章主人把权限暂时授予给他了，那么两人关系肯定不一样，再听这少年对豪州牛肉的精准判断，显然也是其中好手。
“不知道小兄弟怎么称呼？”
汤琪看了一眼那头已经拿好了牛肉的青年，淡淡道：“我姓汤。”
店长和周围那几个当评审的互相看了看，本地好像没有什么姓汤的大家呀……
“哎哎，阿琪你看，他另外拿的素菜是金针野菇吧？”波多那的眼神极好，一眼就认出来那青年刚刚挑上手的白色原材料，“金针野菇是魂源食材吗？”
他怎么记得那东西里不带魂源的？
“你没记错，那不是魂源食材。”汤琪的眼神冷了冷，“他规定好的主题是材料有肉有素，但是并没有说明这里的材料都必须是魂源材料。”
哪怕是专供魂源材料的餐厅里，也是有一部分非魂源材料存在的，至于理由么……咳，总有些个实力不稳定的厨师水平失常之类的……
开餐厅的，总不能让顾客们饿肚子吧？
“也就是说，他只要处理好那块肉就够了？那时间确实要节省很多。”波多那也明白过来，语气一下子淡了很多。
“规定好的比赛时间只有半小时，用来处理一种材料就已经很紧凑了，会选择这么投机取巧也不奇怪。”评审员们倒是看得开，“一般的厨师比赛时间是两小时，那么要求自然要高得多，全部材料都必须是魂源材料也有可能。”
“我倒觉得是汤小兄弟的水平很高，所以要求才高。”店长笑道，“说起来，刚刚汤小兄弟怎么不来报名评审员呢？”
作为商人，总归是有些眼光的。只有这么短短一点时间的接触，店长就看出来，这少年的水平绝对不低。
汤琪快速地瞥了一眼店长：“比赛的另外一个人是我朋友。”
店长恍然大悟。
这是要避嫌。
虽然并没有明文规定，但是基本上厨师行当就有这项大家都心知肚明的规则，如果有亲朋好友等等关系亲密的人参与比赛时，自然而然要避嫌不担任评审员。
店长倒没想到这少年的原则性如此强，这种私下并不正规的比赛里，很少会有人注意到这点。
忽然周围的人群一阵骚动，伴着几个清脆的女声连连道歉说借过的声音，三个衣着打扮都极为漂亮的女孩子并两个高头大马一看就相当强悍的御魂师从人群里挤出来，其中一个看到那两少年就连连抱怨：
“哎我说汤琪，波多那，你们怎么跑这来了？害我们好找啊！”
“是啊！要不是海英看到你们，我们都不知道你们去哪了，一起出门的怎么可以走开啊！”珂蜜也跟着道。
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