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第111章 谷厨的鼓励

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除了不住宿舍的二个人,晚上得以正常时间下班。

付宇和其他人一起,跟着赵猛备菜到晚上十二点半。

也不知道是不是身体太过疲惫,精神反而有些兴奋。

躺在床上挺了几分钟,付宇到底还是拿起手机。

明天还要上班,他没敢刷网页,直接翻看了一会儿面案方面的各种用具。

刚看了两篇,眼睛盯着【粉筛也称罗筛,有木制的,也有不锈钢的......】

意识就迅速模糊,很快便沉沉的进入了梦乡。

第二天早起,看到手机屏幕仍然停留在面案用具的相关介绍上。

付宇讪讪的一笑。

果然,自己就是个学渣啊!

只要别提理论,实操哪怕累点都没事。

今天是早班,采购员又新进了一批菜回来。

昨晚上没来得及准备的配菜,得赶在顾客上门前,全部准备妥当。

结果这一忙起来,早饭都没顾上吃。

下午好不容易抽出点时间,赵猛撵着付宇和其他人先过去吃饭,自己顶着。

付宇惦记着赵猛还饿着肚子,狼吞虎咽扒完碗里的饭,随后站起身准备过去替换赵猛。

刚好遇到谷云武过来吃饭。

付宇忙打招呼:“谷厨!”

谷云武笑了笑,看着付宇:“小付啊!今天中午忙坏了吧?我瞧着你们那边光是订单好像就做了得有四桌了吧?”

付宇点了点头:“嗯,是挺忙的,不过还好有赵厨盯着,要不然肯定忙不过来。”

谷云武随口道:“你也不差,又勤快又能干。我听说上次转正考核,你把小姚给比下去了,尤其是露的那一手创新摆盘,现在都成了咱们的特色菜了,真是了不起!现在有你在旁边跟着干活,赵厨肯定能轻省不少。”

付宇谦逊的说道:“我那会儿纯粹就是取巧了,真要是论起厨艺来,肯定比不上姚小厨,毕竟各有所长嘛!”

他这一番话说的滴水不漏。

谷云武听了,心下不由暗道,这小子滑的跟泥鳅似的,当初怎么就眼拙了,没瞧出他的灵气劲儿来呢?

不过当时的几个小工里面,付宇的表现也确实不太出彩。

除了长得帅,要技术没技术,要经验没经验。

后期也是跟在赵猛身边干了一段时间,才被慢慢提到身边帮厨的。

这么一看,付宇到底还是经验不足,厨艺平平!

毕竟他才真正掌勺多长时间,再有天赋,没有时间磨练,厨艺也提高不到哪儿去。

忽然,谷云武笑道:“你这才刚转正多长时间,以后多上手,多练练,肯定差不了。后厨是多好的平台啊!顾客来的多,练手的机会就多。厨艺其实没什么难的,全在多实操,多上灶。”

“想要提高厨艺,就得勤快着点!像我们都是这样一步步练出来的,有机会,自己得抓住了。慢慢练,你很有天赋,我非常看好你!”

谷云武这一番话说的特别抓人心。

付宇现在刚转正,正是着急上手的时候。

以前是没机会上灶,现在机会就摆在面前,不抓住的是傻子。

尤其是眼前,赵猛这边连续接单,已经无暇应对了。

付宇跟在赵猛手底下干活,这时候不挺身而出帮着分担,那也太没眼色了。

要不说,谷云武这人其实挺有水平。

三言两句,就能轻松挑动对方的情绪。

无论是从自身利益出发,还是人情世故方面,都能恰到好处的戳中付宇的心坎儿上。

付宇这个年纪的小伙子,正是意气风发,眼高手底的时候。

稍微鼓励一下,肯定是要被煽动的跃跃欲试,想要自告奋勇抢着干活。

而谷云武为什么要跟付宇说这些?

自然是别有用意!

也不知道是不是店里转了风水,这阵子生意明显越来越好。

现在后厨每天都能接到一大堆点餐单。

外人看着可能就是忙一点,反正接席面就有提成,这可是好事。

可是后厨的人都知道,这点餐单一但递过来,那就得抓紧时间把菜做好了送上桌。

稍微不注意,耽误了时间或者烹饪的菜肴口味有偏差,影响了顾客用餐的心情,一旦闹出点什么事情,就够后厨吃一壶了。

到时候,谁管你有什么理由。

只要得罪了顾客,那就是你的问题!

扣钱是一定的,说不准还得有其他什么说法!

而付宇现在刚转正,掌勺的经验还很匮乏。

再有天赋,练手的机会不多,那也就是花架子。

到时候,因为口感问题被顾客挑出什么毛病,就是赵猛也接不住这茬儿!

谷云武该说的都说了,笑呵呵伸手拍了拍付宇的肩膀:“行了,你快去忙吧,我这儿也是刚得出空,过来吃口饭。”

付宇点头答应一声,两人错身而过。

下午依然很忙碌。

赵猛这边已经打过招呼,今天不接轮单了,所以只闷头忙着订单的席面。

姚石今天也留在后厨,店里接了一份老同学聚会的单子,顾客是店里的VIP,直接包下了半个敞厅,并指名要求席面由姚石负责掌厨。

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