“杀年猪，吃刨汤”，刨汤宴是恩施人待客的最高标准，热气腾腾的小吊锅，色泽鲜艳的菜肴，香气扑鼻的土家味道。这充满仪式感的土家盛宴饱含了土家人对宾朋的美好祝愿，更是对未来的无限期许！
而吊锅饭，顾名思义与“吊”有关，将系有铁绊的铁锅吊于火塘之上，放入炒好的食材。
不管多么寒冷的冬天，食物也一直都是暖暖的，围坐在火塘边，一边喝酒，一边享用热乎乎的美食，便是土家人冬日里最安逸的时光！
还有摔碗酒是土家族古时上战场前践行的一种饮酒方式，象征着土家人的豪迈与热情。
陶土制的小碗盛着土家人的琼浆，一饮而尽，再将碗摔于地上，随着碗清脆的破裂声，所有的不美好都随之而去，迎来的是幸福美满的新生活！
恩施境内硒矿藏量居世界第一，也是迄今为止“全球唯一探明独立硒矿床”所在地，有着“世界硒都”的美誉
这些硒元素通过大地和水源的传导，渗透进了生长在这片土地上的所有动植物中，所以恩施本地所产的食材中几乎都含有硒元素。
硒有抑制癌症，延缓衰老等多种功效，在恩施几乎很少有患癌的病人，心脑血管疾病也极其少见，这也是为什么恩施人多长寿的秘密所在。
在恩施玩了一天的安慕溪真的觉得恩施是个好地方。
这恩施不仅有着秀美的风景名胜，包罗万象的土家美食，做为越来越多人的“旅游目的地”，恩施近年来涌现了一大波颇具特色的客栈民宿。
它们依靠大山为背景，结合土家的风土民情，将传统与现代、民族与时尚结合，打造出一座座温馨舒适又颇具风情的驿站。
作为游客的安慕溪在这里不仅可以安放旅途劳顿的身躯，“热情似火的歌舞、朴实温暖的菜肴、雄雄燃烧的篝火”
在这里安慕溪觉得自己还可以化身为一个地道的“土家人”，更深度的体验土家族的传统文化与生活细节。
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