打饭的妇女听到后不高兴，说：“你这个老同志思想固执，这都是实行二十年的蒸饭好方法了，报纸上说这是扩大了分子、增加了营养，粮食增量法是有科学依据的，可不是你说的只增加几斤水的事。”
祝真学笑了笑没跟她争辩，端着碗领了自己的饭和咸菜就走了。
妇女还跟他说：“你尝尝我们煮的饭，味道比你们家里煮一点都不差。”
然后她还说念叨说什么‘淀粉颗粒受热膨胀体型扩大重量增加’，什么‘蛋白质经过水煮颗粒也膨胀凝固体型也扩大重量也增加’，什么‘脂肪蛋白质经过热处理会凝固，游离出来增加了重量’。
排在后面的王忆听的一愣一愣。
不明觉厉。
好像还真是煞有其事。
李岩京和毛海超像小跟班一样跟着他，两人也听到了妇女的话。
毛海超家里条件不好，便忍不住的问道：“大嫂，你说的这个增量法是怎么做？”
妇女一边打饭一边说：“你首先把大米放在盆里用超过米两倍的开水烫一下，把米盆盖好，一个钟头以后呀再捞出来放锅里，这时候加上比米多四倍的水煮，出来的不就是六斤的饭了吗？”
她还叮嘱说：“对了，你记得在煮饭时候别胡乱搅动，否则会影响出饭率。”
李岩京插嘴问道：“这样一斤大米四斤水，还有蒸饭过程中水分损耗，这样怎么能出来六斤饭？”
另一个打饭的人说道：“老胡说的不全，你煮米饭的时候不是加了四倍水后就不管了，还要等米煮到露头的时候再把前头那两斤的烫米水慢慢加入锅里，这样不就能出来六斤米饭了？”
毛海超从窗口往里看《粮食增量法》的通知，在心里默默的记录着上面的方法。
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