“中，我肯定好好干。”熊芬一个劲的点着头：“好不容易找了个事情做，我肯定得好好干活啊。”
“你还不能和别人吵架，厨房里头吵还好，客人看不到，你做清洁卫生，要是和人家争吵，这可是在外边，顾客看得心里烦，下次就不过来了，你知道不？”
熊芬现在老实得很，连连点头：“我知道哩，记在心里了。”
杨宁馨坐在一旁看着熊芬这副可怜兮兮的模样，心里头只觉得好笑，二婶平常强横惯了，忽然之间化身小可怜，这转变也太大了一些。
“小六，大哥找你有点事。”
狗蛋走了过来，拍了下杨宁馨的肩膀，示意她到旁边来说话。
杨宁馨有些奇怪，什么事情这样神秘兮兮的哩，她站起身跟着狗蛋走到了外边天井，小院子四四方方的，中间一口井，上边有一个盖子盖着井口，北风呼啸，树上残存的叶片被吹得一片片的落了下来，一地的灰褐色。
“小六，能借点钱给我不？”
狗蛋一开口就借钱，杨宁馨吃了一惊：“大哥，你借钱干嘛？谈对象了？要结婚了？”
“嗐，不是不是！”狗蛋红了一张脸，赶紧摇头：“都没挣几个钱，谈什么对象，要人家跟着我来受苦么！”
“那你要借钱干啥呢？”
“我想借钱开一家饭店，昨天和你五哥商量了下，打算两个人一起弄。”
杨宁馨有些没弄明白，牛蛋这不是要上班吗，怎么能一起弄饭店呢？
“五哥要停薪留职了？不该啊，才工作半年，哪有这底气？而且这公务员也不是说想停薪留职就能办这手续的嘛。”
“不是不是，是他们民政局的食堂要外包出去，我们昨天商量着想要去跟他们局长说说，让我来包了他家食堂。”狗蛋挠了挠脑袋：“就是不知道要准备多少钱，想先多弄一点钱放身上就有底气了。”
“大哥，开饭店是挣钱，但是你要先做个评估，这食堂吃饭的人数有多少，你开的承包价肯定要能有自己的利润，不能白干活，如果一个民政局就那么十来个人吃饭，那你去承包了也没啥意思啊。”
“小六，我跟你说啊，虽然说是食堂，可其实是个门面，民政局是一个院子，他们办公都在二楼三楼和四楼，一楼全包出去了的。”狗蛋板着手指头算：“县城的民政局一共有三十多个人，平常也有家属会一起在食堂里吃饭，大概平均一餐能有四五十个人，民政局内部价格比外边要便宜点，局里会有些给食堂的补贴，但总体来说不挣钱，主要是靠对外边的生意。”
牛蛋上了半年班，对民政局外包的食堂也有一定的了解，他们民政局内部的员工和配偶吃饭都是记账，一毛钱一餐，一天三毛钱，一个人一个月全在食堂吃就是九块钱左右。当然，如果只收一毛钱一餐，老板肯定是挣不到钱的，民政局补贴一毛钱一个人，但都是记账，要等到半年结账一次。
今年外包食堂的老板是个老实人，油水和饭菜的分量都很足，但是有一个缺点，味道不怎么样。
民政局的职工倒不挑剔，可是吸引不了外边的顾客，而且民政局要半年一结账，老板耗不起这么长的时间，包了半年就提出不干了，只能另外再找人承包。
“原来是这样啊。”杨宁馨若有所悟，这位店老板明显的是资金不到位的问题，要是能耗得起，其实也不是挣不到钱，两毛钱一餐，就算每天固定有四十个吃饭的，一天也能二十四块，按着餐饮业至少三分之一的利润，一天八块是稳稳当当的，一个月就能有两百多的挣头，对外营业还有一些外边的顾客，一天里几块钱总能挣下来，这样算着，就算兄弟俩合伙，每人至少能分一百五十块以上，比给廖小梅跑采购要强。
狗蛋给廖小梅做采购，工资开的是五十。
不是廖小梅不疼惜这个侄子，主要是大家的工资都只这么高，狗蛋的已经算是最高的了，如果把他的提高了，别人的也只能跟着朝上边提。
工资是店里的总务造表，统一发放，店里的员工都眼睁睁的看着，廖小梅只能暗地里给红包。中秋发福利的时候，廖小梅塞给狗蛋一百块，今年过年的时候又给了一百。
这样算下来，一个月狗蛋到手也有八十多块钱，在当时的X县，这工资已经是高得让人羡慕得流口水了，可狗蛋总觉得给人打工不如自己开店。
廖小梅给他的红包他没有交给熊芬，自己收了起来，他要慢慢攒钱，准备有合适的时机就展开手脚自己单干。昨晚和牛蛋商量了一下，觉得可以赌一把民政局的那个食堂，要是自己能耗得起，等到半年一结账的时候，那应该就没问题。
现在最主要的是需要本钱，需要耗得下去的本钱。
他没多少钱，牛蛋也没有，想来想去，他们决定向杨宁馨借一点。
“你们借了钱开饭店，就不能给我妈妈做采购了，我妈妈不是少了一个好帮手吗？”杨宁馨笑着和狗蛋开玩笑：“我妈妈可不能少了你。”
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