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第五十七章 吃凉面

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酒楼的设计苦夏亲自操刀,将酒楼内部的装潢焕然一新,装饰的比原来更加精美,门楼墙壁皆有精致的雕花,酒楼的两面墙壁上都攀附了绿色的藤蔓,这种藤蔓可以用来驱蚊,又有着绿色植物的清新,让坐在酒楼里的人心旷神怡。

同时苦夏还在酒楼的外面支了两张大棚子,摆了几张桌子和几把矮凳,她想让这里有大排档的氛围。

不管是屋里还是屋外全都坐满了,甚至还有买了一把烤串蹲在门口撸串的,这时还禁止酿酒,他们便只能撸着烤串儿过过瘾,这时候要是再配上二两小酒,那可真是美翻天。

苦夏这里还有酿制啤酒的方法,等什么时候国家禁止酿酒令去除,她就把啤酒搬上餐桌,相信到时肯定会更受欢迎!

苦夏手把手把这些厨师给教会了,又留下了一些和这里人口味的菜谱,她才回了王家村,把酒楼交给李欣瑶和于四林照料。

六月末的天已经开始热起来了,苦夏早起坐着马车回家,不过一个半的时辰,身上几乎湿透了。

王家村有口井,村里人共用,这井就在苦夏家附近,井水温度很低,喝起来自带甘甜。

自打入夏之后,于大林他们经常去井里打了水来,把水果扔进井水里湃湃再拿出来,热的时候吃上一口透心凉!整个人都活过来了!

苦夏在自己家屋后的小菜园子里种了几颗西瓜和草莓,不够售卖,但够自己家吃,家里几个小的更是恨不得整天抱着西瓜啃,于大丫这个最贪吃的更是拉了肚子,让李欣瑶教训了一顿,再不敢多吃了。

西瓜品种是苦夏拿出来空间中培育过的黑美人,果皮深黑,果肉鲜红,西瓜瓤脆脆甜甜,咬上一口简直跟喝了一碗糖水似的,唇齿间都是西瓜的清甜,籽少肉多皮薄,简直是所有人的梦中情瓜!

就连大人都忍不住贪吃几块,就别说从来没有吃过的孩子们了。

家里之前哪富裕到水果抱着啃,家里还做杀猪匠最富裕的时候,也不过过年过节买点苹果梨子的解解馋,也只给家里的小子们。

不过说起来这个世界还没有西瓜草莓这样的水果,要是把这两样东西都拿出来,当今绝对能给苦夏个诰命当当。

家里也只敢偷偷吃。

刚进家门口,苦夏直奔厨房木桶里正湃着一只椭圆的大西瓜!

苦夏把西瓜捞出来放在案板上,用刀咔咔几下就分成均匀的小块,“咔嚓”咬上一口西瓜最甜的芯儿,留下一个月牙,苦夏不禁享受的眯起眼睛,这感觉就好像回到了现代的空调房里,凉爽的每一根头发丝都恨不得翘起来!

吃了两块过瘾,苦夏再嘴馋也只能歇下,她这身子骨实在容不得她放肆,老太太到底年纪大了,肠胃弱,吃太多凉的怕是得跑肚拉稀。

天还早,于大林他们都下地去了,中午才能回来,上学堂的中午也得回来吃饭,左右闲着无事,苦夏就开始准备中午的饭食。

打来到这个世界,她就很少进厨房,家里有两个儿媳伺候她这个婆母,厨房里的一切事情都不用她操心,她等着吃就行了,这回难得的有机会让他们也尝尝她的手艺。

天气一热起来,人的胃口就不好,苦夏打算做一大锅凉面,让众人消消暑。

凉面很好做,这时可没有挂面让苦夏做个现成的,只能自己手擀。

苦夏先舀了满满的两大碗白面倒盆子里,然后用温水和面,再继续加凉水把面团揉至光滑,放在盆子里醒二十分钟,搬出面板把面团放上去,用有胳膊长的擀面杖将面团擀成一张直径半米的饼!

饼皮擀的很薄,苦夏舀来棒子面,将棒子面均匀的撒在面皮上,这样防止面皮之间粘连,最后将面皮卷了起来,用菜刀将面皮切成粗细均匀的条,一大张面皮全都切好,随手抓起切好的条抖了抖,将里面多余的棒子面给抖掉,这纯手工制的面条就算好了。

家里人口多,苦夏足足赶了三大张面皮才算是弄好了满满一盆的面条,大锅里水已经翻开,下了面条进去翻过两个开儿,确认面条已经断生,随后把面条捞出放在早就已经装好井水的大木盆里冰镇。

这样一来,本就筋道的面条吃起来口感更加有韧劲儿,凉爽适口。

这一大盆白面做的面条放到外边,简直是要被人说上一声败家的程度,现在也就大户人家才能吃得起纯白面做的粮食,他们这小门小户的百姓家里哪能吃这么奢侈,偶尔在过年的时候吃上一顿白面饺子,那就算是顶顶不错的生活儿了!

苦夏作为一家之主,当然知道家里边有多厚实的底子,做这么“奢侈豪华”的一顿饭做的是心安理得。

面条煮好了,苦夏开始切凉面的配菜。

黄瓜,西红柿切片,香菜切段备用。

用适量的糖、醋、少量酱油和盐,放入一盆井水里调成一份冰冰凉凉的糖醋汤底,再配上蒜末和苦夏秘制的辣椒油,最后再来上两滴点睛之笔的芝麻香油,只等于大林他们回来开吃!

大中午的挺热,人往外边一站,太阳就能给晒出油来,等到午时,于大林他们陆陆续续的回来了。

一见院门开着,往旁边一看,马车在那儿停着,就知道是苦夏回来了,几人顿时欣喜的很。

刘有香急忙说,“娘,您这一道上累了吧,儿媳马上就给您做饭!”

虽说这一段时间苦夏不再对他们恶声恶气,平和了许多,但她这个做儿媳的可不能失了本分,该孝顺婆母的一定要孝顺。

苦夏端着一碗凉面从厨房走出来,这碗是她特意买的,家里的人饭量都大,小碗吃着不赶趟,还是大碗得劲儿,这一个碗就有她脑袋大!

“不用了,俺都做好了,你们尽管来吃就行!”

闻着凉面清清凉凉的味道,几人顿时口舌生津,于二林吸溜着口水搭话,“娘,您吃的是啥呀?俺咋闻着就觉得可凉快儿了?”

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