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第1752章 吃饭理念的问题

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“担心我们的食物?哦,我明白了,你是担心吃狗肉什么的么?”萧鹏好奇问道。

艾米莉亚摇了摇头:“不,我们从小接受的教育里,有一项是食品安全建议,那是每个孩子从小到大都要接触的东西,华夏人的饮食习惯是完全不符合星条国食品安全建议的。刚来华夏的时候,很多食物我都是不敢吃的。”

萧鹏好奇问道:“我可没看出来你有不敢吃的食物。我做的什么东西你都爱吃好吧。”

艾米莉亚摇了摇头:“那是因为对你的信任啊,亲爱的。我相信你只能给我最好吃的食物。但是有些东西在吃之前我都是保持怀疑的,我举个最简单的例子:当时你做的小龙虾我就不太敢吃。”

萧鹏听后一脸无语之色:“亲爱的,你别逗我好么?我记得我第一次给你做麻辣小龙虾的时候你就吃了一小盆。”

艾米莉亚听后拍了萧鹏一下:“那是你做的太好吃了!我其实真的怕吃小龙虾。在我上中学的时候,我们学校组织活动,当时回声湖的小龙虾泛滥,所以我们就去清理那里已经泛滥的小龙虾。你知道我们当时怎么处理那些清理出来的小龙虾的?”

萧鹏摇了摇头。

艾米莉亚解释道:“我们国家农业部联系了几个冷库,把捕捉到的小龙虾送到里面去冻死。”

“噗。”萧鹏喷了:“冻死小龙虾?你们这脑回路。。。。。。”

艾米莉亚道:“当时他们说小龙虾身上有寄生虫,必须用低温速冻的方式才能杀死它们。”

萧鹏伸出大拇指:“走近科学!相信科学!我说艾米莉亚,你们就不会问问路易斯安那人怎么解决这个问题的么?”

星条国五十个州,不少地方都是小龙虾泛滥,除了路易斯安那州,那里的小龙虾和华夏一样的待遇:还不够人吃的。

早在整个美洲大陆还是印第安人说的算的时候,当地的土着就有了吃小龙虾的历史,在1987年的时候,全世界九成的小龙虾都是产自路易斯安那州。其中绝大部分是用来吃的,少数是用来做饲料。现在路易斯安那州每年的小龙虾年产量都超过五万吨,全部来自水产养殖。

当然,和华夏是没法比的,现在华夏每年小龙虾产量超过一百万吨。。。。。。

其实说起来这也跟两国国情有关,在华夏,那几乎是全民爱吃小龙虾,但是在星条国,除了路易斯安那州,别的地方的人可不喜欢小龙虾。

路易斯安那人吃小龙虾的方式和华夏还是有点不同的。

最早他们的吃法就是水煮,把小龙虾洗干净后放进大锅里,把连着包裹着外皮的玉米一起放进锅里,和削了皮的土豆一起煮,最关键的是:里面几乎没有任何佐料,就是吃这种原汁原味的龙虾。

后来改善他们龙虾口味的是越南人。

越南战争结束后,大量南越已移民到了路易斯安那州,他们发现这里人喜欢吃小龙虾,就采用了新式的烹饪小龙虾的办法:用黄油油焖,然后再撒上切碎的大蒜末和其它的香料。

这种吃法让当地人嘲笑了好久,因为从外观上看,这龙虾表面就像是撒了一层拉稀后的粪便,就和没洗干净一样,所以当地人叫这种小龙虾叫‘丑陋的食物’或者‘肮脏的食物’,都拒绝去越南餐馆吃这种小龙虾。

但是世间万物都逃离不了‘真香定理’,有好奇的星条国当地人去尝试了一下这小龙虾后惊奇的发现:这么做太好吃了!于是这种越南风味的小龙虾做法风靡路易斯安那州。不过这几十年过去,除了那个没事吃鳄鱼吃蛇肉的得克萨斯州外,这小龙虾在星条国的流行程度还是不广,很大的原因就是因为他们的‘食品安全建议’。

在华夏,那些‘原生态野味’是最受华夏人喜爱的,但是在星条国,野外的食物都不建议吃,于是也就有了类似于‘亚洲鲤鱼泛滥’‘小龙虾泛滥’的事情。

再比如说星条国食品安全建议里,是拒绝饭菜中放谷氨酸钠的,认为这是不健康的,但是中餐就离不开这谷氨酸钠------也就是味精。

虽说听这名挺吓人,其实在自然界里很多食物中都天然含着谷氨酸钠,比如海带、玉米、小麦、甘薯、大豆里都天然存在,包括西方人常吃的西红柿、奶酪之类的也是自然存在的。也就因为这一点,味精在全球都可以食用,但是星条国人就认为这东西不安全,哪怕去中餐馆吃饭都会提醒不要放味精,害怕智商降低。

这纯粹自己吓唬自己,华夏人吃了将近一百年的味精,照样被誉为全世界最聪明的人,西方的那话怎么说的?‘不管你怎么努力,总有一个华夏人比你更优秀’。

其实导致这样的饮食方式差距的最大原因,还是烹饪方式的原因。

吃西餐讲究凉食、几分熟还有生食,而华夏则讲究热食。

热食可以更好地消灭食物中存留的细菌,而凉食就可以能或多或少的存在着细菌,从这点来看,西方人坚持野外生物不能吃也是有道理的。关键还是烹饪方式差距的问题。

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