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“先吃菜，咱们慢慢聊。”看到服务员已经端着菜走进来，赵秘书接过已经被徐行满上的酒杯，引导着话题说道，“我听裴总说，你们今天要谈吃了么外卖的事儿，我也在旁边先听听看，你们应该不介意吧？”
“怎么会介意。”裴清兰失笑说道，“还得请赵秘书来把把关，看看有没有什么疏漏的。”
“这方面，肯定还是徐总这样的业内人士更清楚，我今天也算是来学习的。”赵秘书很谦虚的说道，“正所谓达者为师，不分长幼，徐总今天可别藏着掖着，也让我涨涨世面。”
“那也不至于，我只能是抛砖引玉，大方向上，还是得赵秘书您这样的人看的更清楚些。”徐行也客气了几句。
随后，几个人便围绕着吃了么外卖先聊了起来。
之前裴清兰已经从张农这边了解到了基本的情况，不过赵秘书刚到，徐行还是让张农简单介绍了下。
好在之前有了裴清兰的铺垫，在裴清兰这边锻炼了一次之后，张农面对赵秘书这样明显身份地位更高的人，也没有太怯场，本本分分的完成自己的任务。
不过这也跟徐行在旁边给他撑腰有关系。
要是让他一个人独自面对这样的阵仗，还真不一定扛得住。
赵秘书一边吃菜一边听，时不时地点点头，也没有要打断的意思，等到张农都介绍过一遍后，才问了一句：“你们现在外卖员有多少？”
“每个学校大概都配备有二三十个到五六十个外卖员，目前总计注册外卖员有五千多个，不过实际每天都在工作的应该只有一半的样子。”张农解释道，“因为不少都是大学生兼职，目前业务模式也是以大学内为主，所以才是这个情况。”
“哦，这样啊。”赵秘书没有多问，只是点了点头，若有所思。
对面的裴清兰这时候适时问道：“那你们未来有考虑过朝大学以外的领域扩张吗？”
“那肯定是有的，不过还不是时候。”徐行点头又摇头，“至少未来几个月，一直到明年暑假结束之前，咱们的业务目标都会是国内的大学内业务。”
“说说看原因？”赵秘书不太关心其他省市的大学，更在意能不能在沪市其他地区推广这个外卖业务，“普通地区也能送外卖吧？”
“这里面涉及的因素有点多，我就先简单说一说。”徐行摸着下巴，思索着该怎么说才更合适，随后目光便落在了餐桌上。
“赵秘书，裴总，我先问几个问题怎么样？”
“你问。”
“咱们打个比方，比如说我们几个，都是刚注册的外卖员。”
“嗯，可以，然后呢？”
“然后我们要送外卖对吧，现在我们几个就在这家小南国取餐，准备给下订单的顾客送去。”徐行这么说着，随后迅速报出几个地址，“华景园5幢1单元402，天元国际大厦24楼财务室，松季南路182号酒厂第二厂房。”
这话一出，赵秘书脸上便露出恍然的表情来：“这就跟出租车司机类似，需要外卖员对周遭环境很熟悉才行？不然光是找地方就得找半天，等找到之后菜都凉了。”
“嗯。”徐行点点头，“不过这个可以解决，目前我们给外卖员配置的系统也是自带导航功能的，但如果外卖员能更熟悉当地情况，自然会更好。”
“不过，也不单纯是这个问题，关键还在于赵秘书您刚才最后提到的。”
“嗯？”赵秘书挑了挑眉，旋即反应过来，“菜凉了？”
“对。”徐行说道，“如果只是做大学市场，周边菜馆出餐后，外卖员大概几分钟到十几分钟，就能把餐送到，尚且还能保存一份温度。”
“但是如果把范围扩大，将外卖距离提高到几公里，那外卖员送一餐的时间很可能会上升到十几二十分钟，甚至半小时以上。”
“这就意味着菜品的保温是个大问题，必须得和相关外卖盒代工厂合作，研发一款适合保温携带的外卖盒，才能彻底解决这个问题。”
“那你想的还挺周到。”赵秘书点点头，不过还是说道，“但这也不是你不对外扩张的理由吧？先把市场占住不是更好吗？”
“另外一个理由应该更加根本。”徐行摊手说道，“用户习惯是很难短时间内改变的。”
“我这里说的用户习惯，不仅仅只是点餐的顾客，还包括出餐的饭店。”
“顾客需要习惯于提前半小时到一小时，在手机上先把饭菜点好，等货上门。”
“饭店也需要习惯这种线上点餐模式，专门准备好做外卖的设备。”
“这里面培养用户习惯的成本会比想象中的要更加巨大，越是急躁就越是吃力不讨好。”
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