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第516章 炖羊

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“去弄点东西吃”。

梅丽卡看了一会儿孩子,便冲着丈夫来了一句。

章驰的目光停在孩子的身上,不过还是很自然的坐直起来:“行,想吃什么我去给你做”。

两人回来之后,居然没有一点饿的感觉,直到现在看着熟睡的孩子好一会儿,梅丽卡这才感觉到了饿。

章驰依依不舍的把目光从小娃子的身上挪开,准备出门下楼。

梅丽卡这时候突然叫住了章驰:“要不炖一只羊吧,现在羊该正是好吃的时候,已经吃了很久的雪下黄须草,肉质该比咱们半个月前吃的时候更嫩了”。

所谓的雪下黄须草就是大须草被压在雪下,原本的绿色成了黄色,失去了光合作了嘛,绿色素合成不了,但是草还在生长,就产生了类似乎韭黄这样的东西。

羊和牛吃了这些草,肉质会发生一些变化,但是变化最大的还得是小体积的羊,原本就没什么膻味的草饲羊,再吃了黄须草一两个月后,身上的肉会更嫩,而且自带一股子横味,有点类似乎韭菜,但是又有点类似于香椿的味道。

不太好形容,但是绝对好吃,特别是现杀之后放到大铁锅里炖,用柴火炖,只需要简单的盐做调味料,吃的时候加上小蘸料,就是极美的美味。

去年这个吃法还没有开发出来,因为黄须草还没有成形,原本大枯叶和黄须草一起进了牛羊胃中,明显不如现在全都是黄须草来的提味。

所以以前的羊主要是烤着吃,但是今年,章驰一家,包括牧场的牛仔们吃羊的时候都优先用的铁锅炖。

不用说,现在梅丽卡突然间有点馋羊了。

章驰有什么舍不得的,他养羊就是留着自家吃的,点了点头,章驰出门到了楼下。

一到楼下便嗅到了一股香气,不用问肯定是大伯在家里当大厨呢。

章驰直接来到厨房的门口,刚想捋起袖子问,便听到大伯发话了。

“你来的正好,端菜上桌,叫小梅下来吃饭”章友良说道。

章驰道:“这么快?”

章友良道:“也不知道你们什么时候能到,路上的雪不好走,所以我这边做了一些半成品”。

章友良说的是实话,现在这季节是一年中最艰苦的季节,家里有牛羊要喂,出去的时候还不方便,公路这时候全是冰雪,要是光雪还不可怕,最可怕的是雪被车子压了几天之后成了冰。

那就麻烦了,有的时候冰能如同锋利的刀一般,如果是公路养护人员维护的好那到是罢了,要是维护的不好,就有乐子瞧了。

这么冷的天气,雪更是三天两头往下落,有的时候旧雪没有除呢,新雪就落下来了。

公路养护人员的效率?算了,不谈这事大家还能处一处。

章驰也不多话,开始端盘子。

郑博洪等人见了立刻很有眼色的过来帮忙,章驰这边见厨房一下子挤了,便直接上楼叫梅丽卡下来吃饭。

桌上的食材都是大伯和伯娘自己带过来的,菜的重点依旧是鱼,这是给梅丽卡下奶的,另外就是炖了很久的老母鸡,而且还是瓦罐炖的,听说其中加了很多味的中药,最是补气补血。

至于味道嘛,章驰觉得一般,但是梅丽卡是真的喜欢,吃了两碗汤,里面剩下的母鸡肉多的地方归了章驰,肉的地方归了毛豆。

墨汁、世仁和白劳看不上这丁点肉,它们这些日子跟着吃牛骨。

现在牧场隔一段时间就会去卖牛,美国人很少炖骨头啊之类的,所以屠宰场的大骨头一般也没有人要,价格很低于是每一次坎农去卖牛的话,都会顺手带回来很大一批屠宰场的碎肉大骨什么的。

现在天气这么冷,也放的住,所以墨汁、世仁和白劳小日子过的也是飞飞的,每天都混个肚儿圆。

“大伯,伯娘,晚上就别回去了,今天晚上我让章驰宰头羊,咱们炖羊吃”梅丽卡舀了勺鱼汤,慢慢的小口啜着,同时和章友良,顾英说道。

顾英道:“又不是没有吃过,我们今天晚上还真不能留下来,别说晚上了,下午我们就得回去”。

“什么事,现在客人多?”章驰连忙问道。

章友良说道:“客人不多,不过活不少,都是一些耗力气的东西,留着广明在那边要忙到很晚”。

顾英又跟着解释说道:“现在这些人喜欢上了馆子里的包子,每天销量都很高,现在一天得做五百多个包子,有些人还会开车特意过来买……”。

“生意这么好?牛肉包还是别的?”赵悦觉得挺有趣的,这边人居然喜欢吃肉包子。

顾英道:“猪肉的,也不怪,这边的猪肉都是不敲的,所以自带着的股子膻味,我们用的猪肉不同,是我朋友自己家养的,小公猪从小就骟掉,所以肉质比好好……所以呢这做吃的,赚钱是赚钱就是太辛苦”。

“实在不行找个人吧”梅丽卡劝道。

“找人容易,但找合心意的人就难了,我们前段时间找个两三个过来的人,唉,原本以为是拉他们一把,但是,算了,不提了!”章友良说道。

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