不装了,我是厨神我摊牌了!

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第57章 酸汤水饺出锅!你馋她的身子,你下贱!

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直播间里。

吴可欣的粉丝们看着镜头中出现的老头儿。

都有些疑惑。

“这老头儿是谁啊?口气好大的样子。”

“就是,人家林老板还没这么说过话呢。”

“最烦这种倚老卖老的人。”

“哈?你们这群没见过世面的土包子,这老人家可是林老板的师父,也是退休的国宴大师。”

“什么?林老板的师父?国宴大师?”

“这位老人退休前在钓鱼台国宾馆担任总厨,昨天还在店里炸了国宴级的酥肉,据说顾客们为了尝一口差点打起来。”

“……”

自从上次直播后,吴可欣的不少粉丝都经常在林记美食的话题下面水帖子。

昨天高大爷身份曝光后,他们自然也知道了。

这会儿见大家在讨论高大爷,便忍不住跳出来科普了一波。

这下。

那些质疑的声音全都消失了。

大家开始讨论国宴级的酥肉到底有多好吃。

吴可欣在店里直播的时候,林旭拿着钥匙,回家拿了三份冷冻的饺子。

这些饺子全都是冻好后放进密封盒里保存着。

盒子上写着馅的名称,分别是猪肉香菇、牛肉大葱以及鲜肉莲藕。

“哇,陈姨的手艺真好,这些饺子包得真好看。”

吴可欣举着手机拍了一下林旭拿来的饺子。

原本就挺饿的她,这会儿就更饿了。

“陈阿姨对大魔王可真好啊。”

“对啊,一样样的包好,再冻起来,还要收到盒子里封存,这就是母爱啊!”

“怪不得能培养出林老板这样的人呢。”

“又多了一个嫉妒林老板的理由!”

“上次回家赶上我妈出差,她也这样贴心的给我准备了很多口味的食物,可惜全都是泡面。”

“楼上,你要笑死我继承我的花呗吗?”

直播间里的气氛一如既往的活跃。

林旭回来后,继续站在熬制料油的汤桶旁边,用勺子轻轻在锅里搅动,让蔬菜和香料中的香味和水分尽可能的炸出来。

“好香的味道,林老板你在做什么啊?”

吴可欣来到厨房门口,好奇的看着林旭旁边的汤桶。

里面散发出来的香味好浓郁啊。

连旁边正在卤制鸡爪的香味都被盖住了。

她想进厨房给直播间的粉丝们看看,又担心林旭不答应。

“你想拍就进来吧,我在熬料油呢。”

一听说料油,粉丝们就开始刷挠儿哥的段子了,什么水尿八汤,什么小味儿挠一下就上来了,什么老板娘的牙刷,直播间里弥漫着欢乐的空气。

吴可欣走进厨房,用自拍杆给粉丝们拍了一下后厨。

厨房里干净明亮,没有遍地污水,没有油烟弥漫,墙上地上以及灶台周围也没有厚厚的油泥。

看得直播间的粉丝们直呼干净。

接着还拍了卤鸡爪的大号汤桶、腌制排骨的铁盆以及腌制的豉汁凤爪。

等镜头终于放到料油桶上面的时候,直播间的粉丝们都看傻眼了。

汤桶的油脂里面满是各种炸得皱巴巴的蔬菜,量非常多,以至于林旭每次搅动的时候都很费劲。

“我的妈呀,这一桶油得多少成本啊。”

“我看到了满满大团都是葱叶啥的,这怕不是往里丢了一捆葱吧?”

“怪不得大家都说料油香呢,放这么多料,能不香吗?”

“可惜不在京城,不然天天去林老板店里吃饭。”

“楼上你想多了,本京城人排队三次,只吃到过一次林老板做的饭,其他两次还没轮到就卖光了。”

“不知道说什么好了,拔刀吧林老板!”

旁边。

高大爷接了大半锅水。

开始煮饺子。

水烧上之后,他用冷水浸泡了一些紫菜。

接着拿来两个大碗。

把泡软淘洗干净的紫菜铺在碗底,又放入虾皮、生抽、香醋、食盐、辣椒油,另外还有一点点提鲜用的白糖。

锅里的水响之后。

高大爷根据两人掺着吃的要求,把三份冻得硬邦邦的饺子全都下进了锅里。

煮冻饺子的时候不能开水下锅,不然饺子皮容易被沸腾的水煮破。

最好在水响时候下进锅里,这样温度合适,锅里的水也不沸腾,能让饺子皮保持最大程度的完整。

等锅里的水开始沸腾的时候。

往锅里点一碗凉水,让锅里的水保持将滚不滚的状态。

等再次沸腾,高大爷用勺子舀着锅里的饺子汤冲入了两个碗中。

在饺子汤的作用下,碗里顿时飘出了酸辣鲜香的味道。

“哇!这汤的味道好好闻啊!”

吴可欣也顾不得拍料油了,举着手机便凑到了高大爷面前。

要是在高铁上有这么一碗酸汤饺子,她坐一天一夜都不带喊累的。

酸汤的味道出来后,高大爷用漏勺舀起锅里那煮得白胖的饺子,分别盛到了两个碗中。

盛好后再补点饺子汤,撒上香菜碎和香葱末,淋上一点点芝麻油。

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