你给我个杀猪技法干毛啊？
咋不给个母猪的产后护理呢？
林旭心里一阵碎碎念。
他原本打算抽个煮粥或者调馅的技法，这样店里的早餐就能更加丰富一些了，谁知系统居然这么抽风。
还没有磨刀技法实用呢。
“看来下次抽奖前还是要祈祷啊，不然镇不住系统的神经病。”
念叨完毕后，林旭拿起手机，在网上定了一些同城配送的可食用冰块。
酸梅汤只有冰镇以后才好喝，而店里的冰箱冰柜都放不下大号汤桶，想要冰镇只能借助冰块。
刚下完订单，沈同学突然发来了一条消息：
“旭宝宝，今晚我想吃香香辣辣的毛血旺，你能给我做咩？”
毛血旺？
这有啥不能的啊！
他想了想回复道：
“没问题，等会儿我去超市买点做毛血旺的食材，正好当成今晚的员工餐。”
正在等林旭消息的沈佳悦眼前一亮：
“好啊好啊！那我下班就过去吃了呀！”
沈佳悦愉快的伸了个懒腰。
诶嘿！
旭宝要给我做毛血旺啦，那我吃三碗米不过分吧？
店里。
林旭收起手机说道：
“今晚吃毛血旺啊，你们都有什么想吃的食材没？”
车仔和宋甜甜她们立马踊跃的说着自己喜欢吃的食材。
“多放点鸭血！”
“多放点毛肚！”
“多放点午餐肉！”
正在用豉汁腌制鸡爪和排骨的徐新华好奇的碰了碰车仔：
“什么意思？老板这是打算做毛血旺给咱们吃吗？”
“对啊，这是咱们店的员工餐。”
卧槽，这员工餐也太丰盛了吧？
要知道店里的顾客都吃不到毛血旺啊。
徐新华越来越庆幸跟着车仔来了。
这里不仅工资高，而且老板也非常好，最重要的是，后厨还有国宴大师坐镇，有什么不懂的地方随时可以请教。
不像之前工作的地方。
想找大厨请教点问题，不买瓶酒塞几包烟，人家是绝对不搭理的。
“陈总，咱们真是来着了啊，林老板居然要做毛血旺了。”
吴可欣一阵期待。
陈燕拿着手机朝她亮了亮：
“悦悦想吃了，所以他才做的……饭没吃着先吃了顿狗粮，真想把民政局搬过来让他俩原地结婚，整天撒狗粮，没有一点公德心。”
陈总怨念好大呀……吴可欣心里一乐，接着说道：
“陈总，我想把林老板做毛血旺的过程直播下来，您看行吗？”
“行啊，正好我看网上有人说妹夫只会家常菜，没什么了不起的。去直播吧，狠狠的打一下那些人的嘴脸。”
吴可欣立马开始行动了。
她把手机放在自拍杆上，然后点开直播软件，进入了直播间。
“哈喽哈喽家人们，我是欣欣，听说今天林记美食要上新一道饮品，我就来看看，没想到正好碰到林老板要给老板娘做毛血旺，我觉得不能光我一个人受伤害，所以我就决定直播，拉大家一块儿吃！狗！粮！”
这时候林旭正要去超市买食材。
吴可欣便举着手机跟了过去。
超市里这会儿顾客不多，林旭在冷鲜区转了一圈，买了几斤毛肚，几块鸭血，还有三盒午餐肉、两包鱿鱼卷和一些熟大肠。
今天人多。
所以要多买点食材。
这些肉类食材买完后，他又买了芹菜青笋之类的垫底菜，毛血旺的食材算是买齐了。
其实这道菜没什么严格的标准，属于有什么就用什么。
反正只要够辣够下饭就行。
回到店里。
林旭开始给食材改刀。
鸭血对半切开，然后切片，切好后放在盆里，倒入一瓶啤酒浸泡。
啤酒不仅能去腥，同时也能让鸭血的口感变得更嫩滑。
他一边忙活，一边给直播间的粉丝们讲解。
“又学到一招！”
“大魔王上大学时候学的真是金融专业吗？”
“感觉比一般的厨师懂得都多。”
“毕竟是国宴大师的徒弟嘛。”
“刚想说拔刀吧，突然发现林老板手里真有刀。”
“哈，我刚想说拔刀怪怎么还没出场，原来是被吓住了啊。”
鸭血泡上后，林旭用面粉把熟大肠和毛肚洗了一下。
这两样其实都是煮熟的，但不免会有一些杂质，所以最好再洗两遍，毕竟越干净吃着越放心嘛。
洗干净后改刀、汆烫。
然后架上炒锅，正式开始制作。
先炒垫底菜，接着开始炒料炒红油。
最后加入猪骨高汤进行熬煮。
今天人多，加上吴可欣在直播，所以林旭就做了两大一小三份毛血旺。
员工们吃一份，他自己和沈佳悦、陈燕、高大爷吃一份，另外一小份给吴可欣，等会儿潘达肯定要来，正好让两人同吃一份。
“滋啦……”
林旭把料油烧热后泼在毛血旺上面撒着的刀口辣椒上。
香辣味儿顿时升腾而起。
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