水中倒入一些去腥的料酒。
水开后将切好的鱼皮倒进去烫三十秒。
要是饭店后厨的专业灶具，十秒钟就足够了，但家庭小灶火力弱，鱼皮倒进锅里，要等好一会儿才会重新烧开。
所以就得多烫一会儿了。
而且澹水鱼寄生虫比较多。
所以宁肯多烫一会儿也不能烫少了。
三十秒后。
用漏勺将鱼皮捞出来，直接投入到放了冰块的冷水中投凉。
这一步一定要快。
这样鱼皮的口感才会脆爽。
等到鱼皮彻底变凉。
林旭拿出一包老妈在菜市场买的泡椒。
将泡椒水倒入一个大一点的碗中，开始调味。
泡椒水中已经有盐了，所以不用另外再放。
调入一小勺白糖，放几片现切的柠檬，几片生姜，几颗拍散的大蒜，再放一小撮洗净的香菜根，一点小米辣切成的椒圈和几根对半切开的泡椒。
最后放入投凉的鱼皮。
搅拌均匀后蒙上保鲜膜，放进冰箱的冷藏室中进行腌制。
等吃饭的时候，应该就能腌透了。
“小旭，你这手艺是越来越厉害了，连鱼皮都会收拾了，过去我总担心生鱼皮不好吃，都是炒一下吃。”
陈美娟看着林旭把鱼皮腌上，脸上满是骄傲的神情。
儿子越来越有本事了啊。
林旭笑着说道：
“我其实没做过这类菜，但烹饪的原理是相通的，只要味道方面别太过，应该不难吃。”
接下来。
林旭将白玉藕丝做了出来。
又切了一根白萝卜，重新做了一道粉蒸银丝。
这道菜刚出锅。
沉家的人也到了。
林旭和父母乘坐电梯下楼迎接。
毕竟是岳父母第一次上门嘛，礼节方面要做到位。
来到楼下。
沉家一家三口刚从一台埃尔法商务车上下来，上次来送奔驰G63的邹城从后备箱搬出了带来的礼物。
一箱05年的飞天茅台，一箱叫不出名字的红酒，一株根须完整的百年人参，一件金丝织成的高档披肩，一串高僧开过光的平安珠，一盒裹着金箔的名贵雪茄。
上次林旭去沉家带了六样礼物。
这次沉国富也带了六样。
“你好啊亲家。”
“你好林老哥。”
林红旗伸手和沉国富握了握看，简单寒暄两句。
而一旁，陈美娟也在跟韩淑珍打招呼。
寒暄完毕，沉国富刚要搬礼物，林旭就凑了过来：
“爸，让我来吧。”
“哎！来孩子，这是爸给你准备的改口费。”
说完他从衣服口袋里掏出了一个小小的红包，里面彷佛是空的一样。
不过林旭接过的时候，才摸出是一张卡。
这是……银行卡吗？
“拎一捆钱实在太老土，就直接给你放卡里了，卡号是悦悦的生日，回头你取出来就行了。”
一捆？
老丈人你这是给了多少改口费啊？
旁边的林红旗说道：
“亲家你要给太多我们家小旭没法收啊。”
“没多少，就十万而已，小旭，赶紧叫妈，你岳母等得心慌了都。”
林旭没想到老丈人这么着急。
他冲韩淑珍喊道：
“妈！”
“哎，好孩子，这是妈给你改口费。”
说完，韩淑珍从包里掏出一个同款小红包，里面装的也是银行卡。
林旭接过后她说道：
“跟你岳父的卡一样，密码也是悦悦的生日。”
给过改口费之后，沉国富扭脸冲邹城说道：
“先回去吧，这些东西我们自己搬上去就行，吃完饭我会给你打电话的。”
今天这场面肯定是要喝酒的。
所以沉总就没开车。
而是直接从公司调了一台车。
邹城答应一声，顺便又跟林旭打个招呼，这才开车走了。
两家人各自搬着带来的礼物向楼道里走去，一边走一边聊着。
来到楼上。
刚进门，墩墩就举着尾巴扑到了韩淑珍怀中。
还撒娇一样轻叫一声：
“喵呜~~~”
“哎哟我的小宝贝，是不是想姥姥了？上次墩墩跟着小旭去我家，老太太喜欢得不得了，抱着这小家伙就不愿撒手了。”
躺在韩淑珍怀中的墩墩挑衅似的看了沉宝宝一眼。
哼哼，这下看悦悦大魔王还怎么欺负本喵！
旁边，沉国富和林红旗一见如故。
“林老哥你这身体真不错，不像我，走两步就气喘吁吁的。”
“我过去坐办公室的时候跟你一样，后来办了景区，每天至少往山上跑两趟，身体锻炼得比二十多岁时候都强。”
一听这话。
沉国富对韩淑珍说道：
“淑珍，等回头凑个时间，咱去亲家的景区住一段时间吧，也去爬爬山，挖挖野菜啥的。”
常年生活在钢筋水泥的城市中。
他对山林田园生活早就充满了向往。
但生意多事也多，想凑个合适的时间出去玩并不容易。
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