一听是这道菜，沉国富浑身一激灵。
小时候他无数次听沉老太太说老家是东北的，就在江边，家人经常捕到比人还大的鱼，用自家腌制的大酱把鱼杂在地锅里一焖，给个肘子都不换。
这是沉老太太小时候的经历。
成年以后，她便跟着丈夫沉老爷子来到京城工作，先继生下两个孩子。
本以为儿女双全，可以过上好日子了。
没想到儿子国富出生没几年丈夫就因病去世，撒手人寰。
当时有人劝她改嫁，有人劝她回老家。
但沉老太太谁的话都没听，愣是在缺衣少吃的情况下，一个人将两个孩子拉扯大，并让他们都获得了良好的教育。
从事后诸葛亮的角度来说，老太太的选择是正确的。
毕竟留在京城才能保住京城的户口，才能让孩子接触到更新鲜的事物，才能开拓眼界。
后来沉国富有钱了，曾带着沉老太太回老家，但多年未归，老家已经大变样，江里也没了比人还大的鱼。
“唔……我吃过老爸做的，又腥又臭好难吃，还说是老家的味道……”
一听是酱焖鱼杂，沉宝宝脑海中不自觉就想起了老爸曾经做过的黑暗料理。
沉国富干笑两声：
“我是按照你奶奶的做法做的，但谁能想到味道会差那么多呢……”
这是不懂烹饪的人最苦恼的地方。
明明每一步都是按照教程来的，然而做出来的菜品，不管味道还是卖相，都跟想象中差一大截。
“今天尝尝我做的，保证没有腥味怪味，只有香味。”
林旭的话让沉宝宝一阵兴奋。
哇卡卡，我家旭宝终于要改变我对酱焖鱼杂的认知啦，好期待！
而沉国富则有些懊恼的拍拍头：
“早知道今天不开车了。”
不开车的话，还可以就着鱼杂轻来轻去的喝两杯。
但开着车，还是凑合着喝酸梅汤吧。
林旭把鱼杂焯好水，看了看这会儿已经十一点多了，便架上炒锅准备制作这道酱焖鱼杂。
而沉家三口也没多打扰，径自从厨房门口走开，到旁边的卡座上开始玩手机，准备等会儿大吃一顿。
刚坐下来，穿着一身黄色碎花连衣裙的陈燕就踩着高跟鞋上楼了。
“咦~天天穿这么高的跟儿，早早让你拄拐杖。”
“谁让你腿那么长呢，我要有你这身高，我也天天穿平底鞋。”
“燕宝呀，你要勇于接受自己是个小短腿的事实。”
“我还要勇于揍你呢，臭悦悦，看打！”
姐妹俩斗嘴的时候，厨房里的林旭则准备好了做酱焖鱼杂需要用到的配料。
这是一道类似于农家菜的菜品，配料很简单，有葱姜蒜和干辣椒就行了，喜欢吃辣的话，还可以在出锅前切点二荆条和小米辣。
这道菜的重点是东北的农家大酱，堪称灵魂，必不可少。
当然了，要是没农家大酱，用干黄酱和黄豆酱也行，就是滋味上稍稍差一些。
除了大酱之外，还要用到猪油和一点点五花肉。
这样做出来的鱼杂才更香更美味。
吃起来也更让人欲罢不能。
一切准备就绪，林旭在锅里放入半勺猪油，再放入半勺植物油。
烧热放入切成薄片的五花肉煸炒一下，接着放入姜片、葱段、干辣椒、以及对半切开的蒜粒。 再次炒香，将半碗农家大酱倒进锅里，小火翻炒。 这一步不能着急，一定要把酱的香味完全炒出来，才能进行接下来的操作。 “老板，咱这是准备上酱焖鱼杂了吗？” 庄一舟凑过来好奇的问了一句。 “先做了试试，等会儿你们都尝尝，看适不适合在店里上……对了，薇薇姐把合同给你了吧？” “给了，还说过两天安排我跟粤利粤和吴可欣一块儿直播呢。” “薇薇姐是他俩的经纪人，你下班了好好直播，收入肯定是不差的。” “谢谢老板！” 上下班都被资本家剥削，你居然还谢，要我的话……咳，打住打住，再说下去就是骂自己了。 林旭到现在也接受不了自己是老板的事实。 明明大四学了一整年跟老板的斗争，结果转身自己成了老板。 终究活成了自己的讨厌的样子啊！ 锅里的酱还没炒好。 见朱勇正在旁边摆弄小河鱼，估计是想做干煎，林旭便好奇的问道： “你被林黛玉在擂台上打昏过去了？” 这话让周围的厨师全都露出了笑容。 堂堂男子汉被一个弱女子在擂台上打趴下，还被对方挂在了网上，这也太不经打了吧？ 朱勇叹了口气： “这不想套路玉玉一下嘛，谁知她直接往我脸上泼了一杯水，我都那么拼命演了，还是被看了出来，她的演技肯定也很高，棋逢对手了属于是。” 看着他这幅样子，魏乾忍不住问道： “有没有一种可能是她不懂演技，只是知道人被打晕后是什么状态，所以才看出你是装的了？” 小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！ 喜欢不装了，我是厨神我摊牌了！请大家收藏：(m.x33yq.org)不装了，我是厨神我摊牌了！33言情更新速度全网最快。