腰花呈麦穗状，上面挂着薄薄一层料汁，使得腰花看起来有种油润的感觉。
入口后，咸香的味道便在口腔弥漫开来。
腰花表面因为挂了一层干淀粉的缘故，吃起来嫩滑脆爽。
不愧是国宴总厨做出来的啊，简直把腰花这种食材的优势发挥到了极致。
吃一口腰花，再端起酒杯抿一小口白酒。
痛快！
正吃着的时候，沉国富突然想起刚刚女婿要跟谢总厨交换的生爆腰花，忍不住又有点得陇望蜀起来。
回头有时间了一定得尝尝。
酸辣味儿的腰花，想想就下酒啊！
厨房里。
林旭小心的撕掉猪腰表面那层透明的膜，接着把猪腰子平放在菜板上，用菜刀平着片进去，将猪腰子一剖为二。
猪腰内部的那一连串的骚囊就显现了出来。
这是猪腰骚味的来源，所以要一手挤压着软嫩的猪腰，一手用菜刀小心的片下来。
骚囊一定要全部片干净，不然做出来的菜让人完全无法下嘴。
片好后把猪腰再清洗一下，防止片骚囊时候有味道遗留在猪腰表面。
接着把猪腰放在桉板上开始打花刀。
只有打上了花刀，猪腰子才能被称为腰花。
依然是适合猪腰的麦穗花刀，打好后林旭放在清水中浸泡，去除猪腰的骚味和血水。
趁着这个功夫，他去储物间拿了一些泡椒和泡姜，开始准备做生爆腰花的配料。 正忙活着，车仔端着一箱猪腰子来到厨房，后面还跟着前来赴宴的戴建利和郭卫东。 “我勒个去，弄这么多腰子做什么？” 戴建利见到车仔端着的猪腰就好奇起来，他看了看谢保民，又看了看林旭，随即压低嗓门问道： “这是谁虚了？老邱吗？” 不远处正在做泥鳅煲山药的邱振华当即拿着手中的菜刀走了过来： “老戴你是不是又欠收拾了？” 别看邱总厨一副儒雅随和的样子。 但一听到被人说虚，儒雅随和顿时变成了冲天的怒火。 “嘿，他急了，看来真虚了啊。” 戴建利往谢保民身后一躲藏，但嘴巴可没闲着，还在煞有介事的分析着。 邱振华：“……” 跟这种滚刀肉根本没道理可讲。 谢保民说道： “老戴，我刚刚做了一道爆炒腰花，我师弟这会儿在做生爆腰花，你要不要展示一下火爆腰花啊？” “行啊……不过你们做这么多腰花菜干什么？整腰花宴吗？” 谢保民小声说道： “这你就不知道了吧？老黄虚了，所以弄了一堆壮腰的食材……东东要不也露一手？” 郭卫东看了看车仔端来的猪腰： “那我等会儿做一道捞汁腰花吧。” 捞汁腰花是一道稍微冷门一点的菜品，做法是将打成麦穗花刀的腰花在水中烫一下，然后摆在浅一点的盆里，再浇上特制的料汁。 吃起来爽口鲜美，比较适合夏天食用。 正在忙活的林旭很是感慨，多好的学习机会啊，可惜手中没有烹饪学习卡。 这还没完。 一号楼的何宝庆进来之后，听说大家都做了腰花类菜品，当即表示要做一道油淋腰花。 而朱勇的舅舅宋大海则做了一道水煮腰花。 接着还有凉拌腰花、白灼腰花、菌汤腰花、汤爆腰花等菜品，已经吃饱喝足的沉国富听得一阵心动。 乖乖嘞，都说猪腰是男人的加油站。 这桌菜可不是加油站那么简单啊，这简直就是挖了个油田出来啊。 有机会了一定得让女婿都做一遍，让咱老沉也感受一下在油田中扎勐子的快乐。 等所有总厨全都到齐，一道道菜品便被端到了包房中。 见到这么多猪腰类菜品后，这些总厨们相互调侃着，都在问到底是谁虚了，才整出这么多腰花出来。 每个人都表示自己不虚。 今天只吃烤全羊，腰花一口不碰。 然而等林旭忙完上去准备给这群总厨们敬酒时才发现，烤全羊并没有被吃掉多少，反而是这些都表示不尝的腰花菜品，被这群总厨吃了个干净。 他进门后宋大海还在盛着捞汁腰花的盆里翻找着。 一边翻一边都囔粤菜真是不实惠，这么大的盆儿，这么多料汁，结果几口就没了。 啧啧啧…… 刚刚还表示自己不虚的中年男士们，私底下居然是这样的？ 邱振华憋着劲儿灌谢保民酒呢，见到林旭进来，他立马放下快子说道： “老谢，到你师弟的地盘了，你可得带头喝酒啊，兄弟们可等着跟你挨个儿碰杯喝酒呢。” 说完，他冲宋大海使了个眼色。 宋大海端起酒杯说道： “对，一直想跟老谢喝两杯，但一直没时间，今天就算天王老子来了，这杯酒我也得……” 话还没说完，他就看到谢保民从自己手包中掏出一盒头孢。 “哎哟，吃半天才想起来，忘吃药了……老宋你说什么来着？天王老子来了也要干嘛来着？” 本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！ 喜欢不装了，我是厨神我摊牌了！请大家收藏：(m.x33yq.org)不装了，我是厨神我摊牌了！33言情更新速度全网最快。