换一张荷叶，这次鸡背朝上，同样用荷叶把鸡包住。
这样套三层，缠上棉线，一只鸡就做好了。
所有鸡都包好，林旭拿着来到外面，正在跟外国朋友大谈中国人居然把泥巴作为美食的lucy，这才反应了过来：
“What？不是直接放泥巴里吃？”
林旭说道：
“不是的，这是利用泥土做个隔热层，间接给里面的鸡加热，这样鸡的香味散不出去，味道自然就好了。”
听明白后，lucy长长的松了口气。
她已经做好了啃一嘴泥巴的心理准备，没想到并不需要这样。
荷叶是湿的，直接抹黄泥容易脱落下来，林旭抓起一把干土洒在荷叶表面，撒了一遍后再往上抹黄泥，这就变得很轻松了。
“跟做炸物一样啊，挂糊之前都先撒一层干粉，果然所有的烹饪都是一通百通。”
窦雯静虽然不会做饭，但耳濡目染见多了，多少懂得一些术语和手法。
林旭说道：
“本来就是一样的。”
黄泥的厚度大概两厘米左右。
林旭涂抹好后，开始抹下一个。
这些黄泥一共涂抹了四只叫花鸡，全都弄好，沈国富那边也已经烧好木炭。
所有的木头几乎都成了通红的炭块，老远就能感觉到热量。
烧火看似简单，但也有技巧的，比如烧一半的时候，需要把木柴相互敲击一下，这样表面的炭块脱落，里面的木头才会继续燃烧。
林旭用铁锹，将坑里的炭块挖出来三分之一，剩下三分之二铺在下面。
为了防止温度过高，他特意撒了一层干土在坑里，然后才将四个恐龙蛋一样的叫花鸡摆了进去。
摆的时候相互要保持距离，不能挨着，否则不容易熟透。
摆好往叫花鸡上撒一些干土，然后将剩余的木炭堆放到上面，放一些小一点的木柴，在土坑周围烧着。
等烧成炭了再放进土坑里。
这样让土坑里一直有较高的温度，但又不至于把鸡烧糊。
这是最简陋的做法，除了挖坑之外，还可以搭建一个简易的土窑，用烧窑的方式把鸡放进去焖着。
这种做法被称为窑鸡。
不过不管窑鸡和叫花鸡，虽然有所出入，但本质上都是一类菜品。
把传统的黄泥叫花鸡做上后，林旭便回到厨房，开始和面准备做用面片包裹着的脆皮叫花鸡。
盆里放入中筋面粉，里面放入一些食盐、白糖、酵母粉、吉士粉、泡打粉，搅拌成面絮，再揉成一个面团。
酵母粉的量要少一些，大概是平时发面的三分之一左右，因为这面饼不需要全发，只需要蓬松点就行。
略微松弛一下，擀成比烙饼略厚的面片，将叫花鸡包裹起来。
不用担心荷叶会粘在面饼上，等烤好后，荷叶轻轻一抖就会脱落。
将裹好的叫花鸡放进烤箱的烤网上，设定好温度，开始烤制。
“今天的午饭会有点晚。”
林旭看了看时间，这会儿差不多十一点了。
估计到下午一点才能开饭。
不过大家不着急，连原本半道上没吃点心垫巴的lucy也不饿，这会儿正蹲在烧火的土坑旁边，跟她的外国朋友介绍中式美食呢。
“多好的听力练习机会啊，可惜乐乐不在，不然这英语绝对嗷嗷的往上涨。”
陈燕转了一圈，听着lucy说英语，有点后悔当年没选择外语专业，否则也不至于像个二傻子一样跟lucy用手语交流了。
林旭说道：
“乐乐已经成功打入了lucy阿姨的同学群，现在上百个外国人陪她聊天练习口语，崔教授要求的雅思八分，应该不难拿下。”
雅思的分数是听写读说四项分数的平均分，想要达到八分并不容易，基本上已经是母语级别了。
甚至一些英文国家的人，要是文化程度不高，照样考不到这么高的分数。
陈燕张了张嘴：
“别的天才都孤僻少言寡语，不善交流，咱家乐乐真是没任何短板。”
她本想说身材的，但想想就乐乐那脑袋瓜，用身材这种外在因素去衡量，多少有些侮辱人。
再说乐乐长得可可爱爱的，标志性的蘑菇头特有喜感，是圈子里排名第二的团宠。
至于排名第一的团宠，自然是某只不愿透露姓名的小肥猫了。
没多久，沈佳悦抱着墩墩，和几位在林子里挖野菜的阿姨一块儿归来，墩墩此时已经不需要抱着了，而是举着尾巴，脚步缓慢而有力，像个下山的猛虎。
可惜身材比猛虎差太多，加上比较圆润，所以看上去萌气十足。
见到旁边有火堆，小家伙吓了一跳，幸亏周围人多，它试探着走过去，没敢靠太近，但又太想看看火坑里是什么。
这又菜又爱玩的样子，像极了玩《地铁·离去》时的沈佳悦。
那款游戏有不少黑暗场景，而且不乏恐怖元素，晚上玩的时候，经常能听到这丫头大呼小叫的声音。
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