黑粉痛哭:请您不配一次!

平安欣诚

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第17章 我不是在搞艺术

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宋吉祥先做的炒青菜,青菜只是简单的小白菜,但是在宋吉祥的手中,这简单的小白菜也做出了花儿。

熟极而流地处理,动作不紧不慢,就像是在进行艺术创作一样,很快一盆水灵灵的小白菜就准备好了。

准备好了以后,宋吉祥这才点火,开始烹饪起来。

大火烧锅,直至冒烟,“嗞”的一声倒入油,立即关中火,这样油温瞬间升高,却又不至于小白菜倒入以后灼烧菜叶的程度。

“滋啦滋啦……”

宋吉祥开始炒制小白菜,很快一盘色香味俱全的小白菜就出现在几个人面前,速度快的惊人,但是又好的惊人。

嗅闻着那淡淡的清香,唐馨、杨夏婵和杨秋霜都有点儿发愣,这是她们经常吃的炒青菜吗,怎么会这么好看又好闻,就是不知道味道怎么样。

不过单单闻到香味,就知道其味道不会差了。

“好吃……”

杨秋霜忍不住拿起筷子夹了一片,放入口中以后先是小白菜本身的清香,然后才是脆嫩鲜爽的口感。

咀嚼一下,嘴里发出菜叶被咬断的声音,里面包裹的鲜嫩汁液流出,小白菜本身的清香味更加浓烈起来。

杨秋霜忍不住瞪大了明亮的眸子:“这也太好吃了吧,比妈妈做的好吃一百倍。”

“额……”唐馨无语,忍不住敲了杨秋霜一下:“饭还没有做好呢,吉祥什么都没吃,快点放下,懂点礼貌。”

面对宋吉祥这超乎想象的厨艺,唐馨还怎么好意思献丑,只好由着宋吉祥做菜,自己只是在旁边打个下手。

杨夏婵也忍不住偷偷尝了一口炒青菜,很快也瞪大了明亮的眸子:“世上怎么有这么好吃的炒青菜,确定这是炒青菜吗,里面没有加别的东西吧。”

姐妹两个被一盘简单的炒青菜征服,若不是有唐馨在旁边盯着,只怕还没等清汤面下锅,这盘炒青菜就被姐妹两个吃光了。

接下来是蛋黄土豆丝、炒芦蒿……

每一根土豆丝都被蛋液完美地包裹,炒过之后金黄金黄的,散发着扑面而来的香味,简直让人欲罢不能。

炒芦蒿更是厉害,一根根芦蒿炒过之后就像是碧玉一样,堆叠在一起,芦蒿的断口处甚至挂着水滴一样的珠子。

油光闪闪宛若碧玉发光,简直跟翡翠没多大区别。

但是放入口中以后,那味道真的绝了。

即便是矜持的唐馨也忍不住提前尝了一根,然后瞪大了眼睛,几乎不敢相信这真是自己经常吃的炒芦蒿。

这简直就是两种菜肴嘛,怎么会是一种呢。

最让母女三个拍案称绝的还是最后一道菜,也是今天的压轴菜……凤尾虾!

凤尾虾是母女三个最喜欢的菜肴之一,以往只有唐馨做的出来,家里的其她人连做都不会做。

宋吉祥处理虾的时候用的是软毛刷,一只只虾逐个清洗,按理说这样会很慢,毕竟平时唐馨清理的时候都是直接用水冲洗,觉得差不多干净了就行。

可是到了宋吉祥这里,一只只清洗,每个细小的部位都被软毛刷细致地刷过,几乎看不到一丝一毫的污渍,而且动作还特别快特别有观赏性,说一声赏心悦目都毫不为过。

杨秋霜迫不及待地拿出手机拍摄,明亮的眼睛都开始发光了。

二十多只河虾都清理完了以后,宋吉祥拿起一只河虾,动作飞速地先行开背,完整地取出背后的虾线,左手一转,右手一抹,又顺利地取出前腹的黑线。

这时候宋吉祥才去掉河虾的头部,完整地拨开了虾壳,放到旁边的盘子里备用,继续下一次的工作。

二十多只河虾很快被宋吉祥处理完毕,放在盘子里就像是透明的一样。

唐馨、杨秋霜和杨夏婵母女三个这会儿都看的呆住了,一点儿声音都没有发出,就怕打扰了宋吉祥行云流水一般的动作。

一直到所有的河虾都被处理完了,母女三个这才齐齐松了口气,面面相觑地说不出话来。

这哪是在做菜啊,这分明是在进行艺术创作吧。

“妈妈,你以前做的凤尾虾都没有处理干净哦。”

不知道过去了多久,杨秋霜忍不住开口道,杨夏婵附和着点头。

同样是处理河虾,唐馨以前处理的河虾别说是透明了,很多时候虾线还能够看到,真是货比货得扔,人比的人得死。

唐馨风韵犹存的俏脸一红,忍不住给了两个小棉袄一巴掌:“再嫌弃我做的凤尾虾,以后就不给你们做了。”

杨秋霜和杨夏婵撇了撇嘴,一起看向宋吉祥,意思不言而喻,你不做就算了,我们还有宋吉祥呢。

唐馨柳眉倒竖,愤愤地瞪了两人一眼,继续看宋吉祥做凤尾虾。

“滋滋……”

宋吉祥已经开始炸河虾了,每一只河虾被炸过以后,尾巴都高高的翘起,有点儿像是凤尾了。

炸完以后宋吉祥开始倒油炒制,先放的是豌豆,炒了一会儿放入清汤,一点儿盐,一点儿米酒,调入芡汁。

等到汤汁变成了乳白色以后,立即把控干油的河虾倒入里面翻炒。

很快河虾就被炒好,放入了盘子里面,但是这还没有结束。

宋吉祥又拿起淡紫色的萝卜,开始雕花了,萝卜屑有规律地飞舞到下方的水池,一朵朵精美的梧桐花在宋吉祥手中诞生。

顶级的厨艺也包含了顶级的雕工,当然主要是做菜方面的雕工,夏国的菜肴讲究色香味俱全,若是没有足够的雕工,又怎么做得出色香味俱全的美味佳肴。

凤尾虾既需要一定的厨艺,同时也需要不错的雕工,否则的话做出的凤尾虾只有香和味,却没有了色,这样的话是不完美的。

不一会儿的功夫,宋吉祥就把梧桐花装饰在了盘子当中,搭配了几片碧绿的菜叶和一根宛若树干的东西,就好像开花的梧桐树。

白色的虾尾和红色的虾尾配合着梧桐树,袅袅的热气升腾,好像燃烧的火焰。

凤栖梧桐,浴火重生!

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