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第一百九十八章 泡菜和豆腐

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傍晚,姜玄从屋子里搬出来一个清洗好的陶缸,把芦苇席上干净的雪全部装进缸里,然后搬回屋子里。

因为有火塘的存在,屋子里的温度比外面高得多,这些雪花会慢慢融化为雪水。

据姜玄前世的记忆所知,雪水,是一种对人体非常有益的水,它跟普通的水是不同的。

普通的水里,含有一种对动物有害的成分,那就是重水,重水对生物的新陈代谢有抑制作用,含量太高甚至会导致生物死亡。

而雪水之中的重水含量,比普通的水要少百分之二十五,它能刺激动物的新陈代谢,刺激生物生长。

正因为如此,饮用煮沸之后的雪水,或者食用雪水制作的食物,对人体都是有益的。

当然,前世由于大气污染比较严重,除了少部分偏远地区以外,大部分地方落下来的雪,都已经不再干净了。

现在却不一样,姜玄处于原始世界之中,天上落下的雪,自然是十分纯净的。

姜玄把雪搬回屋子里之后,就从院子里挖的小地窖中拿出一些蔬菜,清洗干净。

他拿出的蔬菜有原始小白菜、类似萝卜块根植物,彩椒等。

这些蔬菜,都是姜玄种在院子里的。

天气变冷之后,他就把所有蔬菜都摘了回来,有些晒成菜干,有些则堆放进小地窖里慢慢吃。

冬季蔬菜不易腐坏,新鲜蔬菜放置在地窖里,能吃很长一段时间。

姜玄把这些蔬菜洗干净之后,放置在藤条编织的簸箩里,晾干水分。

他又把一尊陶鼎清洗干净,然后放置在火塘中,往陶鼎里面加了很多已经有融化迹象的雪。

随着火焰的灼烧,陶鼎被烧得越来越热,里面的雪也快速融化为雪水。

因为雪融化之后,体积会变小,所以刚才虽然塞满了一陶鼎的雪,融化之后却变得很少。

所以,姜玄不断的往里面添加雪,直到融化了半鼎雪水为止。

姜玄把陶鼎底下的火撤去,然后往沸腾的雪水里加入适量盐,让雪水自然冷却。

随后,他又搬出了两个坛子,并且将之清洗干净。

这两个坛子,是以前姜玄亲自烧制的泡菜坛子,有内盖和外盖,还有可以装水的坛檐,密封性相当不错。

等雪水冷却,蔬菜晾干,姜玄就开始制作他记忆中的美食了。

那就是雪水泡菜!

雪水泡菜,比普通的泡菜更加爽脆可口,口感非常好。

更重要的是,雪水制作的泡菜,哪怕手法粗糙一些,也不容易变质。

一想到泡菜的鲜美滋味,姜玄不由自主的开始咽口水。

他先将簸箩里那些蔬菜一一码好,分别放入两个坛子中,随后,又往两个坛子里面加入了一些野姜、野花椒之类的香料。

最后,他把陶鼎里已经加了盐,并且放凉的雪水倒入两个坛子里,直到淹没码好的蔬菜。

他又把坛子的内盖和外盖合上,并且把两个坛子放置到屋中比较阴凉的角落里。

最后,他用水瓢从陶鼎里舀了雪水,倒入坛檐中,这样一来,坛子就真正的密封住了。

“接下来,只需要耐心的等待就好了。”

姜玄看着那两个坛子,目光之中充满了期待。

前世,每到冬天,姜玄的母亲总会制作两坛雪水泡菜,他也会打打下手,帮帮忙。

这一世,却没有母亲再帮他制作了。

也不知道他走后,母亲过得好不好,会不会盼着他回去吃雪水泡菜?

“妈,对不起……”

姜玄想到母亲,情绪突然崩溃了,两滴晶莹的泪珠顺着脸颊滑落,掉在地上,摔成无数瓣。

穿越固然是一件值得庆幸的事,但人非草木,怎能不想家啊?

可惜,永远回不去了。

许久,姜玄重新坐在了火塘边。

他是一个内心很强大的人,刚刚睹物思人,也是人之常情,释放过情绪之后,他就慢慢恢复了冷静。

既然已经回不去了,那就好好的活着,甚至要比前世活得更好。

火塘发出“噼啪噼啪”的声音,火焰一刻不停的跳动着,姜玄就这么看着火焰,一直坐了很久……

……

藤部落东岸,石器作坊。

“叮叮叮……”

黑石老人手握石锤和石凿,不急不缓的在一块圆形的石头上敲打着。

这块圆形的石头,直径大约有六十厘米,厚度达二十厘米,十分沉重。

在这块石头旁边,还有一块几乎同等大小的时候,已经打磨完毕了,上面有磨眼,有深深的磨齿,还有木质的把手,非常的漂亮。

这两块圆形的大石头合在一起,就是姜玄需要的石磨。

为了打磨这一副石磨,黑石老人已经花了一个多月的时间。

当他敲击完最后一道磨齿纹路之后,黑石老人吹了吹上面的石屑,露出了整齐的磨齿。

虽然年纪颇大,但黑石老人力气还是很足的。

他抬起磨盘的一边,仔细的端详了片刻,然后满意的点了点头。

“就剩最后一道工序了。”

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