酒，是一个让人又爱又恨的东西。
正确使用下，它在医疗、饮料、餐饮、纺织、农业等行业都能发挥重要的作用。
然而，如果沉迷酒精带来的快感，它不仅伤身，而且会使人癫狂，做出许多后悔莫及的事，甚至带来死亡。
当然，对于姜玄来说，酒的出现绝对利大于弊，因为它在原始部落里能发挥的作用实在太多了。
如果运气好，他甚至能用半成品的酒糟酿出醋来，给部落增加一样美味的调味品。
“这些圆薯是怎么变成这样的？”
姜玄接过坛子，发现里面的圆薯明显是煮熟过的，挨挨挤挤的堆积在一起，发酵后产生了一些酒浆原液。
荆芥不好意思的道：“这些圆薯本来是我煮熟后带上船，准备路上吃的，没想到那次行船沿途都有一些部落跟我们做交易，吃的方面也基本不用操心，这一罐圆薯就一直留在了船舱里，给忘了。”
“今天下午我到船舱里找东西，突然看到了这个陶罐，这才想起来里面还有一罐圆薯。”
“我本来以为里面的圆薯肯定都发霉发臭了，没想到打开盖子一看，这些圆薯竟然传出奇怪的香味，所以特意抱来给首领看看，也不知道还能不能吃，有没有毒。”
姜玄恍然大悟的道：“原来是这样，你这罐圆薯煮熟后一直放在阴凉的船舱里发酵，机缘巧合之下不仅没坏，而且发酵成酒了。”
姜玄记得，小时候家里养猪，偶尔会煮特别多的红薯，如果一两天吃不完，煮熟的红薯会出现两种情况，一种是变馊发臭，另一种是发酵后散发出酒香味。
这个的圆薯与红薯有点类似，糖分含量甚至可能更高一些，吃起来特别甜，所以它能在较为密闭的陶罐里发酵成酒也就不奇怪了。
当然，部落人的食物一向不够吃，浪费食物的情况也极少发生，所以这么多年了，只有荆芥这一罐放在船舱里忘了吃的圆薯才得以成功发酵。
这件事也给姜玄提了个醒，既然藤部落通过大规模的种植和养殖，解决了食物短缺问题，那么像酒、醋、酱油之类的饮品和调味品，是不是可以尝试酿造了？
就在这时，荆芥忍不住打断了姜玄的思考：“首领，酒是什么东西？能吃吗？”
姜玄笑道：“你尝一尝不就知道了？”
随后，姜玄拿出两个陶碗，将罐子里由圆薯发酵的酒浆往两个陶碗里各倒了一些。
荆芥迫不及待的端起一个陶碗，尝试性的呡了一口。
这一口，直接让他的眼睛都亮了起来，在察觉身体没什么异样后，直接咕咚咕咚把碗里的酒全喝完了。
“首领，好喝啊，酸酸甜甜的。”
姜玄也端起陶碗尝了一口，滋味确实不错，跟前世喝过的黄酒有点像，甜度很高。
看来，这一陶罐的圆薯酒发酵的比较成功，算是自然条件下发酵的好酒了。
荆芥喝完一碗还想倒，姜玄却按住了陶罐，制止了他。
“酒不能多喝，多喝就会坏事，记住这句话。”
荆芥顿时讪讪的收回了手，放下了碗。
姜玄想了想，又道：“还有，这种自然发酵的酒杂醇比较多，直接喝可能会中毒，以后放火塘里，加点生姜煮开了再喝。”
“首领，我记住了。”
荆芥见姜玄说得严重，于是郑重的点了点头，把姜玄的话记在了心里。
姜玄又道：“这一罐圆薯酒，就留在我这里，我试试能不能用它酿造出更多的酒来，争取以后让族人们都可以尝尝鲜。”
荆芥虽然有些不舍，但为了以后能喝到更多的酒，也只能同意了。
当然，他不同意也没办法，因为姜玄是首领，如果硬要的话，藤部落没几个人敢拒绝。
荆芥可怜巴巴的道：“首领，那你以后酿造出酒了，可得分我一罐子啊。”
姜玄笑道：“放心，少不了你的。”
听到姜玄肯定的回答后，荆芥这才心满意足的离开了。
此时，夜已深，姜玄把陶罐密封后，放置在阴凉干燥的角落里，然后洗干净锅碗瓢盆，上床睡觉。
第二天一早，姜玄用干净的大陶鼎煮了半鼎圆薯，放置到冷却以后，找了个干净的大陶罐，用开水仔细的烫过，防止里面有杂菌。
随后，他洗干净手，将冷却的圆薯捏烂，放入大陶罐中，铺满一层后，又将发酵过的圆薯酒糟均匀的涂抹在上面，并倒入一些酒浆原液。
就这样，他铺一层捏碎的圆薯，抹一些酒糟和酒浆，直到大陶罐装到三分之二的位置才停止。
接着，他把大陶罐搬到了阴凉处，找来一张干净的蛛丝布，一堆沙子，全部用开水煮过一遍，然后将沙子包裹在蛛丝布里面，代替陶罐的盖子，堵住大陶罐的口沿。
之所以这样做，是因为他小时候亲眼见过家里人酿酒，虽然不懂什么原理，但依葫芦画瓢总比自己瞎琢磨的好。
做完这些后，姜玄就去忙别的事了，把剩下的转化过程交给时间。
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