说话的功夫，许牧已经将粉丝泡水。开始处理黄瓜，苦瓜，一看用刀子的熟练程度，就知道是经常下厨的。
拍了黄瓜，腌制，包上保鲜膜放在冰箱里。
地上有土豆，又有了一个菜，“黄老师，要不再来个炝炒土豆丝。”
“行啊！”
许牧拿刀子削皮，等到切土豆丝的时候，刷刷刷，那刀功，摄影机就差直接怼到他脸上拍摄。
蘑菇屋就没来过刀功这么好的嘉宾。
没有倍速，正常速度只能看见菜刀在飞，都看不清到底是怎么切的。
黄小厨站在旁边，都感到咋舌，“你这一手刀功哪学的，这么强。比专业厨子还要强。”
许牧一边切土豆丝，一边聊天，“我喜欢做菜。有空的时候就自己下厨整一桌菜，特有成就感。”
“哎呀，我们是一样的。”
这是个真下厨的，不是嘴上说说而已。黄小厨终于笑了出来。
“诶，你还会做什么？会不会做鱼？今天有一条鱼，我还在想要怎么弄。”
“我会做鱼。家常鱼，豆瓣鱼，酸菜鱼，藤椒鱼，烤鱼，我都会做。黄老师想怎么做？”他说话的同时，手上功夫半点没耽误。
何老师得知情况，都跑到厨房瞧了眼稀奇，“小许真不错，今天有口福了。”
黄小厨想了想，“要不做个烤鱼？”
“行啊！要不要再配一个脆皮五花肉，我看到这里有烤箱。”
“你会做吗？”黄小厨好奇。
许牧点头，“脆皮五花肉很简单，抓住几个小技巧，做出来很好吃。”
“那行，再加个脆皮五花肉。”
于是，许牧切完了土豆丝，用水泡起来。就开始处理活鱼，一条六斤重的草鱼。
他拿到户外，水龙头下面，刷刷刷几下，刮鱼鳞，去内脏，冲洗，一条鱼就被他打理干净，然后腌制。
拿出烧烤炉子，点火，准备一会烤鱼。
接着又去处理五花肉，腌制，准备上烤箱考。
“脆皮五花肉需要一点时间，所以烤鱼可以晚半个小时再开始。我先将各种配菜准备好。”
他动作麻利，随手擦拭，他用过的灶台都是干干净净，没有水渍残留。
黄小厨今天感到特舒服特满意，“要不要再添两个菜。”他想看看许牧利用现有的材料，还能弄出什么菜出来。
许牧想了想，“我看到冰箱里面有腊肉，不如就来个腊味合蒸。味道重一点的话，就来个双椒炒腊肉。有南瓜，可以来个汤，再弄个南瓜饼。黄老师，您看这么多菜够了吗？”
“够了，够了。你可真能干。我今天就是甩手掌柜，半点不用操心。要不你常驻得了，我至少能轻松一多半。”
许牧笑起来，“谢谢黄老师。要是黄老师喜欢我做的菜，有机会我再做给你吃。”
“肯定有机会。”
又会劈柴又会做菜，还会说话，这样的嘉宾多来几个。
腌制的五花肉，皮上洒了一层盐。烤制半小时后，将面上一层盐刮下来，然后继续放入烤箱烤制。
趁着这个时间，许牧将腊味蒸上，烤鱼也安排上。
烤得差不多了，直接炒配菜，将烤鱼往烤盆上一放，放在炉子上，慢火炖着。
他进厨房将几个菜炒了，等鱼烤好了能吃的时候，他的菜也炒好了。
开大火，两个灶一起炒菜，速度又快，味道也好。这门技术是许牧过去做坝坝宴学来的。
全程都没让黄小厨帮忙，他一个人包揽了一桌子的菜肴。
天将黑，晚饭摆上桌。
黄小厨当着大家的面说：“今天是我最轻松的一天，我就打打下手炒了个青菜，帮忙烤了一会鱼。这一桌子的菜，全都是许牧弄的。”
“小许这么年轻，这么会做菜，太厉害了。”何老师不吝夸赞。
张老师看着一桌子的菜，“色香俱全，不知道味道怎么样。我先尝一口。”
他夹了一口手撕包菜，又夹了一口双椒炒腊肉，还咬了一口南瓜饼，吃得停不下来。
“好吃！色香味俱全！老黄，他的手艺好像比你好诶。”
张老师，何老师，还有黄小厨，他们都是一批出道的人，常来常往，说话向来都很随意。
“真的吗？”
黄小厨不服，吃了一口水晶粉丝，不由得点头，粉丝不黏糊，入口。拍黄瓜酸辣可口，酸味刚刚合适。
脆皮五花肉，哇塞，他叫了一声，并且大声说道：“我以人品保证，这是我吃过最好吃的脆皮五花肉。”
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