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第298章 孺子可教也

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回到面馆,李小凤也起来了,正在卖力的打扫卫生。

昨天晚上徐茜走了以后,林飞拉上卷帘门,仔细的听着二楼李小凤已经睡的很香,就没上去打扰拿被褥等,毕竟人家是女孩子,自己冒然闯进去算是怎么回事。

于是用三把椅子拼了个临时床睡了一会儿,早晨也没好意思上楼叫她起床就晨练买菜去了。

“起的这么早?”

“大叔气的更早!”李小凤一笑,俏脸上挤出两个可爱的酒窝。

这个女孩蛮可爱的。

“饿了吧,给你做吃的。”

林飞走进后厨,洗好手后,先把面团揉好醒上,然后走出后厨,拿出挂牌,用毛笔写上今日的面食和菜肴。

今日的面食是,刀削面、炸酱面、热干面、藤椒牛肉面、担担面。

今日菜肴,凉菜:青龙卧雪(蓑衣黄瓜)、风暖花开、绝代双骄、发如雪。

热炒:各种应季蔬菜。

肉菜:酱牛肉、麻辣兔肉、卤鹅、烤羊排、麻辣羊蹄。

今日特色:水晶鱼羹(来店食客都能品尝或者打包一份)

李小凤看着林飞一个个的把写着菜名的木牌挂在墙壁上,说道:“大叔,你的菜名真好听。”

林飞笑道:“都是普通的菜,就是吓唬人的。”

“是嘛?那发如雪是道什么菜?”店里门开了,徐茜走了进来,也饶有兴趣的看着林飞往墙上挂的菜牌。

“就是凉拌白萝卜丝。”林飞挂完牌子,转过身来,不禁愣住,只见徐茜身穿一身极为合身的运动装,更显得长腿细腰胸挺,头发扎了个马尾,白皙精致的脸蛋两抹微红,却更充满了女人运动后的活力风情。

“跑着来的?”

“锻炼一下。”徐茜嫣然一笑,“你这个白萝卜丝起的名字竟然如此文艺,岂不让人看到菜后产生落差感。”

“菜如其名,你怎么知道会有落差?”

“正好没吃饭,你就给我上盘发如雪。”

“好,你俩稍等。”

林飞到了后厨,立刻拿出一根白萝卜,拿起一把小刀,快速的把皮剥掉后,小刀杂耍般对着萝卜就是一阵幻影般的飞舞。

只见一根根白亮晶莹的萝卜丝掉落在下面的盘子上。

萝卜丝是竖切的,和萝卜的长度一样,大约三十厘米,却根根细若发丝,白如冬雪。

林飞用白醋和白砂糖调了一碗白汁,然后撒上自制的凉拌专用调料,一盘发如雪宣告完成。

林飞端上以后,大小两位美女全都呆了,这菜也太漂亮了。

“龙先生,果然是菜如其名啊!”徐茜惊叹道。

林飞笑道:“不然怎么敢叫这个名字?”

李小凤来了兴趣,“叔,那青龙卧雪是什么?”

“就是蓑衣黄瓜啊,把它盘起来放进白盘子里不就是青龙卧雪了吗?”

“那绝代双骄呢?”

“凉拌青红椒。”

徐茜嫣然一笑,“龙师傅,不但厨艺精湛,这菜名和菜意也很有创造力,茜儿佩服,你今天教我哪道菜?”

徐茜改叫龙先生为龙师傅,自有学艺的想法。

“你想学哪道?”

徐茜道:“还是从最基础做起吧,就教我几种面的做法吧。”

“这不是你的老本行吗?还用我教?”

徐茜摇摇头,“我昨天吃了龙师傅做的面,觉得比我爷爷做的都好吃……”

“要不要这么夸张?!”

“真的不夸张,我爷爷传承下来的十几种面我都会做,自然知道它们的最佳口味,可林师傅做的面感觉更胜之,我终于知道什么叫人外有人天外有天了。”

“你认为我做的面比你爷爷做的好吃,那么好在哪里呢?”

“林师傅的面条更为弹性劲道,我觉得这一定和林师傅的和面的手法有关系。”

“不错,确实和面是关键,既然是吃面,当然面是核心,面不好吃,放再好的调料也是少了灵魂。”

“所以,我就先从做面开始。”徐茜说道。

“跟我来吧。”林飞看向李小凤,“小凤,你收拾一下,一会儿可能来顾客,他们点餐你就从记菜本上写上送到后厨。”

“好的叔。”

来到后厨,林飞道:“你先给我活面看看。”

“嗯。”

徐茜也熟练的拿出面粉倒进面盆,熟练的操作起来。

不得不说,她的水平很高,手法相当熟练,不愧是靠厨艺起家的餐饮集团的后代,也配得上她高级厨师的称号。

林飞只是略加指点,她便很快的掌握了其中的诀窍,竟然有模有样。

这个女人挺聪明的嘛,看来不是那种胸大无脑的女人,林飞下意识的看了看她的高耸,虽然赶不上展颦儿,但也足够壮观。

这时,李小凤走件后厨,“叔,来客人了,点了两碗藤椒牛肉面,是细面。”

林飞点点头,结果徐茜正在活的面团,“你在一旁看着。”

“细面自然要越劲道越好吃,和面时要加重力度……”

早上的时间,来了三十多桌顾客,林飞挂在墙上的今日面食上的五种面都做过了。

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