虽然现在电力和然气作为燃料已经成为一种普遍趋势，然而乡村里大多数时候还是选择燃烧各种植物晾干后的枝叶。每年收取庄稼后留下的秸秆和褪去玉米颗粒的玉米芯，都是烧火做饭的好材料，不仅能物尽其用，同时还可以熏制腊肉。
腊肉，那可是一道让人欲罢不能的美食。
“你们吃过腊肉吗？”
池瑜眯起眼睛，回忆着儿时记忆中的味道。从，她就对奶奶家灶台上方房梁悬着的那一挂腊肉情有独钟，不光是肉，还有整条鱼，长年累月地经受着烟火气的熏烤，慢慢地入味儿。想吃的时候取下一条，或单吃，或配菜，都是人间美味。
只是想想，池瑜都觉得自己的哈喇子已经泛滥成灾。
一看到炊烟，就让人忍不住和腊肉联系在一起。
“上次吃饭，不就点了腊肉吗？”
程明泽半块面包已经下肚，抹了抹嘴边的面包碎屑，一副不足为奇的语气。
“啧，那算什么腊肉。”池瑜一脸惋惜地摇摇头，在她眼里，只有经受过炊烟火气熏染的肉才能真正被称为腊肉，酒店里的那些，哪怕加工过程再精致，也只能被称之为‘仿制品’。
精美的仿制品，流水线的生产作业，缺乏情感的注入，自然不会有农村腊肉的精髓。
乡愁，是奶奶家房梁上，悬着的一方腊肉。
接受岁月的洗礼，积淀着醇香，最后化作心头的那抹乡愁。
池瑜看过很多美食纪录片，其中对于腊肉的阐述，往往是与家乡亲人联系在一起，最能打动心弦。
“等到了家，就让你们这些四体不勤，五谷不分的少爷们，见识一下，什么是真正的人间美味！”池瑜偏头瞄了两兄弟一眼，一副他们无可救药的模样。
伙子们，还是见过的世面太少，啧。
“五谷不分我承认，但是四体不勤这个词，你比我更符合一些。”程明泽咬着面包悠悠地吐槽着，对于池瑜同学所的腊肉并没有太大的期待。
他又不是没吃过星级酒店大师傅做的腊肉，虽美味，但也没什么特别，吃多了一样会腻。再加上他原本就对猪肉没什么兴趣，故而，根本提不起他的兴趣。
能有多美味。
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