大山谋生1984

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第105章 褪皮

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王天孝走到半路想起什么,又跑到镇上的供销中心买了五十斤盐。

这个年代盐还都吃得是那种粗盐,一大块一大块的,有点像冰糖粒。

这种盐主要成分是硫酸镁和氯化镁,加工手段相当简单,基本都是海水反复结晶得出。

因为它里面的氯化镁很容易分解,所以加热就容易形成盐酸,进而生成氨基酸。所以,粗盐用来烹饪的话,严格来说要比后世的细盐,也就是精盐,要更香一些。

但粗盐毕竟制法粗糙,没有进行有效提纯,里面含有对人体有益的微量元素。又因为快速结晶,导致海水里很多对人体有害的微量元素也混入其中。

随着人们越来越注意食品安全,慢慢粗盐就被精盐淘汰了,只有一些特殊用途才得以保留。

而细盐的结晶工艺更精细,具体来说就是结晶时间短,温度区间小,所以做出的盐巴更细腻,所含物质也很单一。

王天孝之所以懂这些,还是儿子王鹏教他的。

王鹏化工专业硕士毕业后,在一家化工企业做到公司生产部长,负责的就是盐化工部门。

场站并不缺吃的盐,王天孝这次买盐是为了处理动物毛皮。

所有动物的毛皮剥下来都要处理,它们其实就是一些蛋白组织,若是不做特殊加工,要不了多久就会烂掉。

盐浸就是最常见的处理方法。

王天孝带着八十斤酒,五十斤盐回到场站,惊讶的发现刘元不仅帮他把蜜狗子皮早已剥好,甚至鹿的皮竟然也快剥到一半了。

王天信就守在他边上给打下手,两个人配合得相当默契。

看到王天孝摩托车上的盐巴和酒,刘元笑得眯起眼睛。

“怎么,剩下的你来剥,还是我继续给你剥完?”刘元指着面前剥了一半的鹿。

王天孝将酒拿下来,提过去给他,“您歇着吧,剩下的我来剥。”

“那好,我正好腰也疼得不行了。晌午和那几个蜜狗子折腾,伤了腰。”

“那赶紧休息会,天信,给刘叔端个板凳。”

“好唻。”

一会不见,王天信和刘元的关系已经密切很多,给他端板凳也是跑得飞快。

这时,王天诚也从厨房出来了,那会他临时回家有点事情,这会又再次回到场站。

王天孝也没问地炕院出了啥事,只要不是母亲有事,一般他也不想掺合。

“哥,你回来了。”

王天诚帮王天孝将摩托车上面的酒拿下来,“这个放哪里?”

“先放到一号库里吧。”

“好的。”

场站一共两个库,靠中间的二号库小,里面放着小鹿。还剩下一间大的一号库,里面又被隔断成六个小库,暂时里面存放着一些野物的皮毛。

先前皮毛还都没处理,他之前忙的没顾上,这下总算闲下来了,慢慢一个个再处理。

能用就用,不能用就去卖钱。

上次吴文化说还想给他老婆打个狼,弄张狼皮,若是没有机会,可以暂时用其他皮来顶替。

蜜狗子皮就比狼皮舒服多了。

王天诚一手拎一桶酒去了仓库。

王天孝换上旧衣服,接过刘元剩下的活继续干起来。

王天信也重新回到鹿边上,盯着哥哥的处理方法,眼睛都不舍得眨巴下。

“哥,你没有刘老头剥得快。”王天信观察一会,做了总结。

“哈哈,那肯定啊,哥又不是专业的猎人,哪能赶得上刘大叔。”王天孝并不郁闷,他剥皮的本事本就一般,不过刘元的能力还是让他非常满意。

他见到刘元不久后,看到老头子有很专业的打猎知识,就想把他也吸引到场站一起发展。

反正他字里行间透露的信息是他没有结婚,无儿无女,就当他是光棍汉一个,要能把他留在场站也是个帮手。

“天诚,老吴他们饭做得怎么样了?”

“快好了,你没看到鹿身上缺了一些肉嘛?”王天诚已经放好了酒。

王天孝这才注意到鹿肋骨上面果然少了几片肉,看样子是被刀所割,应该是刘元下的手。

“那行,告诉他们稍微等我一会,我把这个剥完。放得越久,就越难剥。”

“好。”

刘元迫不及待的从厨房摸了一个碗,已经倒了一碗酒美美喝了一大口。砸吧砸吧嘴唇,畅快地感叹声:“舒服,就是这个味道,很纯正,一点水都没多勾兑。小伙子,你在哪里弄到这么醇的酒?”

王天孝喝酒一般,虽然白酒也能喝个半斤到八两的样子,但每次都是被迫喝酒。他从来对喝酒没有太多兴趣,更是分辨不清楚什么算好酒,什么算一般。

他让张文远帮着准备酒,也并没有强调要好酒,想着反正是庆城产的白酒,也好不到哪里去。

却没料到,即使再普通的酒,以张文远的能力,找到的都是其中最好的等级,倒是让刘元有了口福。

他笑笑说,“我有朋友做原浆酒的生意,让他匀了一些给我,您喜欢喝就好。”

“喜欢,我就好这口,怎么不喜欢呢,”刘元将酒碗端到鼻子下使劲吸口,忍不住再次感叹,“真的是很香。”

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