我在大学食堂当大厨

十三闲客

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第二章 我感觉自己能吃下一头牛

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“……”

看着胡志海一副大包大揽的样子,江渔本想拒绝,张了张嘴,最后还是什么也没说出来。

他现在的情况,的确有些困难。

高二那年,江渔的父母相继因病去世,留下了一屁股的债。

面对不停上门的债主,六十多岁的奶奶为了能让他安心念书,硬是将债务背在了自己身上,不顾年迈体弱,每天起早贪黑,拼命赚钱。

奶奶这么拼命只有一个想法,那就是趁她还活着,努力把欠债都还清,不将这个包袱丢给年幼的江渔……

每次回家过年时,看着奶奶越来越佝偻的背影,江渔连做梦都想要赚钱。

有了钱,他才能还清父母欠下的债;有了钱,他才能让奶奶不用那么辛苦,可以好好歇一歇,过上几天正常老人该过的生活。

以前他不愿意接受别人的帮助,是因为他觉得没必要,很多困难自己咬咬牙就能解决,无非就是辛苦一点,何必麻烦别人?

可这次不一样了,他总算有了一门可以赚到钱的手艺,改变自己和奶奶命运的机会就在眼前,他实在开不了口去拒绝。

他还年轻可以等,可奶奶已经等不起了……

至于胡志海的这份情谊,他也只能记在心里,留待以后再慢慢还了。

……

“好消息!好消息!江渔要在咱们学校食堂开包子铺了!”

“握草!真的假的?老江牛逼!”

“江渔做的灌汤包,那老好吃了!包子里满是浓浓的汤汁,吸一口唇齿生香,那肉馅鲜香软嫩,面皮又薄又劲道,咬上一口……啧啧,那真是神仙般的享受啊!不说了,不说了,说得我又馋了!”

“……卧擦!老胡你是吹牛的吧,老江还能有这手艺?”

“我是不是吹牛的,等你尝过了不就知道了?”

“啥也不说了,我明天就回学校,到时候我可得尝尝老江的手艺!”

“明天正式开张啊,在学校的都记得来捧捧场,就在二食堂一楼!”

“……”

江州大学,二食堂一楼。

明天就要开学了,食堂重新变得热闹起来,员工们都在有条不紊地忙碌着,准备迎接回校的师生们。

江渔的身影也在其中。

胡志海的办事效率很高,用了没两天,他就把食堂档口的事情给搞定了。

档口的面积不大,只有二十来个平方,位置就在二食堂一楼进门的左手边。

店面搞定后,江渔立马就辞了餐馆的工作,紧赶慢赶将各种手续办好,就开始忙前忙后做各种准备。

今天一大早,他就到附近的菜市场逛了逛,打算寻几家靠谱的食材供应商,毕竟他也不可能每天都自己跑到菜市场里来采购,找靠谱的店家进行配送,才是最好的选择。

除了挑选供应商,江渔也顺便采购了一批食材,毕竟明天就要正式开始营业了,有很多工作都可以提前做准备,要不然的话,等明天开业了,他一个人也忙不过来。

“我把你在食堂开包子铺的事在班级群里说了,那几个牲口惊得下巴都快掉了,还说等回来一定要来尝尝你的手艺。”

胡志海靠在窗前的台子上,一边不停地划着手机,一边嘿嘿笑道,

“等他们尝到你做的灌汤包以后,肯定肠子都得悔青!”

“为啥?”

“这还不明显?当然是后悔大四了才知道你厨艺这么好啊,这马上就要毕业了,要是去了外地工作,这么好吃的灌汤包以后还上哪儿吃去?”

胡志海挑了挑眉毛,一脸得意地说道,

“反正啊,我都已经跟家里说好了,今年先不去我爸的公司实习了,我得努力一把,先考了研再说!”

“你要考研?”

江渔抬起头来,一脸怀疑地瞥了他一眼。

这家伙,从大一开始就没好好上过一堂课,期末考试能不挂科,那还得感谢任课老师的“不杀之恩”。

就这,他竟然还打算考研?

胡志海振振有词地说道:“对啊,有了这个理由,我不就能光明正大地留在学校里,天天吃你做的灌汤包了吗?”

江渔:“……”

好吧,吃货的脑回路,果然很奇特。

没再搭理胡志海,江渔将买来的新鲜鸡脚、鸡架、梅花肉、葱姜、料酒等各种食材分别归类后,就开始忙碌起来。

将鸡脚和鸡架处理干净后剁成小块,先凉水下锅焯水,将食材里面的血污都给逼出来,然后再捞出来清洗几遍,接着继续冷水下汤锅,放入处理好的葱姜、八角、盐等调料,大火烧开后,改小火慢慢熬煮。

熬煮鸡汁高汤还需要一段时间,江渔也没闲着,开始准备调制肉馅。

他先将清理干净的肉切成片,再用刀剁成肉馅,再加入适量的盐、蚝油、生抽等调料,用筷子朝着一个方向快速地搅拌均匀。

“哎,老江,你现在就开始做肉馅,是打算今天就开门营业吗?”

胡志海看着盘子里已经调好了味的肉馅,感觉肚子又开始饿了,他咽了一口唾沫,赶紧移开目光往食堂外面看了看,

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