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第50章 吃火锅

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墨香斋的问题所在,在于疏于管理。

一、员工工作懈怠,对待工作不积极主动,责任感不强,没有主人翁意识。

二、这些书法作品,绘画作品,分类不清楚,随便摆放,更没有明码标价,书画由于长时间搁置,又没有经常打扫,书画上灰尘明显。

三、书画缺少维护,因为书画大多是纸制品,受潮发霉的现象屡屡出现,虽说个别书画都用画锦包裹,只是因为阴雨天后,没有及时晾晒,所以才会有发霉现象。

细想这样的服务,这样的经营方式,生意怎么可能日进斗金,财源广进呐。佳雪心想:这里的掌柜的,要不就是不懂经营,听之任之。要不就是腰缠万贯,根本没把这墨香斋当回事。

既然浪费人力物力财力,纯属浪费资源,还不如早日关门大吉的好。

“小二,你们掌柜的在吗?把你们掌柜的请出来,我们家姐姐找他有事!”

店中的伙计听到春桃问他,这才抬头看她们一眼,不冷不热道:

“掌柜的不在,出远门了,你们有事直接给我说就行了。”

“呵呵!山中无老虎,猴子称大王,怪不得生意惨淡呢。”

佳雪无奈的自言自语,既然老板都不在,还能和谁谈?

“你们掌柜的何时回来?我家姐姐找他有要事相商。”

“你们和掌柜的相熟?”

“不熟!”

佳雪冷不丁的回了一句。

“不熟啊!那我干嘛告诉你们掌柜的行踪,你们有事就尽管说来,回来我转告他便是。”

“这样啊~~~那好吧!桃子,我们走吧,改日再来。”

佳雪并不打算,跟店中的伙计磨嘴皮子,打算拉着春桃离开,却被春桃拉住。

“姐姐,我有办法让他开口。”

春桃从荷包中拿出一些银两,走到伙计面前。

“只要你告诉你们掌柜的身在何处,这些银子便是你的了。”

这伙计一看到银两时,自然是两眼发光,立刻便要将银子收入囊中,却被春桃一把拿回。

“姑娘这是哪的话,我若知道掌柜的去处,我怎能不告诉你们,我只知道掌柜的常年都不在这里,只有一个管事的,每隔上三五天,便来此收取卖字画的银两。”

“我甚至连掌柜的长什么样,我都不知道,我只是听说,掌柜家底丰厚财源充盈,是相当有钱的生意人,向掌柜这种做大生意之人,经常走南闯北的,一年见不到他一次,也实属正常。”

“这么说,这墨香斋的掌柜的,难道不是鼎玺国之人?他在这里就没有宅子吗?”

春桃所提出的疑问,也正是佳雪心中所想。

“宅子倒是有,只是小的我真的不知道在什么地方?我也只知道这么多了,这银子你看~~~”

“那管事的什么时候能来?”

“他应该两日后会来。”

佳雪心想,既然掌柜的不在,管事的应该和掌柜的联系密切,也定是掌柜的心腹,不然也不会将偌大的墨香斋,交付与他管理,所以找他商谈应该也是一样的。

离开了墨香斋,佳雪和春桃又陆续到了,制衣行,刺绣行,胭脂铺,杂货铺看了一下,心中了然打定主意,这才返回王府。

王府上下静悄悄的,下人们各自忙着各自的,刘管家、赵桓和任子冲此时都不在王府之中,也不知都在忙些什么?实在是太寂静了。

佳雪突然想吃火锅了,她实在好想念那个味道,一看时辰尚早,不如准备些火锅材料,叫上王府今晚所有当值的大家伙,挤在一起热闹的吃顿火锅也是不错的。

佳雪注意拿定,说干就干。她吩咐春桃叫上四名伙计,先在院中砌起来一座临时的灶台,然后把膳房的那口大铁锅拎了出来。

佳雪亲自进膳房,准备火锅底料,她先安排厨娘们,准备各种蔬菜清洗装盘,又让厨子们安排肉质鲜美的各种肉食。

其实王府原来是没有厨娘的,偌大的王府女婢也就那么三两个,不过自从欧阳雍廉打算让楚碧媛,搬至自己的尚玹居开始,他便让刘管家,陆续又招进来多名女婢和厨娘,也许是女子照顾王妃比较方便,又或许是为了照顾“她”人而备!

佳雪留了一名厨娘,帮她打下手准备火锅底料。刚开始大家伙看她的眼神,充满了质疑,当看到她刀工和翻炒手法娴熟,所用配料也是精细讲究,搭配却不按常理出牌,在场的所有厨娘和厨子,都为之惊叹!

他们从来都不知道,嫁入王府这么久的王妃,对饮食膳食方面,竟有如此的奇思妙想,而且厨艺也是相当的拿得出手。

当浓浓的高汤,加入用油辣子翻炒过的香料配料时。那浓香的骨汤,伴随着葱姜蒜还有辣椒和大料的香味时,简直然所有在场的伙计们,口水直流。

他们真的是第一次听说,竟然还有叫“火锅”的美食,原来竟是如此,制精心煸炒熬制完成的。火锅的香味飘出了膳房,随阵风迅速飘散到了王府四周。

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