农门团宠:泼辣娘子福运绵绵

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第七四章 木耳野鸡汤【2】

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而且,轮椅并不是那么容易做的,估计等做好,他人都已经能走路了。

简单又温馨的吃过早饭,宋永韬负责洗碗,姜氏便和宋雅一起处理昨日留下来的那只野鸡和兔子肉,这是为了午饭做准备。

因为午饭是打算给容琅氿兄弟两人也准备一份的,所以宋雅可以说是铆足了劲儿,亲自下厨。

首先,野鸡用来炖汤,需要的时间比较长,处理完就被率先上锅了。

“小雅啊,真的不需要娘来做?”姜氏一脸不放心,当年宋雅离家才十二岁,在她心中就是小孩子,她还记得,当年这闺女的厨艺可是不太行的。

“娘你帮着打下手就行,保证好吃的啦。”宋雅一脸的自信,军旅生涯多年,母胎单身,做饭技能那是必备的,一个人才更需要好好吃饭,好好对自己。

“行吧,要实在不行,记得和娘说啊。”姜氏虽然还是有些不放心,但看着闺女那自信满满的样子,也不好再多说什么。

宋雅知道姜氏的想法,事实胜于雄辩,只要她将美食做出来自然可以证明一切,现在根本不需要多解释。

首先,野鸡她打算做木耳鸡汤。

木耳经过昨天下午的暴晒和今天早上烘烤已经很干了,如今是泡发好了的。

木耳的话,最好不要吃新鲜的,里面含有一种光感性很强的卟啉物质,对其代谢有障碍的人吃了容易引发各种问题。

虽然不是每个人都会对卟啉有反应,但以防万一,最好还是晒干或者烘干,将里面的卟啉分解了再吃,比较安全。

两个都是现成的材料,木耳能润肺补脑,很适合干燥的秋季食用,另外,它还有轻身强志,补血活血的功效,配合上鸡肉,不仅汤鲜味美,更有补虚填精,健脾益胃的作用。

对于常年体虚的人来说,是很好的温补佳品,不论是家里人还是那只小白兔,都是非常的合适。

这道汤不仅营养,而且做法还简单。

先将处理完的鸡切块,加生姜焯一遍水,接着锅中加少许油,加热后煸香葱姜放入鸡块一起翻炒。

等鸡块翻炒变色,全部移入砂锅内,加入适量的水烧开后,就改成小火炖。

差不多炖一个时辰左右,加入少许盐调好味,最后加入黑木耳再开大火炖几分钟,一道美味的鸡汤就完成了。

“不错不错,看来这几年进步挺大的。”

原本还很担心的姜氏,这会儿也是放心了,那利落的手法,一看就是会厨艺的。

“那必须的。”宋雅也不怕穿帮,这么多年过去,有什么变化都很好解释。

将鸡汤放着炖,宋雅又和姜氏一起将其他的配菜给洗净备用,就一起去客厅继续整理昨天的东西。

“对了,娘,咱们村子里边儿谁家有磨盘。”宋雅一边帮忙整理东西,一边问道,“家里不是有黑豆,我想着,可以给直接磨成豆粉煮豆浆,会更方便。”

“磨盘啊。”姜氏想了想,便是说道,“应该只有卖豆腐的孙家有,不过,那家人听说有些不怎么好相与,怕是得给钱。”

“没事,给钱也好,省的欠人情。”宋雅倒是很看得开,“那等下午回来我就去问问,一次多磨些,晒干了应该能放不短的时间。”

之后的时间,一家人边聊天边整理东西,等整理完,就差不多到了准备午饭的时候。

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