“m记重点关注华夏市场，预计在燕京将继续开设10家分店！”
“开封菜坤城首家店正在筹备营业中，预计半个月后能与大家见面。”
当顾语桐见到这两个消息之后，顿时眉头便皱了起来。
首先是开封菜。
看来万赢集团在燕京碰了钉子之后并没有继续打燕京市场的主意，而是直接转战了坤城。
不得不说万赢集团的眼光还是不错的，素有不夜城之称的坤城接下来是发展最快的城市，转战到这里很容易抢占先机。
对于夹尾巴就跑的万赢集团顾语桐没有丝毫办法，毕竟她可没有万赢集团的实力，追着对方满华夏开店容易把自己玩死。
更何况在顾语桐的心里，主要对手并不是开封菜，而是入驻燕京的m记。仟仟尛哾
但是m记的情况就让顾语桐看不明白了。
先是比前世早了一年多的时间入驻了燕京，之后又大张旗鼓的宣传接下来要以燕京作为重点发展城市，一连做出了十家店的发展计划。
这是因为什么呢？
顾语桐陷入了深深的困惑当中。
想了许久，顾语桐也没想明白m记的规划到底有何深意。
在顾语桐看来，若是m记单纯在燕京开上一两家店，然后转战华夏其他大城市一线市场，顾语桐还能理解，但把全部精力都砸在燕京这个地方显然是极不理智的行为。
此时的燕京虽然发展的还不错，但也供养不起来十家m记，更何况还有先入为主的四家巨无霸体量的高众乐和开封菜。
贸然开这么多家的店面，只会分化出去大多数自己的利润。
或者说，m记是想要一举彻底占领燕京市场，把高众乐赶出燕京？
顾语桐的眉头紧皱。
确实不能排除这样的可能。
但顾语桐想不通，为何自己还没对m记动手，m记就会自己找上门来，而且还准备投入巨大的人力物力跟自己抢市场。
放着华夏那么多好市场不去做，就单独跟自己抢燕京？
神经病吧？
不过虽然顾语桐没想明白，却也并不会阻碍她已经制定好的计划。
接下来高众乐会按照顾语桐之前的指示，继续稳步的把整个燕省的市场吃下来，至于燕京的市场，顾语桐暂时没有时间和金钱去管，在燕京开一家店的成本足够在三四线小城市开三四家店了，在这里继续跟m记对着干，就相当于拿自己全部身家跟雷洛集团玩命。
这种事顾语桐可干不出来。
但顾语桐不再去发展燕京的高众乐并不代表她要把燕京的市场让给m记。
因为经过深思熟虑之后，顾语桐准备用另一种方法跟m记抢占市场。
那便是再次打造一个快餐品牌，以多元化的形式去跟m记竞争，瓜分m记的顾客。
而这次顾语桐准备开设的快餐，是享有中式快餐之王之称的霸道单品：
麻辣烫！
麻辣烫这个东西在中式快餐当中的地位可谓是独树一帜，甚至在后世可以说基本上没有人没吃过麻辣烫的。
而它也以其麻辣鲜香，回味无穷的口感征服了广大的食客。
或许在常人看来，想用麻辣烫来对付m记简直是驴唇不对马嘴，但只有顾语桐才深深的知道这其中的缘由。
其实对于餐饮业来说，竞争最为激烈的往往并不是跟自己做一样品类的同行，而是跟自己不同品类的竞争对手。
以麻辣烫为例，即使一条街上有两家同样都是麻辣烫的店面，在饭时这两家店依旧都会有食客光顾。
因为对于食客来说，他们选择的并不是品类，而是品类背后的品质。
换句话说。
当一个人想要吃麻辣烫的时候，面对两家同样都是麻辣烫的店面，让他做出选择的往往是口味、服务、用餐体验等，而不是麻辣烫的品牌。
而口味，服务，用餐体验这些东西就很主观化了，有的人觉得不好，另一个人就会觉得狠好，所以经常就能看见，即使是一条街上有几家相同品类的店，每家都会有顾客的缘故。
至于另一个原因就是之前说过的扎堆效应。
那么为什么会说不同品类之间会产生竞争关系呢？
道理也很简单。
当用餐人数不变的同时，可选择的品类多了，自然就会把许多人的用餐想法分流，因为可选择性多了。
这点在奥体中心的高众乐旁边开卤山海的道理是一样的。
顾客一旦选择性多了，自然忠诚度也就低了。
毕竟每个人最大的忠诚就是自己的胃。
只要顾语桐打造的美食足够多，m记终将会成为昙花一现。
说干就干，顾语桐立刻让严凯联系调味料供应商，按照顾语桐的要求调拨了一批产自川省的辣椒、麻椒、花椒等调味料。
“顾总，您这是要干嘛啊？难道是高众乐要出新品了吗？”严凯按照顾语桐的指示，将数麻袋的调味料搬到研发室中，好奇的问道。
“一会儿你就知道了。”顾语桐微笑着将所有人都请出了研发室。
这是她自己的习惯，身为餐饮人出身的她，自然知道餐饮配方对于一个餐饮人来说意味着什么，所以她在研发配方的时候从来都是只有自己一个人的。
严凯和众人在外面好奇的等待着。
不一会儿，一股诱人的香气便从研发室中缓缓飘出。
严凯众人努力的嗅着鼻子，疑惑道：“顾总在里面研究什么呢？怎么这么香！”
“是啊！而且闻着这个味道可不光是香！还有些辣！”
“辣的好！辣的好！我最愿意吃辣的了！”
“就知道吃！谁让你吃了！”
“……”
就在外面众人你一言我一语的聊天时，突然，顾语桐推开了研发室的大门。
“都进来吧！”
得到了顾语桐的允许，众人好奇的鱼贯而入。
进入研发室后，只见操作台上摆放着一个大不锈钢盆，盆里装着各种蔬菜丸子肉类的东西，上面飘着一层红油，看起来极为诱人。
众人拿着筷子犹豫了半晌，最后突然有人说道：“顾总，您这是做了一盆……火锅？”
顾语桐：“……”
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