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第273章 三个项目的加盟模式

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作为餐饮来说,最快吸纳资金的方法,除了吸引投资之外,就是加盟了。

投资,或者融资这种事,顾语桐是不会干的,她要将整个顾氏集团牢牢的掌握在自己的手里,所以自然不会以股份来换取眼前的部分资金的。

所以顾语桐吸纳资金的方式,自然选择了加盟。

加盟这种事,之前顾语桐已经干过两次了,不过都是针对旗下卤山海这个项目的。

而这一次,顾语桐打算把卤山海、gl茶饮和一碗麻辣烫全部拿出来开放加盟。

首先便是卤山海。

由于这次开放加盟,将是卤山海第三次开放加盟了,这次的加盟条件自然要比之前还要再高一些。

于是对于卤山海的加盟,加盟价格是第一个需要调整的。

之前卤山海的加盟价格是两千五百元和五千元两个店型。

这次上调之后,卤山海的加盟价格全部上调了一番。

1.0的卤山海目前加盟费为五千元,而2.0的卤山海加盟费则上调到了一万元。

至于其他的费用,则被全部统一跟卤山海2.0的标准看齐。

这样后期的利润就会高出不少,更重要的是后期的物料消耗会进行一体化统计,不用分别去汇总了。

第二个就是gl茶饮的加盟费用。

因为目前gl茶饮的火爆程度和利润率,顾语桐把gl茶饮的加盟费用定的相对高一些。

加盟费五千元。

保证金五千元。

每个月缴纳五百元运营服务费。

首批物料费五千元。

也就是说不算装修租金的情况下,前期投资将近两万元!

这个价格可谓是奇高。

目前国内可以说能拿出来两万块开店的人,没有多少。

但即使这样,顾语桐仍旧把价格定在了这个位置,原因就是饮品那奇高的利润。

目前国内的饮品市场可谓是gl茶饮一家独大,还远没有达到后世那种一杯茶半杯料的恐怖存在,现在的毛利润甚至能达到恐怖的百分之200!

原本按照顾语桐的想法,是打算按照后世进行毛利润分成的方式去进行联营,这样的话后期公司的盈利会十分恐怖。

但受限于人员,收银,网络等事情,因为要规避加盟商私自盈利,导致这个模式很难达成。

所以顾语桐索性就提高了加盟价格,然后又把物料价格提升了一部分,让项目毛利降低到百分之八十左右。

不然太高的利润会让加盟商恐慌的。

接下来便是第三个项目:一碗麻辣烫。

这个项目的加盟政策让顾语桐思考了许久。

一方面是这个项目跟其他项目有所不同,麻辣烫项目就属于是大众消费的餐品,整体利润做不到太高。qqxδnew

另一方面是这个项目并不像其他卤山海或者gl茶饮的模式,并不需要做太多事。

麻辣烫这个项目的口味是原物料进行控制,但后期的菜品进购,清洗,产品制作等等全都需要加盟商自己去做,基本上跟自己开一家店面没什么区别。

所以针对这两种情况,顾语桐做出了一个重要的决定。

那就是一碗麻辣烫项目取消加盟费制度。

对,不收加盟费。

但是相应的,要收取保证金,以及首批物料费用。

保证金的话是五千元,首批物料是两千元,服务费两百元一个月。

杂七杂八加起来,基本上一万元之内就能把店面开起来。

其实针对麻辣烫这个项目,顾语桐一直在尽量的压缩成本。

但这个价格是顾语桐把开店成本压缩到极限了。

顾语桐的目标是以店面数量带动原物料售卖,这样就可以拉动食品厂的营收,目前食品厂做的越来越大,不可能一直指着罐头来维持,一但这个单品出现了销售问题,那么食品厂就将陷入全盘停滞的状态。

所以能够尽最大可能的把店面铺开,就可以把食品厂的营收给拉动起来。

但即使是尽力缩减成本,开一家店也得需要一万左右的投资,并不是一般大众能够开的起来的。

这个费用主要出在保证金上面。

保证金是一定要收的,而且不能在少收。

这个保证金是用来控制加盟商必须按照顾氏餐饮的指挥去做的费用。

否则,加盟商们开业没两天之后就自己使用自己的便宜物料就废了。

既让公司赚不到钱,又会导致产品口味改变,损害到公司的品牌形象。

而且针对麻辣烫加盟商私自使用物料这方面,顾语桐还有一个政策,那就是巡店政策。

三个项目一但开展了加盟,那么顾氏餐饮就要进行扩招了。

不但每个店要进行选址、装修设计、开业指导、技术教授、后期的产品更新。

最主要的就是后期还会要有巡店督导的存在。

这个巡店督导会按照省份进行配置,顾语桐初步预计,每个省份有两到三个巡店督导,对已经开起来的店面进行巡店。

一方面是对已经开业的店面查看开店效果,找出经营方面遇到的问题,帮助提升营业额。

另一方面也是要对这些加盟商进行检查。

这个巡店督导的权利相当大,一但发现加盟商违规操作,私自使用外部物料,损害品牌利益等行为的,事情比较轻微的扣保证金,事情严重的直接取消加盟资格。

这个巡店督导算是顾语桐对于加盟商的一个保险措施了。

而且为了能够让这个保险更为安全,在巡店督导之上,顾语桐还加了一个职位。

这个职位是全国的探店督导。

探店督导的任务就是负责在整个华夏开店的加盟商店内进行调研,观察本区域的巡店督导工作是否到位,有无被收买,或者私下要挟加盟商等状况发生。

一但发现,直接进行清退,并追究其法律责任。

而这个负责全国巡店的督导,相互之间并不认识,没有任何关联亲戚,对外的身份全部保密,最大程度上杜绝了贪污腐败等情况发生。

不过,要想达成这种规模的运营,以顾氏餐饮目前的员工数量是完全不够的。

目前海城市的顾氏餐饮一共是三十多人,燕京市的顾氏餐饮一共是四十多人。

顾语桐初步打算将人员数量扩增到二百人左右。

那么,顾氏餐饮就要开始招人了。

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