不做不知道，这一做郑飞才知道，这大席还真不是一般人能做的。
别的不说，光切肉剁骨都让他胳膊酸疼。
更不用说接下来还有切菜炒菜炸丸子。
这没点体力是真的做不成啊。
把切好的猪肉羊肉装好，郑飞叫进来一位婶子，让她把肉给冲洗一下。
“婶子，你先洗羊肉，多洗几遍，洗干净端进来，等会先把羊肉给炖上。”
“好，婶子知道了。”
王玉霞端着两大盆羊肉走了出去。
洗菜的婶子大娘看到大小一样的肉块，惊讶的说道：“这些肉是小飞切的？真整齐啊。”
“是啊，刀工不错，不知道味道怎么样。”
“应该没问题吧？他刀工这么好，做菜的味道应该也不差。”
听到这话，一位穿着花体恤的大娘说道：“你们这话说的可不对，我娘家邻居的孩子就是厨师，他的刀工我见过，很好，可是他做菜的味道就不怎么样了。”
“咱们现在说这么多也没用，等会小飞做菜的时候咱们就知道了。”
“也是，快洗吧，几十斤菜呢，赶紧洗完端进去，小飞急着用。”
听到外面婶子大娘们的谈论声，郑飞笑了笑。
要说他没有得到完美级大席菜厨艺之前，他心里肯定没底，可是现在吗，那就是手拿把攥的事情。
看了一下案板上的肉馅，郑飞闷头哚了起来。
趁这个功夫，他要把四喜丸子、狮子头给做出来。
从厨房出去后，郑河东碰到了自家婆娘。
“我听三弟说你把小飞叫来了？”
郑河东笑着说道：“媳妇，你是不知道，小飞那手艺，真是这个。”
郑河东竖起一个大拇指说道。
“真有那么好？”
黄梅惊讶的问道。
“当然，我什么时候骗过你，等会吃饭的时候你就知道了。
这下子小飞是起来了啊，有这手艺，绝对饿不着了。”
黄梅看了一下厨房的方向，她很好奇，郑飞的手艺到底有多好，居然让自家老爷们这么推崇。
“行了，你先去堂屋和你姐姐他们说话去吧，我去厨房看看。”
郑河东拿着一盒烟向着厨房走来，还没有走到厨房，就听到里面整齐的哚陷声。
听到这整齐的声音，郑河东又想到了刚才吃的西红柿炒鸡蛋。
那味道，太让人难忘了。
来到厨房，郑河东看到郑飞拿着两把菜刀上下飞舞。
案板上的猪肉被两把钢刀慢慢的哚成了肉泥。
郑河东把烟放在案板上，开口道：“小飞啊，你看还有没有什么需要的？”
郑飞停下手上的动作，看了一下放在外面的移动灶，说道：“大爷，我怎么没有看见蒸笼啊？等会要用。”
“有的，我从王师傅家把他的一套东西都提前带来了，蒸笼我昨天给洗了洗，现在正放在外面。”
“哦，那行，我知道了，那就没有什么事情了。”
有很多菜需要蒸笼，要是没有蒸笼可就麻烦了。
幸好，郑河东把东西都提前拉来了。
“那行，我就先去外面看看，今天就麻烦你了。”
郑河东说道。
“哎，大爷，你把烟拿走，我不吸烟。”
看到郑河东离开，郑飞只好把烟放在一旁。
“小飞，羊肉我洗好了，我就先去洗这些猪肉去了？”
听到王玉霞婶子的声音，郑飞看了扭头看了一下盆子中的羊肉，发现洗的很干净。
“婶子，你先等会，伱帮我把灶给烧起来，我先把这些肉先炖上。”
肘子和鸡鱼已经被他刚才整理好，现在羊肉也好了，只等着下锅了。
“小飞，烧几个锅？”
“四个锅都烧起来，鸡、肘子和羊肉要多炖一会，鱼还炸一遍，然后炖上。”
这就是让郑飞感到麻烦的地方，鸡鱼还好说，用大火炖煮一个小时就可以了，可是肘子不行，起码三个小时以上。
毕竟，炖肘子不是大火就能炖出来的。
现在已经九点多，离开席也没有多少时间，因此，他刚才处理肘子的时候在上面扎了扎，这样能提前让肘子入味。
王玉霞也知道情况，听到郑飞的话，在围裙上擦了擦手就出去了。
来到外面，王玉霞又叫了一个人一起把灶给点上。
郑飞看到锅已经点上，挨个把肘子鸡给放进去炖上。
放上食材，郑飞又把肘子和鸡的香料给放进去，然后盖上锅盖大火炖煮就行了。
把另外一个锅倒进食用油，开始炸鱼。
炖鱼的时候，要先把鱼炸一遍才行，那样炖出来的味道更好吃，鱼肉更入味。
特别是喜宴，有很多小孩子，鲤鱼刺又多，不炸一遍郑飞有些不放心。
炸好鱼后，郑飞接着就把鱼给炖上。
这三种大菜占了三个锅，最后一个锅他是用来放蒸笼用的。
很多大席菜都会用到蒸笼，比如狮子头、四喜丸子、梅菜扣肉等菜。
还有就是鱼炖好了也可以放进去保温，让菜不至于凉的那么快。
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