美食:从满级番茄炒蛋盖饭开始

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第一百零六章 冬瓜排骨汤

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翌日清晨。

徐凡在店铺大厅内召开了公司高层会议,出席的有服务员领班姚彤彤和行政副厨师长小黑同志。

“师哥,到底什么事,神神秘秘的。”姚彤彤边吃着小笼包,边打量着徐凡。

徐凡清了清嗓子,决定将自己的事业规划蓝图介绍给两人。

“从今天起,本店着重于汤品类的制作,目标就是奔着打造品牌去的。”

“和我爸下一汤一样?”姚彤彤很快联想到了父亲的产业之一。

徐凡点点头,但立马补充了一点:“不是和要你爸竞争啊,只是想着不能浑浑噩噩下去。”

姚彤彤毫不介意地微笑道:“没事啦,我爸的餐饮店又不止一个下一汤,师哥你就算做其他门类也一样的。”

何等的凡尔赛...徐凡知道姚天鹰的餐饮业极其发达,仅在浙市就有好几个一线品牌,更别说其他城市了。

眼下徐凡的竞争对手并不是姚天鹰,他还是知道自己目前几斤几两的。

“如果没有异议,那就这么决定了,这是我昨晚打印的新菜单。”

说完,徐凡开始分开新菜单。

在姚彤彤和小黑低头查看的空挡,徐凡解释起来:“我们当即主打的两道菜品,菜单上我用特殊字体加大加粗标注出来了,分别是滋补鸡汤和冬瓜排骨汤。”

“师哥,你什么时候做过冬瓜排骨汤啊?”姚彤彤歪着脑袋问道。

“今天啊,等会我就开始着手制作了,彤彤,你记得客人上门后,帮忙侧重推销一下。”

徐凡还是记得冬瓜排骨汤的解锁任务,需要卖出100份。

“好的。”姚彤彤爽快地答应了。

“那我呢?”小黑破天荒地主动提出了问题。

徐凡想了想,道:“你还是老样子,盖浇饭的种类虽然被我删掉了一半,但是还保留了一部分,要是有客人点,就由你负责烹饪。”

散会前,徐凡又拉住两人,说起了另一件事:“对了彤彤,我昨天面试了一个新的服务员,她下个月过来上班。”

姚彤彤的神情立马落寞起来,淡淡地回复了一句:“好的。”

徐凡听着内心也难受,要是可以,他真希望姚彤彤和小黑能够一直在自己店里做下去。

但是姚彤彤的身份注定了她早晚会离开这家小店。

“对了,那个服务员你应该见过,就是徐冰店里的那个女服务生。”徐凡补充道。

姚彤彤惊讶地瞪大了双眼,于是徐凡将前因后果和姚彤彤讲述了一遍。

“那个姐姐人挺好的。”姚彤彤听完后给出了自己的评价。

“下个月她就会过来,到时候你带带她。”

“好呀。”姚彤彤表示很乐意。

“小黑,来后厨帮我。”

开完会,徐凡马不停蹄地叫上小黑去到后厨,他需要提前炖煮冬瓜和排骨,就和之前的鸡汤一样。

简单的分一下工,小黑负责给各类食材焯水,徐凡则负责二次加工。

徐凡看着小黑熟练得在给排骨撇去浮沫,心中感慨万千:小黑到时候走了,哪里再去找一个这么好用的副手啊。

徐凡让自己不要去多想,船到桥头自然直。

满级的冬瓜排骨汤不是盖的,汤水刚煮沸,浓郁的香气就充满了整个厨房。

姚彤彤在大厅都被吸引了过来,吵着闹着要先试试菜。

徐凡执拗不过她,最终还是给她盛了一碗。

“好鲜啊。”姚彤彤眯着眼,脸上洋溢着被美食渗透的幸福。

“给。”徐凡也不偏心,给小黑也盛了一碗。

这位铁血硬汉平日里喜形不于色,但在此时,他的嘴角颤动着,徐凡能够猜到他在极力克制。

“好喝就好喝嘛,夸我一句会死啊。”徐凡从来没听到过小黑夸奖自己,这让他尤其在意。

小黑突然板起了脸,将喝了一半的排骨汤放在灶台上,转身干活去了。

姚彤彤看到徐凡惹了一鼻子灰,在一旁咯咯咯地笑个不停。

“他平时会对姚总笑吗?”徐凡好奇地问了一嘴。

姚彤彤看着前方思考了一下,“应该不会,我爸那么严肃。”

不知不觉到了午间饭点,一辆辆单车停在了店铺门口,其中一人徐凡认得。

“张大哥,好久不见了。”徐凡第一时间来到门口迎接。

“小凡啊,实在抱歉,过年回了一趟老家。”张启明停好自己的单车后,跨步走近店内。

“难怪。”徐凡微微一笑,朝张启明身后看去,发现没有人跟着:“吴姐呢,她没来吗?”

张启明找了一张靠墙的桌子坐下,姚彤彤亲切地给他上了一杯柠檬水。

“她啊,请年假了,去外地玩了。”张启明咕噜咕噜喝了半杯,看来骑行的路上口干舌燥。

“哦。”徐凡有点失望,吴敏大大咧咧的,是一个热闹源,她不在,总觉得冷清了不少。

“张大哥,你要不要试试我们店新推出的汤品啊。”徐凡逮住机会宣传了起来。

“哟,我看看。”张启明来了兴趣,接过姚彤彤递上的菜单,眼睛着实一亮。

“过了年这菜单完全不一样了嘛。”张启明微笑着:“这是要主推汤品吗?”

“嗯。”徐凡一五一十地将自己的发展路线和张启明做了一个分享。

“有远见啊,小凡。”张启明对徐凡刮目相看。

“那我就试试这道冬瓜排骨汤。”张启明将菜单交还给了姚彤彤。

“好的,请稍等。”

徐凡快步进入厨房,他早已经提前炖煮好了冬瓜排骨汤,此刻只需要从汤锅里盛出一碗即可。

“怎么样。”徐凡在张启明对面坐下,拖着腮帮子看着张启明喝汤。

“啊~”张启明一饮而尽,脸上展现出红润的气色,他抽了一张纸巾擦了擦嘴,眼睛亮了起来:“太好喝了,这个和滋补鸡汤不相上下,不对,我觉得这道汤品更胜一筹。”

“你把这两道汤品作为主推产品,我觉得有戏。”张启明对徐凡给予肯定。

“真的?”徐凡大喜过望。

对于张启明,徐凡结交的时间不长,但是有了一定的了解,他这人有一说一,从不会用假话搪塞别人,他说的话靠谱。

张启明继续说道:“要不要找人帮你宣传一下?”

“那太需要了。”

张启明仿佛是上天派送给徐凡的使者,徐凡真想在他脸上亲一口。

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