赐予修女姐姐美食的祝福

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第六十五章 夜色下的红烧肉

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大块的红烧肉看起来浓油赤酱,色泽金黄。

在炖煮时,姜烬还喜欢搭配一些萝卜、土豆啥的。

虽说至纯的红烧肉只用鲜酱油和冰糖慢慢地焐。

本来不适合添加任何配菜,就是要享受那纯粹的肉香。

但水灵的白萝卜加进去一起炖煮后,萝卜会吸收肉汁,同时降低油腻感,更宜家常下饭。

与此同时,旁边还放着一大盘颇具本地特色的高脚花菜,让荤素搭配得更加合理。

这高脚花菜兼具西蓝花的标志性花冠和芥蓝鲜嫩多汁的长梗,口感又非常接近芦笋。

稍微用蒜蓉一炒,吃起来就非常清脆爽口,单靠这个就能下一大碗饭。

这么丰富的饭菜再加上热乎乎的白米饭,那真是吃得泰琼一家人满面红光。

“唔!这肉太好吃了,完全停不下来啊。”

开始用餐后,夏尔妹妹夹起一块肥而不腻,口感微甜,入口酥软即化的红烧肉放进嘴里。

只是稍微用牙齿一咬,用舌头一品,脸上便出现了无比幸福的神情。

好的红烧肉入口松润,咬上去有微弱的抗拒力,但稍微一咀嚼就已酥烂无形。

那红扑扑,亮晶晶,颤巍巍的正方形肉块,讲究的就是趁热吃。

第一口咬到的是胶质感十足的红色肉皮,软乎乎、糯叽叽的口感非常可爱。

下面一层是晶莹剔透的肥肉,被炖煮出了果冻的口感,会在嘴里迅速化开。

再下面一层是瘦肉,入口即化,软糯不塞牙,散发着浓香的肉味儿。

肉皮、肥肉、瘦肉紧跟着又是一层肥肉,最后还是一层瘦肉。

五花三层,肥瘦皮层次分明,又不见锋棱。

浓烈的肉香带着一股焦糖与香料的香味。

混着清香的大米饭,那真是能让人把舌头都吃下去。

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