第232章 目标
坦白说，这一届跃鱼宴的交流方式有些出乎秦琅的意料。
在这样的规则下，他之前准备的许多水产类和海鲜类菜肴都没办法使用。
不过秦琅对于美食方面的挑战并不抗拒，因此虽然有些意外，但他还是耐心地开始分析这次跃鱼宴需要注意的问题。
得益于前世在餐饮行业多年的涉猎，秦琅对于流动摊位的经营方式并非全无了解。
结合来到这个世界之后光顾美食摊位的感受，他很快抓住了一些重点。
首先，就是出餐速度。
正常的美食比斗之中，只需要在规定的时间内完成菜肴的烹饪，并将菜肴送到评审面前，由评审品尝即可。
完成的快慢会有一定的影响，但不多。
但在摆摊经营的时候，却不是这样。
食客的耐心是有限的，不可能排着长龙等待一个小时甚至更长的时间。
正常情况下，等待时间超过十分钟，食客就有放弃排队的可能，更别说大家的摊位都在一块儿，放弃这边还可以去其他摊位品尝。
所以出餐速度快，是一个很大的优势，也必然成为美食选择的依据之一。
若是能够批量完成，一次性完成多份，那就更好了。
出餐速度快，还有另一个优势。
那就是在相同的时间里，可以让更多的食客品尝到自己准备的美食，这样一来有可能给自己投票的食客自然更多了。
试想，若是一位御灵厨摆摊之后拖拖拉拉，三天下来招待的食客数量只有一百个，那么他烹饪的美食再怎么美味，最后获得的票数最多也就一百票了。
除此之外，还有另一个重点。
那就是价格。
沈河先生说的很清楚，跃湖市的御灵厨协会会负责跃鱼宴的全部食材供应，但这份供应并不是免费的，需要购买。
而摊位提供的美食，价格由御灵厨自己决定。
看似自由度极高，但仔细分析就会发现，这里面有着对食材的极大限制。
摆摊经营，杜绝了使用烹调赛事积分兑换食材的可能性。
而可以买到的顶级食材，价格也不便宜。
哪怕是一分钱不赚，烹饪成美食后以成本价出售，也很难让所有食客接受。
至于以低于成本价的定价出售…
可以倒是可以，但若是食客太多，亏损额是很难承受的。
所以这看似什么都没有限制的交流方式，实际上天然限制了食材的价值。
或者…还有另一个思路？
秦琅心中微微一动。
青少年组摆摊，需要提供两种不同美食。
全年龄组则需要提供三种不同美食。
御灵厨的最终票数，是所有美食得票数的总和。
那么准备面向不同消费水平食客的美食，似乎是可行的。
一种物美价廉，使用普通一些的食材进行。
另一种价格高一些，使用品质更高的食材进行。
嗯…这倒也不失为一种方法。
第三个重点，是食客的胃量。
在摊位众多的情况下，食客自然偏向于尽可能多的品尝到不同的美食，但他们的胃量是固定的，所以必然会做出取舍。
这个时候，美食的份量就很重要了。
做出一份就能让食客直接吃饱的美食，可以减少食客前往其他摊位品尝的可能，但食客也不是傻子，他们很可能会因为份量太多而直接放弃。
所以让美食的份量少一些，对摊位经营有好处。
从另一个角度来看，份量少了，成本也会更低，就能够给出更低的定价。
迅速分析总结出这三点之后，秦琅眼睛越来越亮。
有了这些限制，对于这一次跃鱼宴要拿出什么样的美食，他已经有了一些想法。
不过，秦琅并不急于此刻做出决定。
距离跃鱼宴毕竟还有十二天的时间。
他完全可以在游玩的时候实地考察一下跃湖市本地的特色美食，而后再决定具体选择哪两种美食。
毕竟…
跃鱼宴虽然是面向整个鸣鲸州的美食盛会，但食客更多的还是跃湖市本地人。
若是选择的美食能够迎合本地人的口味，自然更受欢迎。
“秦琅？”李宏的声音，让秦琅回过神来。
“抱歉，刚才在想跃鱼宴的事情，有些走神。”秦琅歉意一笑，端起茶水抿了一口。
“还有十二天的时间，很充裕。”沈河微微一笑，“比起这个，你对墨鱼汁加入面食中烹饪有什么看法？”
“…哈？”
…
鸣鲸州，撷玉市。
“让我们用最热烈的掌声，恭喜来自天华州的周天浩选手，获得本届撷玉市烹调赛事的冠军！”
随着主持人激昂的声音响彻全场，撷玉竞技场内各处传来热情的欢呼声和掌声。
站在比赛场地中央，周天浩向自己的对手微微点头致意，脸上带着轻松的笑容。
还记得最初成为御灵厨的时候，他在烹调方面天赋不算太高，但在战斗方面有着超乎寻常的天赋。
本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！
喜欢美食系御兽请大家收藏：(m.x33yq.org)美食系御兽33言情更新速度全网最快。