“是啊，张先生，这个桌上的菜，我们都能看出是什么菜，你手上的这道菜，还真的没有见过，你快给说这到底是什么菜啊。”
自认为见多识广的王总也奇怪地看着张晓然手上端着的这盘菜，在南方很多地方，谁家请客，最后的一道菜会是所有菜里面最好的，这不单单是味道好，更重要的是它价值要比前面的菜高些。
“这道菜叫‘佛跳墙’。”
张晓然说道，毕竟这道“佛跳墙”在一般的饭店是看不到的，更何况张晓然现在做的是真正的“佛跳墙”，而不是有些大饭店里被改的面目全非的冒牌“佛跳墙”，所以很多人没有见过也非常正常。
“这就是‘佛跳墙’啊。”
苏婷婷瞪大眼睛瞅着已经放在桌子上的“佛跳墙”，这个菜，苏婷婷只听说过，据说非常地有名，非常的好吃，倒是没有见过。
“这‘佛跳墙’菜是这样的啊，今天算是长见识了。”
赵梅也非常好奇地看着这道传说中的名菜，苏婷婷也只是在电视里听过佛跳墙，但本人没有见过，更不要说吃过了。
“我吃过‘佛跳墙’，看起来跟这个不一样啊。”曾经吃过几次“佛跳墙”的王总皱着眉头说道。
毕竟这菜看起来跟自己以前吃过的“佛跳墙”不一样，要知道吃饭的地方可都是知名的大酒店，都是特级厨师掌厨的。
做出来的“佛跳墙”应该假不了的。
“现在‘佛跳墙’有很多种，做法不一样，菜色也就不一样，我做的是最古老的‘佛跳墙’，当然和很多酒店里做的不一样。”
“这个‘佛跳墙’有十八种原料，还要先把十八种原料分别采用煎、炒、烹、炸多种方法做好，然后倒进坛子用小火顿上两小时，烹调工艺非常繁复，一般酒店不会用这么长时间做这’佛跳墙’，他们的‘佛跳墙’都是简化的，不算是正宗的‘佛跳墙’来的”张晓然解释说道。
毕竟正宗的“佛跳墙”制作过程特别的繁琐，加上厨艺方面也是讲究师承的，这跟学武功一样，老师傅都会留下些看家的本事不传给徒弟，几百上千年过去后，很多秘方都开始失传或秘方不全了，有的甚至跟原版的已经大变样了。
“这个‘佛跳墙’怎么看和佛没有关系啊，为什么叫‘佛跳墙’啊。”苏婷婷看着桌上的“佛跳墙”非常好奇地问道。
“这个，我倒是知道一些典故。”王总笑道。
“什么典故？”
苏婷婷一脸求知地看着王总问道。
当然，这份求知欲有几分水分，也就是她自己知道了。
反正女人天生会演戏，今天她被余总叫过来除了做服务员外，还有活跃气氛的任务。
“这个‘佛跳墙’原名据说叫‘满坛香’，唐朝的高僧玄荃，在往福省少林寺途中，传经路过‘闽都’，夜宿旅店，正好隔墙大官家以‘满坛香’宴奉宾客，高僧嗅之垂涎三尺，顿弃佛门多年修行，跳墙而入一享‘满坛香’，从此“佛跳墙”即因此而得名，这其中还有一首诗呢。”
“什么诗啊。”赵梅好奇地问道。
“‘坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。’，非常有意思的诗句啊，张先生，我说的可对。”王总看着张晓然问道。
“王总您老真是知识渊博，连这个典故都知道。”
张晓然说道。确实也有这么一个典故，在张晓然获得“大夏国餐饮大全”的时候，这些典故也被传输到张晓然的脑海里，毕竟每一道名菜，都会有一、两个源远流长的典故。
“没有想到这道菜，还有这么有意思的故事啊，要不是听王总说这个典故，我真的不知道‘佛跳墙’菜名，是这样来的。”
余震水是吃过几次“佛跳墙”的，可从来也没有注意过这道“佛跳墙”的菜名的由来，今天听王总这么一说，原来还有这么一个有意思的典故。
“其实，在我们大夏国，很多有名的菜的菜名，都有一段很有意思的故事的，现在大家尝尝我这道压轴的菜‘佛跳墙’的味道吧。”
张晓然开口说道，这道“佛跳墙”可是整整花了张晓然整个下午的时间，绝对是晚上几道菜里面味道最好的。
“呵呵，那我可要尝尝这传说中让佛都跳墙的菜，到底多么好吃。”
吴总说完就拿起筷子夹起“佛跳墙”，一块“佛跳墙”肉入口，顿时，好醇，好润，好香，吴总整个人都沉浸在美妙的世界里，过了良久回过神。
“这味道绝了，我以前吃过的‘佛跳墙’，跟它简直没法比啊。”吴总赞叹地说道。
“我说吴总，你够不地道的，这么正宗的‘佛跳墙’，第一口竟然被你抢先了，你好歹也是个大领导来的，注意点形象啊。”王总玩笑地说道。
“呵呵，现在是先下手为强，后下手遭殃，这么好吃的菜，下筷慢了，就要少吃几块，那样岂不是吃亏了。”吴总满嘴含着“佛跳墙”的肉说道。
这道“佛跳墙”明显比刚才吃过的几道菜都美味，自己不多吃点，等一下还不被你们吃光，要我注意形象，您老刚才的吃相可不见得比自己好多少。
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